28/05/2026
आज नाश्ते में क्या बन रहा है?
क्यों ना बेसन का छिलका बना लिया जाए? मैं आपको बेसन का छिलका बनाने की विधि बताता हूँ।
सामग्री (4 लोगों के हिसाब से)
1. 2 कप गतान का शुद्ध बेसन
2. 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
3. 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
4. 1 छोटा चम्मच नमक
5. ½ छोटा चम्मच हल्दी (गतान का)
6. ½ छोटा चम्मच अजवाइन
7. 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी, वैकल्पिक)
8. तलने के लिए गतान का कोल्ड-प्रेस्ड सरसों तेल
बनाने की विधि
1. एक बर्तन में बेसन, प्याज, धनिया पत्ता, नमक, हल्दी, अजवाइन और हरी मिर्च मिलाएं।
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
3. कढ़ाही में सरसों तेल गर्म करें।
4. घोल को छोटे-छोटे हिस्सों में तेल में डालें।
5. मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6. गरमागरम चटनी या चाय के साथ परोसें।
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