https://www.facebook.com/127153837945464/

Avkat.sukar, Tel Aviv (2026)

14/02/2021

יומולדת חגיגה נחמדת 🥳הפעם יומולדת מיוחד ועגול לאבא שלי
מבעד לסוכריות מתחבאת עוגת וניל ופטל עם שכבות קרם פיסטוק ושוקולד לבן שלא מספיקים לרצות ליישר

18/10/2020

🍪מתכון לעוגיות אמסטרדם מושלמות🍪
מצרכים-
200 גרם חמאה
100 גרם סוכר חום
100 גרם סוכר לבן
200 גרם קמח
50 גרם קקאו
16 גרם אבקת חלב (2 כפות)
5 גרם סודה לשתיה (כפית)
קורט מלח
ביצה L
100 גרם שוקולד צ’יפס
פרלינים/קוביות שוקולד לבן

1.מכינים חמאה חומה-מבשלים חמאה בסיר קטן/מחבת, נותנים לה לבעבע עד שהיא משחימה ומקבלת ריח אגוזי, מעבירים לכלי ומכניסים למקרר עד שמתמצק
2. בקערת מיקסר וו גיטרה מקרימים את החמאה החומה עם הסוכרים למרקם אחיד, מגרדים עם לקקן את התחתית ומוסיפים את הביצה, ממשיכים להקרים טוב טוב 5-6 דק
3. בקערה מפרדת מערבבים את החומרים היבשים, מכניסים למיקסר ומערבבים, לפני שהמסה מתאחדת לחלוטין מכניסים את השוקולד צ’יפס ומערבבים רק עד למסה אחידה, מעבירים למקרר לשעה
4. מחלקים לכדורים שווים בגודלם ומועכים כל כדור לפיתה, מכניסים שוקולד לבן בין 2 פיתות, סוגרים ומכדררים היטב, מעבירים למקפיא לשעה, מחממים תנור 170 מעלות
5. אופים 10-11 דק׳, העוגיות מאוד רכות כשהן יוצאות אבל הן מתקשות בטמפרטורת החדר

תהנו! הכנתם? תעלו תתייגו 🙂

#עוגיותאמסטרדם #מתכון #עוגיותאמסטרדםמתכון #מארזיםמתוקים

24/09/2020

בין ראש השנה ליום כיפור, בין הקיץ לסתיו, ימי תשובה, ימי מעבר, ימי סגר. החגים ממשיכים, ימות השנה עוברים ,עונות מתחלפות אבל המציאות שונה והזויה ובאמת לא ברור איך יראו השבועות הקרובים
ובכל זאת לקראת יום כיפור עוגת תמרים נימוחה ועדינה מצופה בקרמל מלוח ופקאן
מתפריט העוגות שאפשר להזמין עד שישי למפסקת/צאת הצום או למה שביניהם

#יוםכיפור #מארזלכיפור #תמרים #קרמלמלוח #מארזיםמתוקים

20/09/2020

מתכון לעוגת שוקו-וניל בציפוי רוטב בייגלה

אחרי שהעלתי את העוגה לסטורי הוצפתי בבקשות למתכון אז הנה הוא, כמה פשוט ככה טעים, להמתקת ימי הסגר
מוזמנים לשאול ולהתייעץ בתגובות
הכנתם? צלמו ותייגו :)

מצרכים

בלילה וניל-
60 גרם חמאה רכה
150 גרם אבקת סוכר
כפית מחית וניל
קורט מלח
ביצה
110 קמח
3 גרם אבקת אפיה (2/3 כפית)
100 גרם שמנת 38% (לא מתוקה)

בלילה שוקולד-
60 גרם חמאה רכה
120 גרם אבקת סוכר
קורט מלח
2 כפות נוטלה
ביצה
110 גרם קמח
3 גרם אבקת אפיה (2/3 כפית)
2 כפות קקאו
100 גרם שמנת 38% (לא מתוקה)

זיגוג-
חצי כוס מים
4 כפות סוכר

ציפוי-
2 חבילות בלונדי
50 גרם חמאת קקאו (אפשרי להמיר ברבע כוס שמן)
חבילה קטנה בייגלה שטוחים
2 כפות חמאת בוטנים
מלח

תבנית אינגליש קייק 24/26

אופן ההכנה

מחממים תנור ל145 מעלות טורבו

*אני הכנתי את הבלילה במג'ימיקס/ אפשר גם לטחון בבלנדר מוט אבל לא חובה

בלילה וניל-
טוחנים/מערבבין חמאה, וניל וסוכר. כשאחיד מוסיפים תוך כדי ערבוב את הביצה, כשהתערובת אחידה מוסיפים את הקמח אבקת אפייה והשמנת וטוחנים רק עד שאחיד, מעבירים לקירור (רצוי בשקית זילוף)

בלילה שוקולד-
טוחנים/מערבבים חמאה, וניל, נוטלה, סוכר ומלח, כשאחיד מוסיפים את הביצה תוך כדי ערבוב, כשהתערובת אחידה מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפיה והשמנת וטוחנים רק עד שאחיד, מעבירים לקירור (רצוי בשקית זילוף)

אפייה-
מניחים נייר אפיה בתבנית אינגליש קייק, מזלפים לתוכה את 2 הבלילות לסירוגין שכבה על שכבה או באיזה אופן שרוצים (אם רוצים ליצור את הצורה המפוצלת באפייה מזלפים פס דקיק של חמאה במרכז העוגה)
מכניסים לתנור לשעה או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה

זיגוג- (להשבחת העוגה, לא חובה)
בזמן שהעוגה בתנור מרתיחים את המים עם הסוכר עד בעבוע
כשעוגה מוכנה מקררים 5 דקות, מוציאים מהתבנית ושופכים עליה את סירופ הסוכר, מקררים, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא

