Ambika Green Veggies

23/08/2019

Sometimes blurred vision gives a clear view.

20/08/2019

Its my painting

14/08/2019

Nature never destroy the things. Human nature can.

11/08/2019

Picture always says more than words. Its My Painting.

07/04/2019

Better Safe Than Sorry !
We, founder of Ambika Green Veggies took a look in Dhantoli couple of days before. What we experiences last days are -
1) People in Dhantoli go to Cotton Market. They bring vegetables for a week.
2) Some of them just cook a vegetable once in a day and eat in either or schedule. If they cook food in the morning then the same will eat in evening.
3) Some people says they get the vegetables near their building/s.
4) Now its LOL. People in Dhantoli go to Garden via their own Car for walking.
5) They give Delivery charge to some of ventures like Food Panda, Swiggy, Uber eats, Pizza hut and all.
6) Some of them are looking towards us by making some awkward faces and told us, " 500 Rs.? Itana Delivery Charge lena padata hai kya ?"

Now, What we think on above experiences are -

1) Dont bring vegetables from cotton market as they are not fresh. If you think you will get fresh vegetables early in the morning then its totally bad conception. How it is possible to get fresh vegetables in the morning ? If you bring the vegetables in the morning then it is confirmed that the vegetables was cut one day before.
2) Why are you lazy about your health ? Why don't you cook food in both the timing. If you cook vegetables in morning and keep as it is then the food might get deteriorate. You need to cook food in both morning and evening to keep you fresh and healthy.
3) No doubt, you will get your vegetables near your houses or buildings, but are you really sure about that they are fresh and eligible to cook? Many vendors sprayed DESI DAARU (yes! you heard correctly) , Vinegar or some food spray to make vegetable look fresh. Ask your Sabjiwala or Bhajiwala either they have Food License or MUddyog Aadhar Registration Number ? Are they really applicable to sell any vegetables ?
4) Study suggest that, if you stick to your diet schedule, you don't need to go for jogging or walking or any exercise. We farmer never ever did such type of things and still we live longer comparing to you ! My own Grandmother died in 2017 at the age of 103 naturally without any disease/s or disorder/s.
5) You need to support farmers if they want to do something good. They also want to make themselves like such type of ventures who earn lot of money from you. You people just download the app without any thinking, accept the terms and condition/s,order on it and eat. after few days you need to go to doctors because of some food related diseases or infections. You pay for your order to them without uttering single word and they supply bad food to your doorsteps. Be little bit kind toward farmers.
6) If 500 Rs delivery charge for a month is extra for you then you need to do one thing. Just maintain and track the record for what you eat from outside. If you consider 500 Rs is a big amount then think about us and our daily routine. Then you came to know that its very small amount. If you get organic food and fresh vegetables at the cost of 15 to 16 Rs per day then this amount really matter to you ? Kindly don't ignore farmers directly. Just take a small experience, then reject them if you really don't like it.

Thanks !
Team,
Ambika Green Veggies.

24/03/2019

Name of Chilly:
1) Hindi: Mirch
2) Marathi: Mirchi
3) English: Chilly
4) Generic name: Capsicum frutescens

Colour: Red/Green/Yellow.

Taste: Spicy

Description:
मिर्च कैप्सिकम वंश के एक पादप का फल है, तथा यह सोलेनेसी (Solanaceae) कुल का एक सदस्य है।

वनस्पति विज्ञान में इस पौधे को एक बेरी की झाड़ी समझा जाता है। स्वाद, तीखापन और गूदे की मात्रा, के अनुसार इनका उपयोग एक सब्जी (शिमला मिर्च) या एक मसाले (लाल मिर्च) के रूप में किया जाता है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है।

मिर्च का जन्म स्थान दक्षिण अमेरिका है जहाँ से यह पूरे विश्व में फैली। अब इनकी विभिन्न किस्में पूरे विश्व में उगायी जा रही हैं। मिर्च का प्रयोग एक औषधि के रूप में भी होता है।

मिर्ची का तीखापन केप्सेसिन के कारण होता है।
मिर्ची का लाल रंग केप्सेन्थिन के कारण होता है।

Elements Present:
Chili peppers are rich in various vitamins and minerals. However, since they are only eaten in small amounts, their contribution to the daily intake is very small.
Vitamin C: Chili peppers are very high in vitamin C. Vitamin C is a powerful antioxidant, important for wound healing and immune function.

