Resep Ririn Jaelani

07/08/2026

Makan yukkkss,,,, menu nasi berkat

07/08/2026

Resep Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri

Bahan campuran :
2 buah kentang kupas / diganti tempe ( khas Wonogiri )
Sckpnya air ( untuk merendam )

Bahan bumbu iris :
200 gr cabai hijau keriting ( mix sdkt warna merah & rawit )
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 cm lengkuas geprek
2 lembar daun salam
Sdkt ebi cincang ( udang kering )
Sdkt air ( untuk meresapkan bumbu )

Seasoning :
¼ sdm garam
¼ sdm kaldu jamur
40 gr gula merah
Sdkt kecap manis ( untuk warna )

Cara memasak :
1. Kentang iris dadu kecil lalu goreng sampai kering
2. Tumis bumbu iris bawang + lengkuas + daun salam sampai harum baru masukkan cabai iris + ebi lanjut ditumis sampai cabai tidak langu
3. Tambahkan sedikit air + seasoning + kentang goreng, lanjut dimasak api besar sampai kadar air hilang
4. Oseng lombok ijo siap disajikan ( biasanya untuk menu lauk nasi berkatberkat )

06/08/2026

Bagian ayam tergurih 😁

06/08/2026

Resep Ikan Pindang Cue Sambal Ijo

Bahan utama :
6 ekor ikan pindang cue
1 papan petai kupas

Bahan sambal ijo :
1 siung bawang putih
7 siung bawang merah
20 cabai hijau keriting
½ genggam cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau
2 lembar daun jeruk ( aromatik )

Seasoning :
¼ sdm garam
¼ sdm kaldu jamur
Sdkt gula pasir ( optional )
Sdkt air jeruk limau ( optional )

Cara membuat :
1. Goreng petai kupas dan ikan pindang cue sampai matang & kering
2. Rebus sebentar bahan sambal ijo ( kecuali daun jeruk ) selama 2 menit saja, lalu angkat & tiriskan
3. Kemudian chopper / haluskan kasar
4. Lalu tumis + masukkan daun jeruk hingga setengah tanak, tambahkan seasoning
5. Lalu masak hingga tanak, baru masukkan ikan + pete goreng
6. Matikan api kompor + aduk sampai merata dan siap disajikan

06/08/2026

05/08/2026

Resep Capcay Goreng Kuah Kental Gurih Segar Crunchy Sayurnya, Untuk Menu Diet & Lauk Makan Nasi

05/08/2026

Makan siang bun,,,,

05/08/2026

Resep Ayam Pedas Rantinem Khas Banyuwangi

Bahan utama :
1 kg ayam kampung / jenis lainnya

Bumbu yang dihaluskan :
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
12 siung bawang merah
5 - 7 cabai merah keriting
1 genggam cabai rawit merah
3 cm jahe
2 cm kencur

Bumbu aromatik :
2 cm lengkuas
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Seasoning :
½ sdm garam
½ sdm kaldu jamur
⅛ sdm gula pasir
¼ sdt lada putih bubuk

Bahan lainnya :
1 genggam cabai rawit merah utuh ( sangrai )
± 1,2 liter santan encer

Cara memasak :
1. Ayam kampung potong potong sesuai selera, kemudian dibakar / dipanggang sampai agak kehitaman ( beraroma smoky )
2. Sangrai semua bahan bumbu lalu haluskan, kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai tanak
3. Baru masukkan ayam panggang + santan encer lanjut dimasak sampai ayam ½ empuk / kuah setengah menyusut
4. Kemudian masukkan seasoning + cabai rawit utuh sangrai lanjut dimasak sampai ayam empuk ( kuah menyusut )
5. Ayam Pedas Rantinem siap disajikan