Winesil

31/05/2026

השבוע נארח את אריאל ביר מיקב האלה ונזכה לטעום את האדמוני - בלנד של סירה, פטיט סירה, קריניאן גראנש. יין ים תיכוני שהותאם במיוחד לחך ולמזג הישראלי.
בטעימה נזכה לטעום מבצירים 2023, 2024 ו2025 ישירות מהחבית!!!

הולך להיות מרתק

28/05/2026

אי אפשר לדבר על עולם היין האיטלקי בלי להזכיר את המשפחה שהפכה לחלק מההיסטוריה של איטליה משפחת ANTINORI
כבר יותר מ־600 שנה שמשפחת אנטינורי מייצרת יין בטוסקנה, דור אחרי דור, והשם שלה הפך לסמל של איכות, מסורת וחדשנות בעולם היין האיטלקי.

מתוך המשפחה הזו נולד Lodovico Antinori — אחיו של פיירו אנטינורי, מי שמוביל את בית אנטינורי המפורסם.
אבל לודוביקו בחר בדרך מעט שונה.
בזמן שמשפחת אנטינורי המשיכה לשמור על מעמדה כאחת ממשפחות היין החשובות בעולם, הוא רצה ליצור משהו אחר. אישי יותר. נועז יותר. כזה שישבור גבולות.
בשנות ה־80 הוא הקים את Tenuta dell'Ornellaia באזור בולגרי שבחוף טוסקנה — אזור שבאותם ימים עדיין לא נחשב למעצמת יין עולמית.
החזון שלו היה לקחת את האקלים הים־תיכוני והטרואר הייחודי של החוף הטוסקני ולייצר יינות ברמה בינלאומית, כאלה שיוכלו לעמוד לצד הגדולים של בורדו.
ואז הגיע הרגע ששינה את עולם היין האיטלקי.
במהלך העבודה בכרמים זוהתה חלקת אדמה יוצאת דופן עם אדמת חרסית כחולה עשירה במיוחד. לודוביקו הבין שיש כאן פוטנציאל למשהו אחר לחלוטין והחליט לשתול מרלו כך נולד Masseto.
יין שהתחיל כרעיון כמעט מהפכני והפך עם השנים לאחד היינות האיטלקיים המבוקשים, הנדירים והיקרים בעולם.
Masseto הוכיח שלודוביקו אנטינורי לא רק נולד למשפחת יין אגדית אלא גם ידע לזהות טרואר גדול וליצור אייקונים חדשים בעצמו.

גם אחרי ההצלחה האדירה של Ornellaia ו־Masseto, לודוביקו לא עצר.
הוא המשיך לחפש את המקום הבא שבו יוכל ליצור משהו יוצא דופן באמת.

וכך נולד Tenuta di Biserno.
ביזרנו הוא למעשה המשך ישיר של כל מה שלודוביקו למד לאורך הדרך
הדיוק של משפחת אנטינורי, החזון שהוביל את Ornellaia, והיכולת לזהות טרואר נדיר כמו ב־Masseto.

היום ביזרנו נחשב לאחד מיקבי העל של טוסקנה המודרנית.
יינות שמחברים עומק, עוצמה ואלגנטיות ברמה הגבוהה ביותר, עם ציונים מרשימים ממבקרי היין הגדולים בעולם ונוכחות במסעדות ובמרתפים מהטובים שיש.

כשפותחים בקבוק של ביזרנו, לא טועמים רק יין.
טועמים 600 שנות היסטוריה, חזון של אדם שלא פחד לצאת מהצל של אחת ממשפחות היין הגדולות בעולם — ולהקים אגדה משלו. 🍷

MASSETO - 2900 ש"ח
BISERNO - 499 ש"ח
Tenuta dell'Ornellaia - בקרוב !

24/05/2026

היום עולם היין מציע אינסוף אפשרויות.
זנים שונים, אזורי גידול מכל העולם, סגנונות ייצור, חביות, טרוארים, פילוסופיות ייננות.
על המדף כולם נראים מרשימים, אבל השאלה האמיתית היא אחרת
איך קונים את היין הנכון בשבילי
התשובה הרבה יותר פשוטה ממה שנדמה.
טועמים. (בשביל זה המציאו את CORAVIN )
מדברים.
משווים.
ולומדים להבין מה באמת עושה לך טוב בכוס.
כי אין “יין נכון” אבל יש “יין לא נכון”.
יש יין שאתה מתחבר אליו. יין שגורם לך לעצור רגע, לחייך, לרצות למזוג עוד כוס ולספר עליו למי שיושב לידך.
פתאום מגלים שאוהבים מינרליות, או דווקא פרי עמוק.
שזן שלא הכרת הופך למועדף.
ושאזור קטן באיטליה יכול לרגש יותר מיין מפורסם ויקר.

