https://www.facebook.com/112775898574439/

Resep & Bisnis Makanan, Surabaya (2026)

25/12/2023

Mi susu telur kornet.

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1/2 gelas susu putih
- Kornet
- 1 butir telur

Cara membuat:
- Masak mi instan seperti biasa sampai setengah matang. Masukkan telur dan rebus kornet.
- Buang air rebusannya, masukkan susu putih.
- Masak sampai matang, kemudian beri bumbu dan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan dengan toping sesuai selera

&bisnismakanan

23/12/2023

Puding Coklat Lumer

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar agar/bubuk jelly (7 gram)
- 2 sdt bubuk kakao kualitas bagus
- 100 ml susu cokelat
- 75 gram mentega (bisa diganti margarin)
- 75 gram tepung terigu serbaguna
- 60-75 gram gula pasir
- 650 ml butter cream
- 100 gram dark cooking chocolate manis (DCC)

Bahan topping:
- bubuk kakao secukupnya
- kental manis/ganache secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan bubuk kakao dan agar-agar di dalam mangkuk, tuang susu coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga agar tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.
- Masukkan mentega ke dalam panci. Panaskan, jika sudah meleleh, masukkan tepung terigu, aduk rata dengan whisk hingga larut dan wangi.
- Gunakan api kecil agar tidak gampang gosong.
- Tuang susu cair putih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal. Matikan api.
- Lanjutkan mengaduk terus hingga teksturnya lembut.
- Masukkan campuran cokelat ke dalam adonan susu sambil disaring agar tidak bergerindil, aduk rata.
- Masukkan gula, aduk hingga larut.
- Nyalakan lagi api kecil. Masak hingga mendidih, sambil terus diaduk agar adonan tidak pecah.
- Begitu teksturnya mengental dan berat, masukkan DCC yang sudah dicincang kecil. Aduk hingga larut. Angkat.
- Siapkan loyang yang sudah dioles air.
Diamkan hingga dingin, simpan di dalam kulkas paling tidak 2-3 jam atau hingga memadat.
- Keluarkan dari kulkas dan keluarkan dari loyang.
- Puding bisa dihias dengan ganache, kental manis dan bubuk kakao secukupnya.

Untuk bahannya bisa beli dilink bawah sini👇

Butter cream Sidoarjo
https://shope.ee/2q2m7I5Xgy

Butter cream Tangsel
https://shope.ee/6Uw4UFd3ox

&bisnismakanan

23/12/2023

Resep Luk Chup

Bahan:
- 150 gram kacang hijau kupas
- 65 ml santan kental
- 4 sdm gula pasir
- 3 tetes extract vanilla
- 1 bungkus agar-agar plain (jelly plain bubuk)
- sejumput garam
- pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:
- Rendam kacang hijau selama 4-5 jam.
- Bilas bersih. Kukus kacang hijau selama 15-20 menit atau hingga matang empuk merekah.
- Blender halus kacang hijau dengan santan, jika sudah lembut, angkat dan tuang ke teflon antilengket.
- Panaskan kacang hijau cair,
- masukkan sejumput garam dan extract vanilli. Aduk rata.
- Masak sambil diaduk terus hingga matang dan kacang hijau memadat.
- Gunakan api kecil agar tidak gampang kering dan gosong.
- Bentuk kacang hijau menjadi berbagai macam bentuk buah dan sayur, simpan di kulkas agar lebih padat.
- Siapkan mangkuk-mangkuk kecil, tuang setiap warna berbeda di mangkuk, tambahkan air secukupnya.
- Keluarkan adonan yang disimpan di kulkas. Tusuk-tusuk pakai tusuk gigi.
- Ambil kuas dan warnai secukupnya dengan pewarna makanan sesuai selera.
- Tusuk-tusuk ke sterofoam.
- Panaskan air secukupnya, masukkan agar-agar dengan sedikit gula. Jika sudah matang, angkat dan biarkan agar uapnya hilang dan tidak terlalu panas.
- Celupkan ke dalam agar-agar, tusuk di atas sterofoam. Tunggu hingga agar-agarnya kering atau memadat.
- Lepaskan dari tusuk giginya.
- Camilan luk chup khas Thailand siap dinikmati dan dijadikan ide jualan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Extract vanilla Jogja
https://shope.ee/5zznsSryfB

&bisnismakanan

23/12/2023

Mochi Bites Cokelat

Bahan:
- 125 g tepung ketan
- 180 ml UHT
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:
- bubuk cokelat secukupnya
- 1 sdm gula halus/donat
- vla/whipped cream bubuk
- 2 sdm tepung maizena sangrai
- air secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan tepung ketan, gula, garam, UHT, dan minyak, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, kukus selama 25 menit.
- Selagi masih panas, uleni dengan sendok nasi hingga lembut dan teksturnya melar.
- Tabur tepung maizena sangrai di talenan dan adonan mochi agar tidak lengket.
- Pipihkan adonan lalu potong-potong seukuran satu gigitan, boleh kotak boleh dibulatkan lagi.
- Campurkan bubuk cokelat dengan gula halus.
- Gulung mochi di atas bubuk cokelat. Sisihkan.
- Untuk cocolan, siapkan bubuk vla/whipped cream, yang mana saja yang tersedia di tempat kamu ya.
- Seduh secukupnya dengan air panas, aduk hingga mengental.
- Mochi bites siap dinikmati dengan saus cocolan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇
UHT SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

UHT Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

23/12/2023

Puding Buah (fruit puding)

Bahan-bahan:

Puding susu(lapisan bawah)
- 550 ml susu cair uht
- SDM gula pasir
- 5 grm agar agar plain

Puding bening(lapis atas):
- 2 grm agar agar plain
- 250 grm air

Topping:
Mangga, apel,anggur,(sesuai selera)