100 gm of chilly contains
Calories- 40
Protein- 2 g
Total Carbohydrates -8.8 g
• Sugar -5.3 g
• Dietary Fiber -1.5 g
Fat -0.4 g
• Saturated -0.04 g
• Monounsaturated- 0.02 g
• Polyunsaturated -0.24g
• Omega-3 -0.01 g
Niacin -1.244 mg
Pantothenic acid- 0.201 mg
Pyridoxine- 0.506 mg
Riboflavin- 0.086 mg
Thiamine- 0.72 mg
Vitamin A -952 UI
Vitamin C -143.7 mg
Vitamin E- 0.69 mg
Vitamin K -14 mcg
Potassium -322 mg
Calcium- 14 mg
Copper -0.129 mg
Iron- 1.03 mg
Magnesium- 23 mg
Manganese -0.187 mg
Phosphorus- 43 mg
Selenium- 0.5 mcg
Zinc -0.26 mg

Uses:
13 Amazing Health Benefits of Chili Pepper
1. Improves Cognitive Functioning
2. Contributes To Red Blood Cell Formation
3. Reduce Blood Pressure
4. Acts as Natural Pain Relief
5. Clears Nasal Congestion
6. Soothe Intestinal Diseases And Disorders
7. Boosts Immunity
8. Maintain Healthy Eyes
9. Inhibits Cancer
10. Chili Pepper Can Help Prevent Stomach Ulcers
11. Promotes Weight Loss
12. Improve Longevity
13. Prevents Cardiovascular Disease

Thanks!
Team,
Ambika Green Veggies

21/03/2019

Name of tomato:
1) Hindi: Tamatar
2) Marathi: Tamaatar
3) English: Tomato
4) Generic name: Solanum lycopersicum

Why tomato first? Because, tomato is the only vegetable which is used in all or most types of recepies. It can form a group with other vegetables.

Colour: Cherry red.

Taste: Sour

Description:
टमाटर विश्व में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली सब्जी है। इसका पुराना वानस्पतिक नाम लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम मिल है। वर्तमान समय में इसे सोलेनम लाइको पोर्सिकान कहते हैं। बहुत से लोग तो ऐसे हैं जो बिना टमाटर के खाना बनाने की कल्पना भी नहीं कर सकते। इसकी उत्पति दक्षिण अमेरिकी ऐन्डीज़ में हुआ। मेक्सिको में इसका भोजन के रूप में प्रयोग आरम्भ हुआ और अमेरिका के स्पेनिस उपनिवेश से होते हुये विश्वभर में फैल गया।

Elements present:
टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन सी पाये जाते हैं। एसिडिटी की शिकायत होने पर टमाटरों की खुराक बढ़ाने से यह शिकायत दूर हो जाती है। हालाँकि टमाटर का स्वाद अम्लीय (खट्टा) होता है, लेकिन यह शरीर में क्षारीय (खारी) प्रतिक्रियाओं को जन्म देता है। लाल-लाल टमाटर देखने में सुन्दर और खाने में स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक होते हैं। इसके खट्टे स्वाद का कारण यह है कि इसमें साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड पाया जाता है जिसके कारण यह प्रत्यम्ल (एंटासिड) के रूप में काम करता है। टमाटर में विटामिन 'ए' काफी मात्रा में पाया जाता है। यह आँखों के लिये बहुत लाभकारी है।

