Sumadhur Jaggary

24/08/2022

30/07/2022

Authentic jaggary is dark coloured jaggary, says Food Safety Officer...

12/06/2022

time🙂
In Every business, every valuable feedback is the one of things motivating the businessman..
We assure our best product with all sincere efforts.

12/06/2022

We provide 1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg packing sizes and also customized orders for retailing and wholesale.
free gud

12/06/2022

We go hygienically…
We follow all food safety rules and regulations…
From now, Happy to announce this legally…

12/06/2022

५ मिन मध्ये परीक्षण करा, तुम्ही वरात असलेला गूळ हा भेसळयुक्त आहे की शुद्ध?
गुळातील चुन्याची भेसळ कशी ओळखावी?
Standard test method given by Food Safety and Std Authority of India, FSSAI

Testing Sugar/Pithi/Jaggery powder Adulteration with chalk powder | FSSAISimple Tests that you can do at home. To view more tests, visit fssai.gov.in/dart/ ...

12/06/2022

साखरेपेक्षा गूळ खरंच जास्त फायदेशीर?
गूळ आणि साखरेत जवळपास समान प्रमाणात कॅलरी असतात. साखर व गूळ बनवण्याच्या पद्धतीमध्ये फरक असल्याने गुळात जास्त खनिजे, काही व्हिटॅमिन्स आढळून येतात. भारतीय आयुर्वेदानुसार गूळ औषधी आणि आरोग्यदायी आहे. साखर, त्यातल्या त्यात refined केलेली पांढरी साखर तर इंग्रजांनी आपल्या खाद्य संस्कृतीमध्ये (व्यर्थ) आणली. साखरेपेक्षा गूळ रक्तात हळू हळू शोषला जात असल्याने मधुमेही रुग्णांना गूळ जास्त उपयोगी. म्हणून गूळ हा साखरेपेक्षा उजवा ठरतो. पण जर गूळ हा नैसर्गिक पद्धतीने तयार झालेला आणि रसायने विरहित असेल तरच...
साखर जर प्रक्रिया विरहित असेल म्हणजे refined नसेल, तर तिचा रंग तितकासा पांढरा नसतो. आणि अशी साखर आपल्याला पाहायला आणि वापरायला भावत नाही, आवडत नाही.
असेच काहीसे गुळाचेही. काळपट गुळापेक्षा पिवळाधम्मक गूळ अधिक चांगला दिसतो. गूळ तयार करताना जर हैड्रो पावडर, सोडा यांसारखी रसायने वापरली तर खात्रीशीर गुळाचा नैसर्गिक काळपट रंग उजळून पिवळा किंवा पांढरट गूळ तयार होतो आणि iron, calcium, फॉस्फरस सारखी खनिजे, रासायनिक अभिक्रियांमुळे नाहीशी होतात. शिवाय हैड्रो पाउडर सारखी रसायने प्रमाणाच्या वर आरोग्याला घातक ठरतात.
याचाच अर्थ असा रसायनेयुक्त गूळ काय साखर काय ..दोन्ही जवळपास सारखेच झाले... आणि आपण असा गूळ वापरून जर शिरा सारखे गोड पदार्थ बनवले, तर त्याला रंगही चांगलाच येणार, म्हणजे पांढरट येणार. एकूणच, आपल्या आहारात रंगाला जास्त महत्त्व द्यायचे की त्या पदार्थाच्या गुणधर्माना..? हे आपल्या हातात आहे.

12/06/2022

ध्येयपूर्तीकडे...