Ide Kuliner

Ide Kuliner Ide Resep kuliner lezat � ��

TALAM GULA MERAHBy Lysa TangkulungBahan A:200 ml Santan instan300 ml Air putih140 gr Gula merah2 sdm Gula Pasir1/2 sdt G...
24/09/2023

TALAM GULA MERAH
By Lysa Tangkulung
Bahan A:
200 ml Santan instan
300 ml Air putih
140 gr Gula merah
2 sdm Gula Pasir
1/2 sdt Garam
1 lbr Daun Pandan
100 gr Tepung beras
40 gr Tepung Tapioka
Bahan B:
200 ml Santan instan
300 ml Air putih
1 lbr Daun pandan
100 gr Tepung beras
40 gr Tepung Tapioka
2 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam
Caranya :
1.Masak bahan A, santan +air putih +gula garam +daun pandan +gula merah di masak sampai mendidih dan tunggu sampai sudah hangat baru tuang ke wadah berisi tepung beras dan tapioka
2.Begitu juga dengan bahan B
3.Setelah itu panaskan kukusan dan tutup kukusan dengan kain
4.Kuasin cetakan atau loyang dengan minyak makan dan tuang adonan Bahan A 1/2 dari cetakan kukus 15 menit kemudian tuang lagi bagian putih dan kukus lagi 15 menit ( kalau mengunakan loyang gede bisa pakai loyang 20x 20 atau 22x22 cm dan kukus sampai lapisan gula merah set baru di tuang lapisan B kukus lagi sampai matang )
5. Setelah matang diamkan dulu tunggu sampai dingin baru di keluarkan dari cetakan
Selamat mencoba ❤️❤️❤️

14/09/2023

Mie Sosis Selimut.. Menu jajanan si bocil. 😋

Brownies Kukus Ny LiemBahan I :6 butir telur225 gr gula pasir1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam1 sdt teh emulsifier (sp, ...
11/09/2023

Brownies Kukus Ny Liem

Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan III :
175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
75 ml susu kental manis

Cara membuat :
1.Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2.Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
3.Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
4.Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
5.Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
6.Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
7.Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

*Utk hiasan sy pakai dcc yang di lelehkan, ratakan pakai punggung sendok, beri choco chips n gula warna warni

Selamat mencoba !!

OMBRE CAKE TIRAMISU KUKUS 🤤😋⁣Bahan⁣ :•4 telur⁣•200 gr gula •1 sdt cake emulsifier⁣•1 sdt vanilla cair⁣⁣•200 g tepung ter...
11/09/2023

OMBRE CAKE TIRAMISU KUKUS 🤤😋
⁣
Bahan⁣ :
•4 telur⁣
•200 gr gula
•1 sdt cake emulsifier⁣
•1 sdt vanilla cair⁣
⁣•200 g tepung terigu⁣
•1 sdt baking powder⁣
⁣•100 ml santan⁣
•100 ml minyak
⁣•2 gr nescafe
•2 sdt coklat bubuk +2 sdt air hangat aduk
⁣
Cara membuat :⁣
1.kocok telur, gula, vanilla cair & cake emulsifier sampai mengembang putih berjejak⁣

2.masukn tepung terigu & baking powder mixer dg kecepatan rendah, cukup sampai rata⁣

3.masukn minyak & santan, aduk perlahan dg spatula.⁣

4.bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yg di beri coklat bubuk & adonan yg diberi nescafe pakai loyang ukuran 24 x 10 x 7

5.kukus adonan per layer ± 10 menit, saat adonan terakhir masuk, kukus ± 20 menit. api kecil saja agar permukaan tidak bergelombang.

6.segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluar dari loyang.

7.sajikan dg toping sesuai selera⁣

Sambal Kacang Panjang UdangBy Bahan :Kacang panjang ( potong serong )UdangTempe ( potong kotak mamanjang )Bumbu halus :7...
20/07/2023

Sambal Kacang Panjang Udang
By

Bahan :
Kacang panjang ( potong serong )
Udang
Tempe ( potong kotak mamanjang )

Bumbu halus :
7 siung bwg merah
6 btr kemiri
1 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
7 cabe merah keriting
Terasi secukupnya
Santan secukupnya
Gula secukupnya
garam secukupnya
Penyedap jamur totole secukupnya

Cara mrmbuat :
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukan tempe & kacang panjang, aduk rata.
Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih.
masukan udang, masak sampai udang berubah warna.
Lalu angkat & siap disajikan

Selamat mencoba

BANANA PUFF PASTRYBy Bahan pastry50gr mentega/margarin250gr tepung terigu protein tinggi100 gr air3/4 sdt garam125gr kor...
20/07/2023

BANANA PUFF PASTRY
By

Bahan pastry
50gr mentega/margarin
250gr tepung terigu protein tinggi
100 gr air
3/4 sdt garam
125gr korsvet

Isian : Selai pisang
Selai pisang ( pisang dipotong kecil, lalu ditumis menggunakan margarin bareng gula, gula palm, kayu manis dan terakhir tambahkan larutan maizena biar ga berair ya, setelah dingin bisa digunakan atau buat setok simpan dikulkas bisa buat isian roti, pie, dll)

Langkah
- Gunakan whisker aduk margarin hingga lunak
- tambahkan terigu aduk hingga berpasir
- masukkan air yg sdh diberi garam
- ulen hingga menyatu=diamkan 10 menit
- Gilas adonan berbentuk persegi panjang 30x25x0,5cm lalu oles korsvet hingga merata menutupi adonan yg sdh digilas
- Lalu lipat dengan cara lipatan tunggal, diamkan 10 menit tutup dengan kain
- Setelah 10 menit gilas lagi dng ukuran sama dan lipatan tunggal lagi ya, diamkan 10 menit
- Lakukan 1x lagi dng langkah yg sama

Siap digunakan atau bisa disimpan dikulkas dulu
Ambil sebagian adonan puff lalu potong 10x8cm taruh selai pisang ditengahnya
kemudian lipat, oles putih telur bagian pinggirnya biar nempel
Kerat bagian atas, oles kuning telur

Panggang suhu 200-220°C selama 15 menit
Angkat sajikan saat panas, sanding susu atau teh hangat

Selamat mencoba

Address

Yogyakarta City

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ide Kuliner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category