עילא

10/09/2026

כמה מילים על הבחירות שלנו לקראת השנה החדשה.

04/09/2026

זה לקח כמעט שנתיים, אבל מצאנו את הכוס המושלמת לקורטדו ☕️

03/09/2026

הנה הוא. התפריט עם המנות שאח״כ מתגעגעים אליהן כל השנה 🍷🍯🥘

30/08/2026

מה עושים כשראש השנה מגיע כשבחוץ עדיין שיא הקיץ?
בדרך עילא ים. זו התשובה. הבקבוק הרב פעמי החדש של עילא.
למה?
כי אסור לקחת זכוכית לים.
כי הבקבוק הזה שומר על הקור נהדר.
כי הבקבוק הזה הוא 10 אחוז הנחה לנצח, על כל יין שתקנו אצלנו.
כי תכלס, זו התקופה הכי יפה לים.

בדרך עילא ים.
או בדרך עילא הפיקניק
או בדרך לאן שתרצו שיבוא אתכם בקבוק יין טוב. וקר. ממש ממש קר.

12/08/2026

06/08/2026

בכל יום ב12 בצהריים אנחנו מעלים את התפריט היומי.
מבושל באהבה, מוגש עם חיוך.
זה לא קיטש. זו האמת ❤️

16/07/2026

בואו נדבר רגע על פטל ארץ משק שגיא

10/07/2026

סוף השבוע כבר כאן, וסמכו עלינו – הבקבוק הזה הוא בול מה שאתם צריכים לסחוב אתכם לשמש.

הקוקטיילים המבוקבקים החדשים שהגיעו אלינו – פרי יצירה משותפת של הברמן האגדי בר שירה (כן, ההוא מאימפריית אימפריאל) ושל מזקקת זהרה ממושב רוויה בעמק המעיינות – הם הדבר הכי טוב שקרה לקיץ הזה. אפרת אומרת שהיא לא זוכרת בארץ קוקטיילים מבוקבקים ברמה הזו: מאוזנים בטעמים, לא מתוקים מדי, לא חמוצים מדי, ובעיקר מרגישים כאילו הכינו אותם ברגע זה – וזה ההישג הגדול.

אל תשכחו בדרך לעצור בפיצוציה ולהביא גם איזה שקית קרח, כי כל מה שנדרש מכם לעשות זה לפתוח את הבקבוק ולמזוג אותו גלו גלו גלו מעל הקוביות.

לרוויה! (אהבתם את משחק המילים?)

02/07/2026

אתמול בשש בערב, כשהטמפרטורות ירדו והבריזה עלתה, השקנו את ״באתי להרים״, היין שיצרנו ביחד עם היינן יעקב אוריה 🍷

“באתי להרים” נולד בתקופת הקורונה – היינן יעקב אוריה בחר להוציא יין שישפר את מצב הרוח ולשם כך ייצר גם יין לא שגרתי ופרוע – בלנד של ענבים אדומים ולבנים, שמוגש קר. עם תום המגיפה גנז אוריה את התווית

אנזל, שהתאהבה ביין, פנתה לאוריה לברר האם יש סיכוי להחזיר את היין למדפים, גם בימים טרופים אלה, “שכל מה שצריך בהם זה קצת להרים”, וכך נוצר שיתוף הפעולה

מנות קיץ שעוד תשמעו עליהן: סלט פורל ועלים ארומטיים, גספצ’ו סלמורחו, גבינות לצד ריבת שמן זית, נקניקיה תאילנדית של רובננקו בעלה חסה, סלט אבטיח ופטה ועוד צלחות שחוברו להן יחדיו ממיטב התוצרת המקומית שתמיד נמצאת אצלנו על המדפים

לדרך יצאה משלחת של שלוש נשים: אנזל, מיכל שלזינגר ואביב שקורי ויום של טעימות וערבובים עם יעקב הסתיים ביין המורכב מ: 20% סמיון, 20% גוורצטרמינר, 5% רוסאן, 5% ויונייה, 32% גרנאש, 5% מלבק, 2% פטיט סירה, 1% סירה – או במילים פשוטות – חצי לבן, חצי אדום

התוצאה היא בדיוק כל מה שאנחנו אוהבים: יבש, חד, מרווה ועסיסי עם אף אדום – יין מדהים לקיץ הישראלי

💚🤍❤️

היינות של יעקב אוריה תמיד נושאים שמות לא שגרתיים, שמאחוריהם הרבה מחשבה וכוונה. שם היין הוא חלק בלתי נפרד מהיין עצמו, טעמו, והאג’נדות שמאחוריו – ואפילו השימוש הלא שגרתי בפונטים שונים על גבי תווית היין נועד לרמז על הערבוב הלא שגרתי של הענבים שבתוך הבקבוק

Galiella Gelato | גלידה גליאלה

גליאלה ג׳לאטו היא גלידריית בוטיק בולונזית-איטלקית מסורתית שהוקמה לראשונה בעוטף עזה ומצאה בית חדש בקיבוץ אפיקים – גלידה משובחת שכל טעמיה מבוססים על פירות טריים ומרכיבים מקומיים – ריקוטה ותאנים מקורמלות, שמן זית וקרמבל זעתר, דלעת צלויה עם קינמון וצ’ילי, שוקולד ״עממי״ ועוד רבים וטובים

התגעגעתם? פספסתם? צאו לביקור בקיבוץ אפיקים 🚗 🍧

Aviv Shkury

Soil to soul

קפצו אלינו לרכוש אחד מתוך 1300 בקבוקים של ״באתי להרים״ ☺️