29/12/2024
गोभी पकौड़ा
1 छोटे छोटे गोभी के टुकड़े
2 बारीक काटी हरि मिर्च
3 बेसन
4 अजवायन
5 बारीक कटे अदरक
6 हल्दी
7 मिर्च पाउडर
8 सरसों तेल
9 नमक
गोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब उसमें थोड़ा अजवायन, बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, हरि मिर्च, अदरक, और नमक डाल कर अच्छे से मिला लें। सारी सामग्री मिलने के बाद कढ़ाई में तेल गरम होने डालें और जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तब उसमें मिश्रण को अच्छे से अलग अलग फैलाते हुए तेल में डालें। इसे मीडियम आंच पर धीरे धीरे क्रिस्पी होने तक पकते रहें। जब गोभी ब्राउन ओर क्रिस्पी लगने लगे तब उसे बाहर निकल लें और गर्मा गर्म अपने मनपसंद चाय या नाश्ते के साथ खाएं।