Cara Membuat:
- Campur bahan puding susu jadi satu,masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, tunggu sampai uap nya hilang dan masukkan ke cetakan,diamkan hingga agak mengeras
- Campur bahan puding utk lapisan atas..masak dg api kecil SD mendidih
- Tuang sedikit demi sedikit lapisan atas diatas puding susu..
- tambahkan topping buah diatasnya..
- tuang kembali lapisan bening diatas buah sampai buahnya tercover
- sajikan

Untuk bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

UHT SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

UHT Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

18/12/2023

Bola-Bola Susu

Bahan-bahan
- 250 g tepung sagu tani
- 3-5 lbr daun pandan
- 3 g vanili bubuk
- 90 g susu bubuk
- 200 g susu kental manis putih
- 30 ml air panas
- pewarna makanan
- gula halus/donat untuk baluran

Cara Membuat
- Campurkan tepung sagu tani dan daun pandan, sangrai dengan api kecil hingga matang (ringan). Lalu buang daun pandan keringnya.
- Tambahkan vanili bubuk dan susu bubuk. Lalu tuang susu kental manis perlahan-lahan, uleni hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan susu kental manis. Jika dirasa kurang, tambahkan air panas.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna secukupnya.
- Bentuk bola2 kecil masing2 15 g. Lalu diamkan hingga agak mengeras.
- Balur bola2 susu dengan gula halus atau gula donat

&bisnismakanan

17/12/2023

KUE MINYAK ZAITUN

Bahan-bahan;
- 300 g Tepung kue
- 150 g Gula
- 100 ml Minyak zaitun
- 50 ml Susu
- 3 Telur
- 1 Lemon
- 1 Bubuk kue
- Sesuai selera gula halus

Carbut;
- Kocok telur dan gula hingga adonan berubah berbusa dan warnanya lebih terang.
- Kocok susu dan minyak zaitun secara perlahan.
- Tambahkan kulit dan jus lemon.
- Tambahkan ragi ke tepung dalam mangkuk terpisah.
- Ayak dan tambahkan ke dalam campuran.
- Setelah adonan kalis, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama sekitar 40 menit.
- Jika sudah dingin, taburi kue dengan gula halus dan taburi setiap irisan dengan minyak zaitun. (Sesuai selera)

Untuk minyak zaitun ya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak zaitun SBY
https://shope.ee/2VPaMuLW3k

Minyak zaitun Jakarta barat
https://shope.ee/5fMc8zToBe

&bisnismakanan

11/11/2023

Lumpia mi.

Bahan:
- Mi instan goreng
- Kulit lumpia
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Rebus mi, tiriskan bila sudah matang, beri bumbu, aduk.
- Siapkan kulit lumpia, beri isian mi lalu gulung, rekatkan dengan tepung tapioka.
- Goreng di minyak banyak sampai kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.

&bisnismakanan

01/11/2023

Mojito Mocktail

Bahan-bahan:
- Daun mint (secukupnya)
- 1 kaleng air soda1 gelas larutan gula pasir
- 1 buah jeruk lemon, ambil air perasannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- es batu secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan air jeruk nipis dan lemon.
- Masukkan daun mint dalam air perasan jeruk. - Aduk sampai daun mint layu.
- Tuangkan larutan gula ke dalam campuran daun mint. Saring.
- Tuang air soda, tambahkan es batu, dan daun mint segar.
- Bisa ditambah irisan lemon atau jeruk nipis ke dalam minuman.

Bahannya bisa beli di link bawah sini ya👇

Daun mint SBY
https://shope.ee/AK8WswwwGe

Daun mint JKT pusat
https://shope.ee/40ETLOj119

Alat peras Jakarta Barat : https://shope.ee/9KGaN0nxpb

Alat peras sby :
https://shope.ee/7zlCmodqW9

&bisnismakanan

29/10/2023

Takoyaki.

Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 340 ml air/susu cair
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 daun bawang
- 2 buah gurita, iris kecil-kecil

Cara memasak:
- Blender semua bahan, kecuali gurita.
-Tuangkan adonan ke cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan.
- Balik adonan agar berbentuk bulat.
- Masak hingga kecokelatan.
- Sajikan dan berikan toping sesuai selera

Bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇
Kecap Ikan SBY
https://shope.ee/3fbYCXslpH

Kecap Ikan Jakarta Barat
https://shope.ee/5AQLzRAdhV

&bisnismakanan

28/10/2023

Ebi furai.

Bahan:
- 10 ekor udang
- 100 gram tepung roti
- 1 sachet tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- lada secukupnya
- penyedap secukupnya
- air es secukupnya
- minyak secukupnya

Cara memasak:
- Kupas dan bersihkan udang, belah dua.
- Marinasi udang dengan minyak wijen, kecap asin, lada, dan penyedap. Diamkan 10 menit.
- Campur tepung bumbu dan air es. Masukan udang, lumuri dengan tepung roti.
- Goreng udang hingga kecokelatan.
- sajikan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

&bisnismakanan

27/10/2023

Pokcoy saus jamur.

Bahan:
- 4 ikat pokcoy, bersihkan, potong ujungnya
- 1 kaleng kecil jamur kancing kaleng, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- garam dan lada secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- air secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus pokcoy sebentar saja. Angkat dan tiriskan, susun di piring.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan jamur. Tumis sebentar.

3. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan gula.

4. Masukkan lada dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan maizena, aduk rata.

5. Masak sampai mengental, angkat. Siram di atas pokcoy.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

&bisnismakanan

Resep & Bisnis Makanan

25/12/2023

23/12/2023

23/12/2023

23/12/2023

23/12/2023

18/12/2023

17/12/2023

11/11/2023

01/11/2023

29/10/2023

28/10/2023

27/10/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category