14/09/2026
SAMGYETANG μΌκ³ν
Bahan Bahan :
β’ 1 ekor ayam utuh ( horeng/kampung )
β’ 2-3 sdm beras ketan (cuci bersih, bisa di rendam 30 menit)
β’ Biji-bijian ( chestnut/kacang pinus ( ini opsional)
β’ 1 bawang bombay
β’ 1 bonggol bawang putih geprek dg kulitnya
β’ 1 buah wortel
β’ 2 batang daun bawang
β’ 3 ruas jahe
β’ 2 sdt garam
β’ 1 sdt kaldu jamur
β’ 500 ml air
β’ 1 sdm kecap ikan teri, bisa diganti kecap ikan
β’ Jujube secukupnya
β’ goji berry secukupnya
β’ 1 batang ginseng atau secukupnya
β’ Dan akar-akaran (opsional untuk kaldu)
CARA BUAT
BUMBU TUMIS UNTUK KUAH
β’ 2-3 sdm beras ketan (cuci bersih, bisa di rendam 30 menit)
β’ Biji-bijian ( chestnut/kacang pinus ( ini opsional)
β’ 1 bawang bombay
β’ 1 bonggol bawang putih geprek dg kulitnya
β’ 1 buah wortel
β’ 2 batang daun bawang
β’ Tulangan ayam secukupnya
β’ 3 ruas jahe
β’ 2 sdt garam
β’ 1 sdt kaldu jamur
β’ 500 ml air
Setelah di tumis, masukan ke dalam pan berisi air kemudia masak sampe air mendidih
Sambil menunggu air mendidih
Siapkan :
1 ekor ayam utuh ( aku pake ayam horen )
Masukan biji bijian seperti :
β’ Jujube secukupnya
β’ goji berry secukupnya
β’ Beras ketan
β’ gingseng
Setelah itu
β’ Setelah air mendidih, masukan ayam kemudian tuang
β’ 1 sdm kecap ikan teri, bisa diganti kecap ikan
β’ 1 batang ginseng atau secukupnya
β’ Dan akar-akaran ( optional )
β’ Sisa beras ketan dimasukan
Kedalam ayam
