06/09/2026
בקלאווה קרם שקדים ואגוזים😛
זה ביסססס!🤤
כי לאוכל טוב מגיע לורפק
100% רכיבים טבעיים
בשיתוף ממומן לורפק
אז מה צריך?
קרם שקדים:
— 130 גרם ממרח לורפק ללא מלח
— 100 גרם סוכר
— 150 גרם שקדים טחונים
— 1 ביצה + חלמון
— חצי כפית מחית וניל
— קורט מלח
תערובת אגוזים:
— 200 גרם פיסטוקים גרוסים
— 200 גרם אגוזי מלך גרוסים
— 30 גרם סוכר
— מעט קינמון
— גרידת לימון מלימון אחד
— קורט מלח
*מערבבים הכל יחד
עלי פילו:
— 16 דפי פילו
6 לתחתית | 4 באמצע | 6 לחלק העליון
— ממרח לורפק מומס להברשה בין כל דף לדף
סירופ סוכר:
— 250 גרם סוכר
— 200 מ״ל מים
אופן הכנה:
סירופ סוכר:
— שמים בסיר את הסוכר והמים ומבשלים עד שהסוכר נמס
— מסירים מהאש ומניחים לסירופ להצטנן לחלוטין.
קרם שקדים:
— מערבבים את הממרח לורפק עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
— מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד איחוד.
הרכבה:
— מניחים 6 דפי פילו בתחתית התבנית, ומברישים בממרח לורפק מומס בין הדפים.
— מורחים מחצית מקרם השקדים בשכבה אחידה.
— מפזרים מחצית מתערובת האגוזים.
— מניחים 4 דפי פילו.
— מורחים את יתרת קרם השקדים.
— מפזרים את יתרת תערובת האגוזים.
— מסיימים ב־6 דפי פילו.
— חותכים את הבקלאווה עד לתחתית התבנית.
— מברישים שוב את החלק העליון
— אופים במשך 40 דקות על 170 מעלות , עד שהבקלאווה זהובה ומגרההה
— כשהבקלאווה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה את הסירופ שהתקרר.
— נותנים לבקלאווה לעמוד בטמפרטורת