ציפוי-
בזמן שהעוגה במקפיא מכינים את הציפוי המושלם!
ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את הבלונדי עם חמאת הקקאו (לא לחמם יותר מדי אנחנו רק רוצים שהשוקולד יימס) מוסיפים חמאת בוטנים ומלח ומערבבים, מוסיפים חצי חבילת בייגלה וטוחנים למסה אחידה, לאחר מכן מוסיפים את החצי השני של החבילה (משאירים כמה לקישוט) וטוחנים מעט ככה שישארו חתיכות בייגלה.
חשוב לשים לב שהעוגה קפואה והציפוי חמים, מניחים את העוגה על רשת ושופכים עליה את הרוטב בצורה אחידה, מקשטים בזריזות עם בייגלה לפני שהציפוי מתקשה ומגישים :)

#מתכונים #רוטבבייגלה #בלונדי #מארזיםמתוקים

15/09/2020

הבראוניז הזה הוא פצצה של טעמים שקשה להישאר אדישים אליה, בראוניז שוקולד מתוק, עם חמאת בוטנים מלוחה והפתעות של פטל חמצמץ, משתלבים בצורה די מושלמת וגם קיצונית לפחות כמו הימים שלפנינו, בתקווה יעברו במהרה ושנדאג לרגעים מנחמים וטעימים שכאלה

#בראוניז #חמאתבוטנים #פטל #מארזיםמתוקים

10/09/2020

הכנתי טארט תפוחים ושקדים אז אני כבר לגמרי מרגיש שהחג מתקרב

#טארט #תפוחים #ראשהשנה

31/08/2020

בזמן האחרון אני חושב על מתוקים שיכולים להתאים לתקופת הקורונה, כאלו שאפשר להתפנק עליהם ביחד אבל לאכול בנפרד, אז לצד העוגות המטריפות בתפריט של ראש השנה תמצאו גם קינוחים אישיים כמו המאפינס בננה-גזר-פקאן עם קראמבל קינמון שהוא טוב גם לטבעונים וחובבי הבריאות, לרגעים שצריכים משהו מתוק אבל לא מדי

#מאפינס #טבעוני #מארזיםמתוקים

28/08/2020

מתוק או מלוח? שאלה מתבקשת כשרוצים לנשנש משהו, אז כמובן שאני לרוב אלך על המתוק אבל אין ספק שהשילוב המנצח הוא מתוק ומלוח ביחד
פופקורן מתוק שומר על הטעם המלוח של הפופקורן עם הקראנציות של הקרמל ותמיד בא בטוב, רק חבל שנגמר כל כך מהר..

#פופקורן #קרמל #מארזיםמתוקים

21/08/2020

כשלאנשים הכי קרובים אליך יש אלרגיה לגלוטן, או תזונה כזאת או אחרת, צריך לדעת לעשות התאמות, אז אפיתי עוגת פיסטוק ושוקולד לבן מדהימה מדהימה שמוכיחה שקמח שקדים רק מתעלה על הרגיל

#פיסטוק #ללאגלוטן #מארזיםמתוקים

02/08/2020

השבוע חברתי הטובה חגגה יומולדת והתבקשתי להכין קינוח שיהיה כיף לאכול לצד העוגה, חשבתי וחשבתי ובסוף הלכתי על פחזניות קטנות שתמיד משמחות לבב אנוש, בעיקר כשהן מפוצצות במילוי 🙂
אז הכנתי פחזניות קראמבל במילוי טופי שוקולד ויש לי תחושה שבקרוב הן יופיעו במארזים..שבוע טוב!
#פחזניות #קינוחים #מארזיםמתוקים

30/07/2020

אני מאוד אוהב את הימים שבין ט׳ באב לט״ו באב, בין שנאה לאהבה, בין חורבן לתקווה, חבל שאין שם לתקופה הזאת אבל אני בטוח שיש לה סיבה, זמן שהוא הזדמנות ומקבל עוד יותר משמעות בימים שאנחנו נמצאים בהם..
ימים שהמדינה בלהבות, מצד אחד ציבור נאבק על זכותו לחיות בדמוקרטיה, להיות שותף אמיתי בקבלת ההחלטות ומהצד השני נתקל בתגובות אלימות וקוטלות
ימים של חוסר וודאות על המציאות החדשה שאנחנו חיים בה, או שגם היא תחלוף, ונחזור למי שהיינו לפניה?
וגם ימים של שאלות אישיות על דיוק ושלמות, חלומות וכמיהה לאהבה
יצא פוסט בנימה קצת אחרת 🙂 אז איך אתם מעבירים הימים האלה?

בתמונה מקרונים אדמדמים בטעם פטל שהם אופציה נוספת למארז ליום האהבה ❤️
אפשר לשלב עם מקרונים לבנים בטעם וניל🤍

#מקרונים #עוגיות #מארזיםמתוקים #יוםהאהבה

28/07/2020

💕אהבה יש באוויר💕
מארז מתוק לכבוד ט״ו באב לחגוג את אהבתכם.ן
2 קאפקייקס וניל במילוי גנאש פטל
2 קאפקייקס רד וולוט במילוי גנאש שוקולד לבן
מצופים קרם ומקושטים בשוקולדים
עלות-60 ₪ *ניתן לשדרג את המארז*
מקבל הזמנות עד יום שבת 1/8
איסוף מת״א/משלוחים ביום שלישי 4/8

#טובאב #קאפקייקס #מארזיםמתוקים #מארזיםליוםהאהבה

Avkat.sukar

14/02/2021

18/10/2020

24/09/2020

20/09/2020

15/09/2020

10/09/2020

31/08/2020

28/08/2020

21/08/2020

02/08/2020

30/07/2020

28/07/2020

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category