Uses:
शरीर के लिए टमाटर बहुत ही लाभकारी होता है। इससे कई रोगों का निदान होता है। टमाटर शरीर से विशेषकर गुर्दे से रोग के जीवाणुओं को निकालता है। यह पेशाब में चीनी के प्रतिशत पर नियन्त्रण पाने के लिए प्रभावशाली होने के कारण यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी बहुत उपयोगी होता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने के कारण इसे एक उत्तम भोजन माना जाता है। टमाटर से पाचन शक्ति बढ़ती है। इसके लगातार सेवन से जिगर बेहतर ढँग से काम करता है और गैस की शिकायत भी दूर होती है। जो लोग अपना वजन कम करने के इच्छुक हैं, उनके लिए टमाटर बहुत उपयोगी है। एक मध्यम आकार के टमाटर में केवल 12 कैलोरीज होती है, इसलिए इसे पतला होने के भोजन के लिए उपयुक्त माना जाता है। इसके साथ साथ यह पूरे शरीर के छोटे-मोटे विकारों को भी दूर करता है। टमाटर के नियमित सेवन से श्वास नली का शोथ कम होता है। प्राकृतिक चिकित्सकों का कहना है कि टमाटर खाने से अतिसंकुचन भी दूर होता है और खाँसी तथा बलगम से भी राहत मिलती है। इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

Thanks!
Team,
Ambika Green Veggies.

13/03/2019

सब्जी किसी पौधे के उस भाग को कहते हैं जिसे आँच पर पकाकर खाया जाता है। बीजों और मीठे फलों को प्रायः सब्जी नहीं कहा जाता है। खाए जाने वाले पत्ते, तने, डंठल और जड़ें प्रायः सब्जी कही जाती हैं।

सांस्कृतिक दृष्टि से 'सब्जी' की परिभाषा स्थानीय प्रथा के अनुसार अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए बहुत से लोग कुकुरमुत्तों (मशरूमों) को सब्ज़ी मानते हैं (हालाँकि जीववैज्ञानिक दृष्टि से यह 'पौधे' नहीं समझे जाते) जबकि अन्य लोगों के अनुसार यह सब्ज़ी नहीं बल्कि एक अन्य खाने की श्रेणी हैं ।

कुछ सब्ज़ियाँ कच्ची खाई जा सकती हैं जबकि अन्य सब्ज़ियों को पकाना पड़ता है। आम-तौर पर सब्ज़ियों को नमक या खट्टाई के साथ पकाया जाता है लेकिन कुछ सब्ज़ियाँ ऐसी भी हैं जिन्हें चीनी के साथ पकाकर उनकी मिठाई या हलवे बनाए जाते हैं (जैसे गाजर)।

'सब्ज़' शब्द का मतलब आधुनिक फ़ारसी में 'हरा', या कभी-कभी 'काला' होता है। फ़ारसी में 'सब्ज़ी' केवल वास्तव में हरे रंग के पत्तों-सब्ज़ियों को बुलाया जाता है जबकि हिन्दी, उर्दू, पंजाबी, कश्मीरी और उत्तरी भारतीय उपमहाद्वीप की अन्य भाषाओँ में 'सब्ज़ी' की श्रेणी में किसी भी रंग की सब्ज़ियाँ शामिल हैं।

ध्यान दें कि संस्कृत और फ़ारसी हिन्द-ईरानी भाषा परिवार की बहनें होने के कारण हज़ारों सजातीय शब्द रखती हैं और 'सब्ज़' भी इनमें से एक है। संस्कृत में इसी शब्द का रूप 'सस्य' है, जिसका मूल अर्थ '(खाया जाने वाला) दाना या फल' था ।

धन्यवाद !
टीम
अंबिका ग्रीन वेज्जीज़

13/03/2019

Hello everyone. This page specially created by me just to provide some good information about vegetables, Fruits, Foods and Grains.

Given information is as per my knowledge. This information never tell or suggest you which food item you have to prefer or not.

Thanks !
Team,
Ambika Green Veggies.

12/03/2019