Uga-chaka

Call Directions Website

Uga-chaka עוגצ'קה - ליבנת גוטליב

התרגשתם פעם למראה בריוש חמאה מקסים תופח לאיטו? למראה שוקולד איכותי הנמס לו ומתמזג עם שמנת מתוקה ועוד דברים טובים?
גם אתם מוצפים באושר כבר מרגע שאתם לובשים את הסינר?
!קוראים לי ליבנת ואני אוהבת לאפות
אין דבר שממלא אותי אושר יותר מלרקוח מתכונים חדשים ולראות את פני הטועמים כשהם נועצים את הביס הראשון.
כל דבר שקשור לאפייה הוא כיף גדול בשבילי (טוב, חוץ משטיפת הכלים בסוף...), וההנאה שלי עוברת הלאה ומשמחת אנשים אחרים.
האהבה העצומה לאפייה הביאה אותי לעזוב קריירה מצליחה כמהנדסת ולעבור לעולם הקונדיטוריה. בסטודיו החדש והוורוד שלי אני מעבירה מבחר גדול של סדנאות אפייה ונהנית לארח וללמד אנשים מכל רחבי הארץ. מוזמנים!

24/10/2026

זה לא עוד סניף של סטארבקס! ☕
על גדות נהר מגורו בטוקיו נמצא אחד מחמשת מתחמי Starbucks Reserve Roastery בעולם.
כחובבת מפעלים וחובבת קפה וקינוחים, מאד סקרן אותי להגיע, וזו אכן היתה חוויה מעולה ☕️
אז מדובר בארבע קומות במבנה מרהיב שתכנן האדריכל היפני קנגו קומה, עם קליית קפה במקום, מאפייה איטלקית, קומה שמוקדשת לתה ואפילו בר קוקטיילים.
במקום קולים את פולי הקפה, ואפשר לצפות בתהליך הקלייה ובמכונות המרשימות.
בקומה הראשונה יש מאפייה איטלקית בה מכינים מאפים טריים, פיצות, כריכים וקינוחים. כיף לעמוד ולצפות בתהליך ההכנה של המאפים (למרות שזה לגמרי מקשה על הבחירה).
בקומה השנייה נמצא ה-Teavana, בר תה, עם מגוון גדול של חליטות מיוחדות (לא רק מאצ’ה) וקינוחי פטיסרי. בקומה השלישית בר קוקטיילים שמגיש משקאות אלכוהוליים על בסיס קפה (אוהבי האספרסו מרטיני להתפקד), ובקומה הרביעית יש חלל עבודה שמתאים לאנשים שרוצים לשתות את הקפה שלהם עם הלפטופ. וגם מרפסות גדולות שבהן אפשר לשבת וליהנות מהנוף.
אז מכל השפע והמבחר, זה מה שאני טעמתי: משקה Pumpkin Spice Latte שהיה פשוט מושלם 🎃☕ ולצידו טארט בננה שהיה טעים מאוד, למרות שאני הייתי מפחיתה קצת סוכר... (בכל זאת, סטארבקס).
ממליצה בחום לשמור לטיסה הבאה לטוקיו, מקום שכיף להתחיל בו את היום או לעשות בו עצירה טעימה במהלך שיטוט בשכונת נקמגורו. שכונה נעימה ושקטה, כשרוצים קצת מפלט מהשכונות האובר מתויירות והרועשות של טוקיו. כדא�

20/10/2026

קקיגורי, השם הכי מצחיק לקינוח הכי מפתיע שתאכלו ביפן.
אחת החוויות הקולינריות המיוחדות שלי בטוקיו הייתה ב-Azuki to Kōri, מקום קטן ואינטימי שמתמחה ב- Kakigōri (כמה קטן? רק 7 מקומות ישיבה).
השפית-קונדיטורית שהקימה את המקום לקחה את הניסיון שלה ממסעדת מישלן ושילבה את הטכניקות היפניות עם טכניקות מהמטבח הצרפתי ליצירת קולקציית קינוחי קקיגורי מושלמים.
אז מה זה בעצם? קינוח שהבסיס שלו הוא פשוט קרח. אבל שלא תעבור לכם לרגע בראש מחשבה על ברד... כי זה לגמרי לא. הקרח מגולח לשבבים דקיקים ואווריריים במרקם של שלג, וסופג טעמים מסירופים מיוחדים שמוסיפים לו, פירות, קרמים, שוקולד, שעועית אזוקי, מרנג ועוד. הכל מוכן במטבח הקטן שאתם רואים מולכם כשאתם יושבים בדלפק. והתוצאה? סופר מפתיעה!
אני בחרתי בקקיגורי מרנג שבתוכו הסתתרו שעועית אדומה, מיסו ומרנג פריך. שילוב נהדר של מתוק, מלוח ואוממי ומשחק של מרקמים. הקרח האוורירי שנמס בפה מול הקראנצ׳יות של המרנג. חלומי.
ממליצה בחום לשמור לטיסה הבאה, וכמובן להזמין מקום מראש.
📍 Azuki to Kōri | Tokyo
—————————————————————
ליבנת גוטליב - קורס קונדיטוריה וסדנאות אפייה - ugachaka.com

