Kedai Kuliner

Kedai Kuliner Awali harimu

dengan santapan nikmat kreasimu
:)

25/12/2020

Korean Sweet Potato Bread
~ (mochi ubi korea)~
Source hungre fever

Bahan mochi bread
140 gr tepung Tapioka
20 gr Tepung ketan
1 sdm gula pasir
Sejumput garam
1 butir telur kocok lepas
1 sdm minyak sayur
1 sdm madu
60 gr susu hangat
35 gr mentega
15 gr tepung terigu
Bahan taburan
Secukupnya tepung ubi ungu
Cara
Campur bahan kering kecuali tepung terigu
Tambahkan bahan cair, uleni sampai tercampur rata
Tambahkan mentega, aduk, adonan akan lembek
Tambahkan terigu, aduk rata, bulatkan, bungkus dengan wrap, simpan dalam kulkas 30 menit
Bahan isi
350 gr ubi kuning, kukus
10 gr mentega
1 sdm madu
1 sdm susu bubuk
Cara
Haluskan ubi sambil disaring biar lembut
Tambahkan mentega, madu dan susu bubuk
Aduk rata
Penyelesaian
Bagi adonan mochi menjadi 6 bagian
Bagi adonan isi menjadi 6 bagian, bentuk lonjong
Pipihkan adonan mochi, beri isian, tutup
Bentuk seperti ubi
Gulingkan ke dalam tepung ubi ungu
Kerat kerat bentuk seperti ubi
Panggang api atas bawah selama 15 menit dengan suhu 160 °C

25/12/2020

STRAWBERRY🍓 OREO & CHOCO🍫 PUDDING
bahan puding stoberi oreo
1 bungkus tepung agar rasa stoberi
500 ml susu cair full cream
80 gr susu kental manis
80 gr gula pasir
1 sdt pasta stoberi
1 bungkus oreo ( aku pake yang ukuran sedang yang nettonya 97 gr )

cara:
1. pisahkan biskuit oreo dan selainya, lalu remukkan biskuitnya, isian selainya jangan dibuang tapi di masak dengan puding

2. masak seluruh bahan puding beserta isian oreo hingga mendidih

3. masukkan biskuit oreo yang sudah remuk di dalam puding yang sudah masak, aduk kemudian tuang dalam loyang

bahan puding coklat
1 bungkus tepung agar plain/coklat
500 ml susu cair full cream
90 gr gula pasir
50 gr dark cooking chocolate potong dadu
1 sdm tepung coklat/coklat bubuk

cara:
1. masak bahan puding hingga mendidih, biarkan hingga uap panasnya hilang dan mengental

2. tuang perlahan ke puding stoberi yang sudah membentuk kulit/ setengah set ( jangan tunggu hingga puding atas benar-benar mengeras nanti lapisannya lepas dan gak nempel ), tuang dengen sendok sedikit demi sedikit, dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas hingga set.
⁣⁣.
SELAMAT MENCOBA 💃💃💃

24/12/2020

~ Fruit Pie ~
==========
Hasil sekitar 30 buah fruit pie
Cetakan D atas 6,5cm D bawah 4,5cm
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Bahan kulit ( resep by )
350 g butter mix margarin
2 kuning telur
3 sdm gula halus
500 g tepung serbaguna
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
- Mixer butter mix, gula bubuk dan kuning telur sampai tercampur rata saja. Masukkan tepung, aduk rata. Bulatkan, selalu di tutup supaya adonan tidak kering. Lalu cetak dan lubangi bawahnya dng garpu, panggang pada suhu 170°c 25 menit smp matang
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Vla vanila :
70 gr Tepung maizena
2 butir Kuning telur
700 ml susu cair
1 sdt vanilla cair
100 gr gula pasir
1 sdm butter
==>Campur semua bahan kecuali butter.Masak sampai meletup2.Lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh.Angkat biarkan dingin,siap dibuat isian

Bahan toping
Buah kiwi, strawberry dan jeruk

Penyeleseian taruh vla vanilla dlm cup kulit pie yg srh matang kemudian beri toping buah"an
___

24/12/2020

ROLLCAKE SUPER EKONOMIS (pandan rollcake ceres)

