11/09/2026
1. מאכילים את המחמצת בלי להבין מתי היא בשיא שלה.
משתמשים במחמצת לפני שהיא פעילה מספיק או אחרי שכבר ירדה — וזה משפיע ישירות על התפיחה.
• תשתמשו במחמצת כשהיא בשיא הפעילות — אחרי האכלה, כשהיא תפחה משמעותית, מלאה בועות ובעלת כיפה מעט קמורה
2. לא נותנים לבצק מספיק זמן לתפוח ⏰
מסתכלים על השעון במקום על הבצק.
• שהבצק מאבד מצורתו העגולה ו״נשפך״, הגיע הזמן לקיפול.
3. מוסיפים יותר מדי קמח בזמן העיצוב 🙈
הבצק דביק → מוסיפים עוד ועוד קמח → ובסוף מקבלים לחם כבד ודחוס במקום אוורירי.
• לעבוד עם ידיים מעט רטובות, לתת לבצק זמן לפתח גלוטן ולעשות קיפולים.
מקווה שהטיפים האלה עזרו לכם ! תעקבו לעוד 🫶🏽
