RJ Radhe Bikaneri

18/08/2026

जब तक हम नहीं सुधरेंगे तब तक रेलवे नहीं सुधरेगा #स्वच्छभारत
कृपया रेलवे को अपनी संपत्ति समझें

23/07/2026

मावा कचौरी का इतिहास

जोधपुर की मावा कचौरी राजस्थान की सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है। इसकी पहचान कुरकुरी कचौरी के भीतर भरे हुए समृद्ध मावा (खोया), मेवे और इलायची वाले मीठे मिश्रण तथा ऊपर से डाली जाने वाली चाशनी से होती है।

लोकप्रिय कहानी के अनुसार:

लगभग 1920 के आसपास जोधपुर में मावा कचौरी की शुरुआत हुई।

कहा जाता है कि जयरामदास जी ने रावत जी के यहाँ काम करते हुए प्रयोग (एक्सपेरिमेंट) के रूप में इस मिठाई को तैयार किया।

यह नया स्वाद लोगों को इतना पसंद आया कि धीरे-धीरे मावा कचौरी जोधपुर की पहचान बन गई।

त्रिपोलिया बाजार की पुरानी मिठाई की दुकानों ने इस व्यंजन को लोकप्रिय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

समय के साथ इसकी प्रसिद्धि पूरे राजस्थान, फिर भारत और बाद में विदेशों तक पहुँच गई। आज इसे सिंगापुर, अमेरिका, दुबई, यूके सहित कई देशों में रहने वाले भारतीय भी विशेष रूप से पसंद करते हैं।
इसकी शुरुआत
जयरामदास जी, रावत जी और 1920 से जुड़ी कहानी स्थानीय परंपरा और लोकप्रिय कथाओं पर आधारित है। इसके लिए व्यापक रूप से स्वीकार किया गया ऐतिहासिक दस्तावेज़ उपलब्ध नहीं है, इसलिए इसे स्थापित ऐतिहासिक तथ्य के बजाय स्थानीय इतिहास के रूप में प्रस्तुत करना अधिक उचित है।

28/10/2025

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10/09/2025

Celebrating my 9th year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

09/11/2024

कृष्ण जन्मोत्सव श्री मद् भागवत कथा बौद्ध ओड़ीशा