זו בדיוק חווית הקניה שאני מציע ללקוחות
לא רק למכור בקבוק, אלא לפתוח דלת לעולם של טעמים,
כי יין לא בוחרים רק לפי תווית.
יין בוחרים דרך החוויה.

מוזמנים לבחור מתי נוח לכם להגיע ולטעום

שמי אייל שלף, ואני חי ונושם יין בעיקר איטלקי – לא כקלישאה, אלא כדרך חיים. את Wines.il הקמתי מתוך אהבה עמוקה לאמנות היין ומתוך רצון לחשוף את הקהל הישראלי לאיכויות יוצאות ה....

16/05/2026

סובניון בלאן של יקב גבעות Gvaot Wineryפשוט מושלם למזג האוויר הזה ביער

06/05/2026

האמנות של קרלו פריני חוזרת למדף – אבל לא להרבה זמן! 🍷

חובבי יין איטלקי? זה הרגע שחיכיתם לו. 🇮🇹
אנחנו נרגשים לבשר שהיינות של יקב GIODO – אחד הפרויקטים האישיים והמוערכים ביותר בטוסקנה – נחתו אצלנו שוב במלאי. למי שלא מכיר, מדובר ביקב הבוטיק של Carlo Ferrini, אחד הייננים (Winemakers) הגדולים והמשפיעים ביותר בעולם, שזכה בתואר "יינן השנה" של ה-Wine Enthusiast וה-Gambero Rosso.
זה לא סתם "רוסו". זה יין שמגיע מאותן חלקות מובחרות של היקב במונטלצ'ינו, ומציג אלגנטיות יוצאת דופן:
🍒 ארומה: דובדבנים אדומים טריים, רמזים לפרחים ומינרליות עדינה.
🍷 חך: גוף בינוני, טאנינים משיים וסיומת ארוכה ומעודנת שגורמת לכם לרצות עוד לגימה.
🌟 בשורה התחתונה: איכות של ברונלו, בנגישות ובחיוניות של רוסו.

למה עכשיו?
היינות של Giodo מיוצרים בכמויות קטנות מאוד וזוכים לציונים גבוהים (90+) מהמבקרים הנחשבים ביותר. המלאי שקיבלנו מוגבל ביותר, ומהניסיון שלנו – הוא נחטף במהירות.
זהו היין המושלם לארוחת ערב חגיגית, לאספנים שרוצים פנינה איטלקית במקרר היין, או כמתנה למי שבאמת מבין.
📦 רוצים להבטיח לעצמכם מארז לפני שייגמר?
שלחו לנו הודעה בפרטי או השאירו תגובה "אני רוצה" ונחזור אליכם עם כל הפרטים.
זמין כעת לאיסוף.
אל תחכו לבציר הבא – הטעם של טוסקנה נמצא כאן עכשיו.

01/05/2026

לא נסעתם היום ליקב גבעות Gvaot Winery פספסתם. אבל אל תפספסו יין משובח לסופ״ש פטי ורדו זוכה גולד ומחול הכרמים זוכה רוסו מטעם winehunter איטליה.

מחכים לכם
ארלוזרוב 77, רמת גן.

01/05/2026

יש רגעים שאתה מבין שהדרך הארוכה באמת מתחילה להשתלם.

אחרי לא מעט פגישות, שיחות, חיבורים ועבודה מאחורי הקלעים
קיבלנו הזמנה רשמית להשתתף בתערוכת היין הגדולה Interwine בגואנגז'ו, סין 🇨🇳🍷
זה לא רק עוד אירוע.
זה אחד משערי הכניסה המרכזיים לשוק הסיני שוק עצום, מורכב, אבל עם פוטנציאל אדיר ליינות איכות.

אני מתכוון להגיע לשם יחד עם שני יקבים ישראלים שאני גאה לעמוד לצידם:

יקב גבעות Gvaot Winery
יקב סמוק

וזה רק ההתחלה.
המטרה שלי ברורה
להביא את היין הישראלי לצד היינות שאני מייבא לבמה בינלאומית אמיתית,
ולייצר הזדמנויות חדשות בשווקים שעד היום היו פחות נגישים.

👉 אני מזמין יקבים נוספים שמעוניינים להצטרף למשלחת.
יקבים עם זהות, סיפור ואיכות — כאלה שמבינים ששוק כמו סין דורש גישה נכונה, אבל יודע להחזיר בענק.

מי שזה מדבר אליו — דברו איתי בפרטי.