Bahan :
3 butir telur uk. besar
50 grm gula pasir
40 grm tepung terigu kunci biru
10 grm maizena
5 grm susu bubuk
5 grm cremer
65 grm butter lelehkan (bisa pakai margarin ya)
1 sdt sp / tbm
1 sdt vanila extrak

pasta pandan secukupnya

cara :
mikser gula,telur,sp,hingga megembang kental berjejak masukan semua bahan tepung yg sudah diayak terlebih dahulu, masukan vanila extrak, pasta pandan dan butter leleh aduk rata dengan spatula.
tuang dalam loyang yg sudah dioles margarin alasi kertas, panggang dengan oven MITO dengan API ATAS BAWAH suhu 180’c kurang lebih 25’menitan. balik ke colling rack biarkan dingin, oles buttercrem gulung padatkan. potong sesuai selera.

24/12/2020

KUE SURI PALEMBANG.
Bahan :
175 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
200 ml air hangat
1sachet fermipan
15 btr telur utuh
250 gr gula pasir
250 gr susu kental manis
150 gr mentega (lelehkan)
Cara :
1. Campur sedikit gula pasir dan fermipan beri air hangat kuku, aduk rata, tutup dgn kain dan biarkan mengembang +/- 10 menit
2. Dlm wadah lain, masukkan telur, sisa gula pasir, aduk hingga gula larut dgn menggunakan whisk,sisihkan.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ragi tadi sambil di aduk memakai whisk dan sesekali dikeplok2 aduk kurleb 15 menit. lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Lalu masukkan mentega cair, susu kental manis, aduk rata.
5. Tuang kedlm loyang yg sdh dioles margarin dan ditaburi tepung, tutup dg serbet dan diamkan selama 1 jam. panggang kurleb 30menit suhu 150 derajat C hingga matang atau sesuai oven masing" .

23/12/2020

CHOCOLATE MUFFIN.
Recipe by cecan

Ini salah satu kue paporit my Quinn dan emak jg ud cocok bngt ama nih CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN resep ny cecan thx u yakkk ci...en mamak izin tls ulang resep ny.

BAHAN - BAHAN :.
50 gr maizena.
3 sdm coklat bubuk .
100 gr gula palem .
225 ml susu cair.
75 gr butter .
125 gr DCC cincang.
75 ml minyak .
2 butir telur ayam .
110 gr gula pasir. (Saya blender halus ).
125 gr tepung terigu.
1 sdt BP .

TOPPING : Chocochip dan almond scukup ny.

CARA BUAT :.
1. Panas kn oven dngn suhu 180.
2. Campur susu cair, gula palem, maizena, dan coklat bubuk. Masak dngn api kcl dan di aduk trs hingga mengental. Matikan kompor.
3. Masuk an butter dan DCC. Aduk hingga rata. Dan tunggu hingga hangat .
4. Masukan 1 butir telur dan minyak. Aduk rata. Masukan 1 telur lg dan gula pasir. Aduk rata. Trakhir masukan terigu dan BP. Aduk lg hingga rata .
5. Tuang kedlm cup muffin. Beri taburan topping dam panggang selama 30 hingga matang. Sesuai kn oven masing2 ya.

😍 Yummyy.... 😍Resepnya apa nih ..?Silahkan klik gambar untuk melihat resepnya ya Bunda😊
23/12/2020

😍 Yummyy.... 😍
Resepnya apa nih ..?
Silahkan klik gambar untuk melihat resepnya ya Bunda😊

23/12/2020

BOBA MILK TARO PUDDING

Bahan puding:
• 600 ml susu cair putih
• 100 gram gula pasir
• 1 bks agar bubuk plain
• 50 gram margarin
• 15 gram Taro powder
• 100 gram Whipping cream cair

Bahan boba :
• 150 gram boba instan ( boleh bikin sendiri ), rebus hingga matang
• 100 gram brown sugar
• 200 ml air
Langkah : panaskan brown sugar bersama air hingga mendidih, masukkan boba, masak hingga air gula menjadi kental. Angkat dinginkan.

