19/07/2026
סוף סוף פרלין בסגנון קינדר לבן!! פרלין שוקולד מושלם שאפשר למלא איתו עוגיות, לחתוך לקוביות ולהוסיף לבראוניז, להמיס לגנאש ולשלב בקינוחים!
והמתכון המעולה לעוגיות שוקולד צ’יפס שתמיד מצליחות!
עוגיות שוקולד צ’פס עם פרלין קינדר- כ 20 עוגיות
200 גרם חמאה רכה מאוד
2 ביצים L
145 גרם סוכר לבן
145 גרם סוכר חום כהה דביק (של קופלט)
2 כפיות תמצית או מחית וניל
1 כפית שטוחה מלח
רבע כפית סודה לשתיה
רבע כפית אבקת אפייה
350 גרם קמח עוגות
250 גרם שוקולד צ’יפס חלב
פרלינים למילוי
אופן ההכנה:
1.במיקסר עם וו גיטרה או בקערה מעבדים חמאה, סוכר, וניל ומלח כ3 דקות
2.מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה, מעבדים דקה, מגרדים שאריות חמאה מהתחתית ומעבדים שוב 2 דקות במהירות גבוהה עד שהתערובת אחידה
3.מוסיפים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ושוקולד צ’יפס ומערבבים עד לאיחוד.
4.מניחים רינגים בקוטר 8 ס”מ בתבנית אפייה (אפשר להצמיד אותם אחד לשני) ומחממים תנור ל 180 מעלות.
5.קורצים עיגולים עם כף גלידה קפיצית בקוטר 5 ס”מ או שוקלים כדור של 60 גרם וממלאים בפרלין, מניחים באמצע הרינג.
6.אופים כ12 דקות, עד שהעוגיות יציבות בשוליים אך רכות במרכז, מצננים מעט ומחלצים מהרינג
שומרים את העוגיות במקרר ומחממים מעט לפני ההגשה, תהנו!
