Prasaad

23/08/2026

প্রসাদের রাখি স্পেশাল স্ন্যাক্স -

ভেজ মেনু -
লুচি (৪ পিস),
আলুরদম (৩ পিস),
পান্তুয়া (২ পিস)

প্লেট প্রতি ৮০/-

নন ভেজ মেনু
লুচি (৪ পিস),
কষা মাংস (৩ পিস)
চিত্রকূট (১ পিস)

প্লেট প্রতি ১২০/-

22/08/2026

To showcase our expertise in authentic South Indian cuisine—a rare find in the Salt Lake–Rajarhat area—Prasaad is delighted to host a special Onam celebration featuring traditional delicacies at our signature reasonable prices. Our festive spread highlights rare regional favorites such as Poriyal, Egg Pulusu, Paruppu Urundai Mor Kuzhambu, Bendekaayi Gojju, and a signature Ginger Lemon Rasam prepared using a recipe sourced directly from Chennai’s famous Vasantha Bhavan. Please note that on Wednesday, the 26th (the final day of Onam), we are serving an adjusted menu excluding the Malabar Fish Biryani and Mysore Pak, offering a lighter yet comforting meal so you can celebrate without feeling heavy before a regular workday.

21/08/2026

This World Entrepreneurs’ Day, while commercial cloud kitchens scale on algorithms, Prayasam’s Prasaad is cooking up a revolution of purpose, resilience, and hope! Born as a community enterprise in Kolkata, Prasaad is a living archive of East Bengal refugee cuisine—curating authentic, generations-old recipes passed down by Bangladeshi migrant mothers who carried their culinary heritage across borders. More than just incredible comfort food, Prasaad runs on a transformative "Earn While You Learn" model that empowers young youth from marginalized neighborhoods to manage kitchen ops, build life skills, and earn an income to fund their higher education. On a day dedicated to innovation, Prasaad proves that true entrepreneurship isn't measured in venture capital, but in preserved history, community dignity, and every young life transformed, one recipe at a time!

20/08/2026

Gastronomy is the art and heart of culinary enterprise, and few embody this spirit like Team Prasaad. Led by Prasanta and Atesh, the team operates on a singular, unwavering mission: absolute client satisfaction. Before a single dish leaves their kitchen, the team ensures it excels in both taste and generous portion size.

Their dedication to culinary excellence is remarkable. To uncover authentic, heritage recipes, Prasaad’s cooks go so far as to interview their own family members, reviving time-honored traditions for modern plates. Their passion for learning is equally boundless—whenever interns arrive from across India or foreign shores, the team eagerly embraces the opportunity to master new regional and international cuisines.

Through relentless effort and an uncompromising work ethic, Team Prasaad has served over 10,000 people in just three years. On the eve of World Entrepreneur Day, we extend a well-deserved round of applause to Prasanta, Atesh, and the entire team for their passion, innovation, and remarkable achievement.

Feast on set! Delicious food spread at the Mayabi Ei Raatey shoot by Prasaad.

19/08/2026

মিশেলিন ম্যাটার্স

মিশেলিন স্টার আজ বিশ্ব রন্ধনশিল্পের সবচেয়ে সম্মানজনক স্বীকৃতি হলেও এর সূচনা হয়েছিল মূলত টায়ার বিক্রি বাড়ানোর উদ্দেশ্যে। ১৯০০ সালে ফরাসি মিশেলিন ভ্রাতৃদ্বয় দূরপাল্লার ভ্রমণ উৎসাহিত করতে গাইডটির প্রচলন করেন, যা পরবর্তীতে খাবারের নিখুঁত স্বাদ ও দক্ষতার চূড়ান্ত মানদণ্ড হয়ে ওঠে। কোনো বিলাসবহুল সাজসজ্জা নয়, বরং উপাদানের গুণমান, রান্নার কৌশল ও ধারাবাহিকতার ওপর ভিত্তি করে পরিদর্শকদের কঠোর গোপনীয়তায় এই ওয়ান, টু ও থ্রি স্টার প্রদান করা হয়। পাশাপাশি সাশ্রয়ী দামের জন্য বিব গরমান্ড ও পরিবেশবান্ধব উদ্যোগের জন্য গ্রিন স্টার যুক্ত হয়েছে। এই স্টার অর্জনে রাতারাতি অর্থনৈতিক ভাগ্যবদল ও বৈশ্বিক খ্যাতি মিললেও, তা ধরে রাখার চরম মানসিক চাপ শেফদের জন্য বিশাল চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। সমালোচনা সত্ত্বেও এটি আজ খাদ্য সংস্কৃতির সেরা প্রতীক।

ছবিঃ The Ritz-Carlton, Istanbul / Credence, Houston

18/08/2026

রেলিশে ইলিশ শেষ হতে না হতে একটি অনুষ্ঠান বাড়ির বড় কাজ সঙ্গে চলেছে ওনাম ফেস্টিভ্যালের তোড়জোর - তাই রেলিশে ইলিশের ফিডব্যাক পোস্ট করতে দেরি হল । প্রথমেই বলি আপনারা যেভাবে আমাদের ইলিশ উৎসব কে সাপোর্ট করলেন আমরা কৃতজ্ঞ । সবার ফিডব্যাক দেওয়া সম্ভব হল না । তবে সবার ফিডব্যাক আমাদের মাথায় থাকবে।

17/08/2026

ছোট থেকে বড়, প্রসাদের চকোলেট কেক প্রিয় সবার! দোলনদি আবার লিখছেন, Thank you very much Prayasam team. Khub bhalo khete cake ta...দোলনদি , অনেক ধন্যবাদ, টিম প্রসাদ।

16/08/2026

Happy ONAM!!!

15/08/2026

Sadya Lunch Menu | Kerala Sadya Recipes |

Onam Sadhya 2025 | Onam Sadya Recipes | Sadhya | Sadya Lunch Menu |...

14/08/2026

Arranging the Onam Sadya carries both deep social relevance and profound health benefits rooted in Kerala's cultural heritage. Socially, it celebrates the harvest season and honors the egalitarian legend of King Mahabali, bringing families and communities together to share a unified meal eaten from banana leaves to symbolize complete social equality regardless of background. Health-wise, the traditional feast follows Ayurvedic principles by balancing the six essential tastes through nutrient-dense seasonal vegetables, fiber-rich red Matta rice, coconut fats, and fermented dairy. Each dish serves a functional purpose, utilizing spices like ginger and cumin to stimulate metabolism, incorporating gut-friendly buttermilk to aid digestion, and leveraging the natural antibacterial antioxidants released when warm food meets the fresh banana leaf.