Chef Niv

16/06/2019

תנור וולף מקצועי ויפה, למבינים דורש שיפוץ קל
בוו הדלת
כולו עובד על גז
לפנות כאן או להתקשר

24/02/2019

תנור האפיה הותיק שלי מתוצרת wolf אמריקה, כולו על גז, למביני ענין ולמי שיש לו מקום(90 סמ רוחב, עומק 85 גובה עם מדף 150)

15/02/2019

מי אמר שעוגת יום הולדת זה משהוא רגיל. הנה עוגת ריקוטה, הל וורדים במעטפת קרם מסקרפונה ועיטור פיסטוק ועלי ורדים מסוכרים

04/02/2019

קצת דברים חדשים מהזמן האחרון

16/05/2017

בשעה טובה ולאור הביקוש של חברים ושותפים לאהבה לאוכל וליין, אני מחדש את סדנאות הבישול שלי וגם מפגשי יין אשר יתקיימו בבית זית. פרטים בנייד או במייל.

18/04/2016

21/06/2015

רוזה מעולה של סומק ששתינו לאחרונה.

29/01/2015

היה לי כייף לארח את צחי בוקשתתר, השף והאגדה. צחי הגיע לאירוע הסיום הראשון של תלמידי המלונאות בפקולטה לחקלאות בו הציגו והגישו מן המיטב שלמדו ובישלו. הביקורת של צחי היתה מענינת, ענינית ולדעתי עזרה לסטודנטים שרובם אינם שפים וחלקם עובדים ויעבדו בבתי המלון בישראל.

28/01/2015

לחם מחמצת עם דובדבנים ומולסה

25/01/2015

אתמול היה יום מקסים. הלכנו לעיר העתיקה בירושלים, היה טעים( חומוס אבו תהר) וכנאפה( ג׳אפר) וגם קצת אווירה של שאריות כריסטמס. שבוע טוב

16/12/2014

Here is an easy and tasty recipe for zalebye( Egyptian sufganiyot)
1/2 kg white flour
3 tablespoons cornstarch
1 cup water
1 tablespoon dry yeast

Honey- lemon syrup : 4 tablespoon honey, 1 cup water, 2 tablespoons lemon juice; heat and mix well. Chill to room temperature.

Confectioners sugar

Method;
Mix well; flour, water, yeast and cornstarch into a a batter.
Heat oil( canola) and test a spoonful of batter. Turn oil down so it won't burn batter. Fry. Deep fried dough in syrup, and arrange on a serving platter.
Sprinkle with confectioners sugar. Serve warm

11/12/2014

היום זכיתי שוב לבקר ביקב הכי מלמד שיש בארץ. יקב ששם לעצמו כמטרה להעמיק את הקשר עם האקדמיה בחינוך ייני רציני, זכיתי לשמוע יחד עם תלמידי מהפקולטה לחקלאות הרצאה מצויינת של הייננית דורית שגב. זכיתי שוב לפגוש פנים מוכרות של אנשים מעולים אשר עובדים במסירות רבה ביקב וגם בגולן. יקבי רמת הגולן- אין שני לו.