Langkah :
• Panaskan susu, gula, agar2, dan margarin hingga mendidih, matikan dan sisihkan.
• Kocok whippingcream hingga mengembang dan kaku, kemudian tuang adonan agar2, kedalam whipping cream, aduk rata sampai tak ada gumpalan ..
• Bagi 2 adonan, 1 bagian tambahkan taro bubuk.. aduk hingga rata, 1 bagian lagi biarkan warna putih .
• Siapkan cetakan, tuang adonan warna putih hingga setengah, biarkan sedikit membeku, lalu tuang lagi adonan taro secara acak, hasil lapisan jd abstrak ya beb gak rata 😄 , biarkan hingga membeku. • Letakkan puding di piring kecil. Kemudian beri toping boba.

23/12/2020

ROLL 3 RASA⁣⁣
⁣
Bahan:⁣⁣
3tlr utuh⁣⁣
3 kuning telur⁣⁣
50gr gula⁣⁣
50gr tepung⁣⁣
10gr susu bubuk⁣⁣
10gr tpg maizena⁣⁣
⁣⁣
Pasta coklat dan moca secukupnya⁣⁣
75gr butter,leleh⁣⁣
⁣⁣
Isi:⁣⁣
Selai stroberi secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Cara:⁣⁣
Mixer telur ,gula smp kental dan mengembang,aduk tepung" dan terakhir butter dg spatula⁣⁣
Adonan bg 3,yg ori lbh byk,beri pasta lalu tuang satu" dr satu sisi⁣⁣
Pk lyg 24, panggang 25mnt suhu 170(s),tergantung oven masing"⁣⁣
Tunggu hangat oles sela, gulung dan padatkan⁣
⁣

22/12/2020

CHOCO ALMOND COOKIES
----------------------------------------------

Bahan A
200gr butter
200gr margarin
170-180gr gula halus

Bahan B
500gr tepung kunci
30gr coklat bubuk
36gr tepung maizena
50gr susu bubuk
Sedikit garam

2 kuning telur
150gr DCC

Toping
Almond
1 putih telur

Cara :
Tim DCC setelah lumer sisihkan.biarkan suhu ruang.

Mixer bahan A sebentar ,sampai tercamput rata.
Masukan kuning telur, mixer lagi sampai benar2 rata.

Masukan DCC ke adonan,aduk rata dgn spatula.

Campur rata bahan B ,lalu masukan ke adonan ,aduk sampai benar² rata.

Cetak adonan , ambil adonan ratakan dgn rolling pin lalu cetak ,atau sesuai selera.
Oles dgn putih telur lalu Beri toping Almond.

Panggang suhu 160'c selama -/+40mnt ,atau sesuaikan oven masing2

22/12/2020

Lah gumush ☺️
Tas temen kalian yg doyan burger Guys 🥳

22/12/2020

COFFEE CHOCOLATE CAKE⁣
By ⁣
Dok
⁣
Bahan : ⁣
114 g campuran kopi+ air, seduh. ⁣
114 g unsalted butter⁣
35 g cocoa powder⁣
125 g gula pasir⁣
⁣
1 sdt vanilla essence ⁣
1 butir telur ukuran besar⁣
60 g yogurt (regular/Greek)⁣
Ayak: ⁣
1/2 sdt baking powder⁣
sejumput baking soda⁣
1/2 sdt garam⁣
120 g tepung terigu⁣

Cara : ⁣
1. Campur air kopi, butter dan cocoa powder, panaskan dgn api kecil hingga butter cair. Matikan api.⁣
⁣2. Masukkan gula, aduk menggunakan wisk tangan hingga larut.⁣
3. Masukkan ayakan tepung terigu, aduk seperlunya hingga rata. Sisihkan.⁣
4. Dimangkung lain campur yogurt, telur dan vanilla essence aduk menggunakan wisk tangan. Masukkan ke campuran sebelumnya, aduk rata. ⁣
5. Tuang dlm loyang, panggang dlm oven dgn suhu 170C yg sebelumnya sdh dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk : bagian dlm cake sdh tdk lengket (ttp lembab bukan kering). Hias sesuai selera, rasa cake ini paling pas disajikan dgn dark chocolate yg dicairkan.
Sumber : kingarthurflour dgn modifikasi

Selamat Mencoba 🙏🙏🙏

Address

Rumah Tanfidz An-nahl, Jalan Empu Gandring No. Gg, Pandeyan, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
Yogyakarta City
55161

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kedai Kuliner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kedai Kuliner:

Shortcuts

Share

Category