26/09/2024
Resep Udang Balon adalah kreasi makanan yang biasanya menampilkan udang yang dibungkus dengan adonan renyah yang menggembung seperti balon saat digoreng. Berikut resep yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
300 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya (sisakan bagian ekor untuk estetika)
1 butir telur
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sdt baking powder
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air es
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Siapkan Udang: Cuci bersih udang yang sudah dikupas, kemudian lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Diamkan selama 10 menit agar meresap.
Buat Adonan Balon:
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental. Pastikan tidak terlalu cair.
Baluri Udang: Ambil udang yang sudah dibumbui, celupkan ke dalam adonan balon hingga terbalut merata.
Goreng Udang: Panaskan minyak dalam jumlah banyak hingga benar-benar panas. Goreng udang yang sudah dibalut adonan dengan api sedang hingga adonannya menggembung seperti balon dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
Angkat dan Tiriskan: Setelah udang matang dan garing, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
Sajikan: Udang balon siap disajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.
Selamat mencoba!
Send a message to learn more