17/10/2026

הקינוחים הכי טעימים שאכלתי בטוקיו! וגם הכי יקרים... כתבו לי, הייתם משלמים 80-100 ₪ לקינוח? אם אתם מחפשים חוויה מיוחדת ויוקרתית בטוקיו אני ממליצה לכם בחום לשמור את הסרטון.
אז הגעתי לקפה דיור שמסתתר לו בתוך חנות דיור ברובע גינזה היוקרתי בטוקיו. סקרן אותי לטעום את הקינוחים של השפית מעוטרת כוכבי המישלן אן-סופי פיק. הקינוחים נראים כמו יצירות אומנות והייתי שמחה לטעום את כולם, אבל הסתפקתי בשניים. מעבר למראה האלגנטי של הקינוחים, יש חשיבה עמוקה על הטעמים והמרקמים שהיו מדויקים ואני פשוט התמוגגתי מכל ביס, וכמובן גם מהאווירה שיש במקום.
הקינוחים שהזמנתי:
L’Ovale
קינוח אובלי יפהפה שמורכב מקרמו וניל עם יסמין וג’ינג’ר, אגס בטקסטורות שונות וביסקוויט שקדים. עדין ונפלא. קראנצ’י, קטיפתי, טעים!
La Rose
טארט יפהפה במראה של פרח. בפנים מסתתרים פיננסייר פטל-תפוז וקונפי לימון וג’ינג’ר. במעמד ההגשה ריסוס עדין של בישום ורדים (אכיל כמובן). שילוב נהדר. חמצמץ, מתקתק, פריך, רך. פשוט חגיגה.
שני הקינוחים יחד עם כוס שמפניה ורודה עלו לי 250 ₪ ומבחינתי, החוויה הזו שווה כל שקל.
מוזמנים לשמור לטיסה הבאה שלכם, ואל תשכחו להזמין שולחן מראש.

📍Café DIOR by Anne-Sophie Pic Ginza
104-0061Tōkyō-ToChuo-KuGinza 6-10-1, Ginza six 4F
-—————————————————————
ליבנת גוטליב - קורס קונדיטוריה וסדנאות אפייה - ugachaka.com

12/10/2026

אז הגעתי לרחוב כלי האוכל והמטבח בטוקיו וזה כל מה שקניתי בגלל שהמזוודה שלי כבר מפוצצת בבגדים חדשים😆 מה אומרים? הייתי צריכה לקנות מזוודה חדשה או לעשות את השופינג שלי יותר בתבונה?…

יצא לי קצת מרילין מונרו בטוקיו, אבל מה איכפת לי, סוף סוף הגשמתי חלום ולקחתי טיסה ליפן שבת שלום חברים🥰
09/10/2026

יצא לי קצת מרילין מונרו בטוקיו, אבל מה איכפת לי, סוף סוף הגשמתי חלום ולקחתי טיסה ליפן
שבת שלום חברים🥰

30/09/2026

הארוחה הכי טעימה שתאכלו בפריז!!!! ובקרוב גם בישראל...
מדובר במסעדת NHOME
מעוטרת כוכב המישלן של השף מתן זקן. כשהזמנתי מקום במסעדה בכלל לא היה לי מושג שמדובר בשף ישראלי. אחת המנות שקיבלנו לשולחן היתה וריאציה על שקשוקה, הוסבר לנו שזה בהשראת הסבתא של השף. לאחר מכן, כשהגיע לשולחן בייגל ירושלמי ושמן זית שאלנו מה המוצא של השף... אז כן, הוא לגמרי משלנו :) שף מוכשר שקיבל את כוכב המישלן שלו בעבודה קשה ובהמון יצירתיות וחדשנות. נהנינו מערב מושלם! כל מנה היתה יצירת אומנות עם הרבה מחשבה מאחוריה. גם האווירה במקום מאד כייפית ולא כבדה, לגמרי מישלן בסטייל. מוזמנים לשמור לטיסה הבאה שלכם, וכמובן אל תשכחו להזמין שולחן באתר מראש. לחילופין, תוכלו לחכות למסעדה החדשה של השף בארץ (צפויה להיפתח באפריל 27). מרסי שף! על חוויה מושלמת. מחכים לך בישראל...

-—————————————————————
ליבנת גוטליב - קורס קונדיטוריה וסדנאות אפייה - ugachaka.com

21/09/2026

אפשר להגיד מראש סליחה לפני הצום הבא?…
פול הקפה שלי שאני מוכנה לאכול בוקר, צוהריים וערב, מורכב ממוס מסקרפונה וקפה מפנק, ז׳קונד שקדים מוספג באספרסו ובליקר קפה, שכבה קראנצ׳ית של שוקולד חלב ופרלינה, ציפוי שוקולד מריר קראנצ׳י וקקאו בלגי משובח. מדמיינים את הביס? אם עשיתי לכם חשק אפשר להזמין לסוכות ☕️

07/09/2026

עתידות: הביס בזה יהיה שלכם בראש השנה! תפריט קינוחים שווה במיוחד מחכה לכם, מוזמנים לשריין. פינוק לחיך מובטח🥰 שתהיה לנו שנה טובה ומתוקה🩷

05/09/2026

Address

אשכולית 4 א
Yavne
81553

Opening Hours

Monday 09:00 - 20:00
Tuesday 09:00 - 20:00
Wednesday 09:00 - 20:00
Thursday 09:00 - 20:00
Friday 09:00 - 16:00
Sunday 09:00 - 20:00

Telephone

+972523427117

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Uga-chaka posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category