23/07/2026
קברנה סוביניון הוא זן הענבים האדום המוכר והאהוב בעולם.
כזה שלא מתנצל, עם גוף מלא, פרי שחור עשיר, טאנינים מוצקים ויכולת התיישנות מרשימה.
שי בן ארצי מעניק לזן הקלאסי הזה פרשנות מדויקת ומודרנית.
בזכות ניסיון והרבה תשוקה לעשייה, ולצד חשיבה הנדסית ומדעית, הוא יצר יין שמבטא את הכרם, את הפרי ואת הדיוק היינני, בלי רעש מיותר.
הקברנה סוביניון שלנו עבר הבשלה פנולית מלאה, עם מופע זני מרשים המעניק טעמי קסיס, קקאו, קפה ונגיעת וניל. היין יוצר בתהליך ידני, התיישן במשך כשנה בחביות עץ אלון צרפתי, המעניקות עומק, מרקם ואלגנטיות, ומסתיים בסיומת ארוכה, מאוזנת ומדויקת.
זהו יין גסטרונומי אמיתי, שנועד ללוות ארוחה טובה ולא רק לפתוח אותה.
כדי ליהנות ממנו במיטבו:
העבירו את היין לדקנטר כשעה לפני ההגשה, מזגו לכוס בורדו והגישו בטמפרטורה של 16–18 מעלות. כך תקבלו את מלוא המורכבות, הארומות והאיזון שהיין מציע.
מוגבל ל-300 בקבוקים בלבד. ״כי לפעמים הדברים הטובים ביותר מגיעים בכמויות קטנות״.
לרכישה בקרו בחנות היקב | www.benartsywinery.com
צילום: .photography #קברנהסוביניון #ייןישראלי
