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NC Bites, jankipuram Extension, Lucknow (2026)

19/10/2026

ये खुशबूदार कैंडल आप भी बनाना चाहते हैं इस दिवाली तो मुझे कमेंट करो मैं आपको क्लास की डिटेल दे दूंगी 🪔🧨
#𝐭𝐨𝐝𝐚𝐲𝐩𝐨𝐬𝐭

17/10/2026

🍪 Homemade Biscuits की 6 कमाल की रेसिपी | ncbites😋
घर पर बनाइए 6 तरह के स्वादिष्ट, कुरकुरे और बेकरी जैसे बिस्कुट। ☕❤️
1. अजवाइन बिस्कुट (Ajwain Biscuits)
तैयारी
15 मिनट
बेकिंग
15–20 मिनट
सामग्री (Ingredients)
मैदा – 2 कप (250 ग्राम)
घी – ½ कप (100–110 ग्राम)
पिसी चीनी – ¼ कप (50 ग्राम)
अजवाइन – 1½ छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – ¼ छोटा चम्मच
दूध – 2–4 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
मैदा, बेकिंग पाउडर, अजवाइन और नमक मिलाएँ।
दूसरे बर्तन में घी और पिसी चीनी को अच्छी तरह फेंटें।
सूखी सामग्री डालें और थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर नरम आटा बनाएँ।
आटे को ढककर 15 मिनट रखें।
छोटी लोइयाँ बनाकर चपटा करें और ऊपर अजवाइन दबाएँ।
पहले से गरम ओवन में 170°C पर 15–20 मिनट बेक करें।
पूरी तरह ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें।
2. नानखताई (Nankhatai)
सामग्री
मैदा – 1 कप (125 ग्राम)
बेसन – ¼ कप (30 ग्राम)
सूजी – 2 बड़े चम्मच
घी – ½ कप (100–110 ग्राम)
पिसी चीनी – ½ कप (60–70 ग्राम)
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
कटे पिस्ते या बादाम – 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
मैदा, बेसन, सूजी, बेकिंग पाउडर और इलायची मिलाएँ।
घी और पिसी चीनी को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।
सूखी सामग्री मिलाकर नरम आटा बनाएँ।
छोटी गोल लोइयाँ बनाकर हल्का दबाएँ और ऊपर मेवे लगाएँ।
बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाकर बिस्कुट रखें।
160–170°C पर 15–20 मिनट बेक करें।
ट्रे में ही ठंडा होने दें, फिर परोसें।
3. जीरा बिस्कुट (Jeera Biscuits)
सामग्री
मैदा – 2 कप (250 ग्राम)
मक्खन – 100 ग्राम
पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 2 छोटे चम्मच
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – ½ छोटा चम्मच
दूध – 3–5 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
जीरे को सूखी कड़ाही में हल्का भूनकर ठंडा करें।
मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और जीरा मिलाएँ।
मक्खन और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर ऐसा आटा बनाएँ जो आसानी से बेल सके।
आटे को लगभग ½ सेंटीमीटर मोटा बेलकर चौकोर टुकड़े काटें।
170°C पर 15–20 मिनट बेक करें।
ठंडा करके चाय के साथ परोसें। ☕
4. आटा बिस्कुट (Whole Wheat Biscuits)
सामग्री
गेहूँ का आटा – 2 कप (240 ग्राम)
घी या मक्खन – ½ कप (100 ग्राम)
पिसी चीनी – ½ कप (70–80 ग्राम)
दूध – 3–5 बड़े चम्मच
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
नमक – 1 चुटकी
बनाने की विधि
गेहूँ का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और इलायची मिलाएँ।
घी और पिसी चीनी को अलग बर्तन में फेंटें।
आटे का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
जरूरत के अनुसार दूध डालकर नरम आटा बनाएँ।
आटे को ढककर 15 मिनट रखें।
बेलकर मनचाहे आकार में काटें और काँटे से निशान बनाएँ।
170°C पर 15–20 मिनट बेक करें और ठंडा होने दें।
5. चॉकलेट चिप कुकीज़ (Chocolate Chip Cookies)
सामग्री
मैदा – 1½ कप (190 ग्राम)
नरम मक्खन – ½ कप (113 ग्राम)
ब्राउन शुगर – ½ कप
सफेद चीनी – ¼ कप
अंडा – 1
वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
नमक – ¼ छोटा चम्मच
चॉकलेट चिप्स – ¾ कप
बनाने की विधि
मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर रखें।
मक्खन, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी को फेंटें।
अंडा और वनीला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
सूखी सामग्री मिलाएँ और अंत में चॉकलेट चिप्स डालें।
आटे को 20–30 मिनट फ्रिज में रखें।
छोटी लोइयाँ बनाकर ट्रे पर थोड़ी दूरी पर रखें।
175°C पर 10–12 मिनट बेक करें।
ट्रे पर 5–10 मिनट ठंडा करके निकालें।
6. नारियल बिस्कुट (Coconut Biscuits)
सामग्री
मैदा – 1 कप (125 ग्राम)
सूखा नारियल बुरादा – 1 कप (80–90 ग्राम)
मक्खन – ½ कप (100–110 ग्राम)
पिसी चीनी – ½ कप (70–80 ग्राम)
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच
दूध – 2–4 बड़े चम्मच
नमक – 1 चुटकी
बनाने की विधि
मैदा, नारियल बुरादा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएँ।
मक्खन और पिसी चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें।
वनीला एसेंस डालकर सूखी सामग्री मिलाएँ।
जरूरत के अनुसार थोड़ा दूध डालकर नरम आटा बनाएँ।
छोटी लोइयाँ बनाकर हल्का दबाएँ और ट्रे पर रखें।
170°C पर 12–18 मिनट बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हों।
पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में रखें।
🍪 बिस्कुट बनाने के जरूरी टिप्स
ओवन को बेकिंग से पहले 10 मिनट प्रीहीट करें।
बिस्कुट को बहुत ज्यादा ब्राउन न करें; ठंडा होने पर वे और सख्त हो जाते हैं।
दूध थोड़ा-थोड़ा डालें, ताकि आटा ज्यादा गीला न हो।
बिस्कुट पूरी तरह ठंडे होने पर ही एयरटाइट डिब्बे में भरें।
बिना ओवन के: भारी तले की कड़ाही में नमक की परत और स्टैंड रखकर ढकें। धीमी आँच पर बेक करें; समय अलग हो सकता है।
❤️ Ncbites
घर का स्वाद, प्यार के साथ!
Instagram :- ncbites

16/10/2026

I want to give a huge shout-out to my top Stars senders. Thank you for all the support!

Jyoti Singh

15/10/2026

इस केक का वजन कितना है कोई बता सकता है? 🎂🧁
कौन सा फ्लेवर है ये भी बताना है देखते हैं कितने लोग सही जवाब देंगे 🙄
#𝐭𝐨𝐝𝐚𝐲𝐩𝐨𝐬𝐭

13/10/2026

ye gulab jamun cake to jarur rtry karna Banta h 😋

11/10/2026

festive season coming soon if you want to learn basic to advance candle classes please DMS and join our WhatsApp community for info morehttps://chat.whatsapp.com/GJAFIiuco53GBnbS88fcVP?s=cl&p=a&mlu=4&ilr=4&iam=0

10/10/2026

intersting come to join us
classes will take on zoom so DM me on 8218023563 join our WhatsApp group for more info https://chat.whatsapp.com/GHv5JOh1olb3JqJGV0q1nH?s=cl&p=a&mlu=4&ilr=4&iam=0

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