11/10/2026
Resep Sayur Tahu Tauge Santan
Bahan utama :
500 gr tahu putih iris dadu kecil
250 gr tauge
Bumbu yang dihaluskan :
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 cabai merah keriting
2 cm kunyit
Sdkt ketumbar butiran ( jika selera )
Bumbu aromatik :
2 cm lengkuas geprek
1 lembar daun salam
Bumbu lainnya :
3 cabai merah keriting iris
3 cabai hijau keriting iris
1 batang daun bawang iris
Bahan lainnya :
500 ml air
65 ml santan instan
Seasoning :
½ sdm garam
½ sdm kaldu jamur
Pelengkap :
Bawang goreng ( untuk taburan ) jika ada
Cara memasak :
- goreng tahu iris sampai ½ berkulit / ½ kering
- lalu tumis bumbu halus + bumbu aromatik sampai harum & tanak
- baru masukkan air, tunggu hingga mendidih baru masukkan tahu goreng + tauge + cabai iris + santan + seasoning lalu masak hingga semua matang
- diakhir masukkan daun bawang iris lalu masak sebentar
- sayur tahu tauge santan siap disajikan