Magic Meat Butchery

30/10/2025

01/04/2023

בקציצות, כמו כל דבר בחיים, הסוד הוא איזון!
כשבוחרים נתחים לקציצות או כל מנת בשר טחון, חשוב לשמור על איזון בין אחוזי השומן, מידת הרכות והטעמים של הנחתים. שילוב מוצלח יכול להיות בין הודו, שהוא נתח יבש יחסית לבין צלעות עסיסיות ומלאות שומן.
אונטריב, למשל, החלק התחתון של הצוואר יעניק לכם קציצות נימוחות, טעימות ומאוד מאוזנות.
אם רוצים קצת להתפרע, אפשר לשלב קצת טלה ולקחת את הקציצה לכיוונים של קבב…

מחכים לכם עם כל הנתחים כאן, קרוב לבית: ברודצקי 15 ת״א
03-6040445

01/04/2023

לקוחות של שרקוטרי מתחלקים ל-2: אלה שיודעים בדיוק מה הם רוצים ואין סיכוי להזיז אותם ומצד שני אלה שמגיעים עם ראש פתוח ונותנים לקצב לקחת אותם לאן שהוא מרגיש… איזה סוג אתם?
(אם זה לא היה ברור, אנחנו אוהבים את כל הלקוחות שלנו)

מחכים לכם עם מבחר נתחים טריים ואווירה של שרקוטרי אמיתי: ברודצקי 15 ת״א
03-6040445