ahmed_dhiaa94

ahmed_dhiaa94 welcome to you chef of arab and western food and developer of food .sweets ,and pastries شيف اك

كبه بالصينيه - لبنانيه على طريقتي 🔥🫰🏻 #كبه #كبة #اكسبلور
08/02/2026

كبه بالصينيه - لبنانيه على طريقتي 🔥🫰🏻

#كبه #كبة #اكسبلور

باستا بالدجاج على طريقتي 🫰🏻🔥 #باستا #معكرونه #معكرونة #فوتشيني #وصفاتي #اكسبلور #العراق ...
16/01/2025

باستا بالدجاج على طريقتي 🫰🏻🔥

#باستا #معكرونه #معكرونة #فوتشيني #وصفاتي #اكسبلور #العراق

بروستد دجاج على طريقتي 🍗🔥👌🏻طعم مميز مع رز وبطاطا 😍 #دجاج #بروستد #كنتاكي #بطاطا #رز #ريزو #وصفاتي #اكسبلور ...
25/11/2024

بروستد دجاج على طريقتي 🍗🔥👌🏻
طعم مميز مع رز وبطاطا 😍

#دجاج #بروستد #كنتاكي #بطاطا #رز #ريزو #وصفاتي #اكسبلور

تبولة على طريقتي 🥗🔥👌🏻……. #تبوله #تبولة #سلطات #مقبلات #وصفاتي #اكسبلور #ريلز
21/08/2023

تبولة على طريقتي 🥗🔥👌🏻…….

#تبوله #تبولة #سلطات #مقبلات #وصفاتي #اكسبلور #ريلز

Pizza deep dish chicago 🍕 بيتزا بالمقلوب #بيتزا #بيتزا🍕 #شيكاغو #وصفاتي #اكسبلور #ريلز ...
11/08/2023

Pizza deep dish chicago 🍕 بيتزا بالمقلوب

#بيتزا #بيتزا🍕 #شيكاغو #وصفاتي #اكسبلور #ريلز

21/05/2023

🥐(Croissan) كرواسون على طريقتي 🔥👌🏻🥐 طعم خياال لازم تجربوه …

المكونات والمقادير :
عجينه الكرواسون : 4 اكواب طحين /500غرام
ملعقة وسط ملح / 10 غرام
1/4 (ربع كوب ) سكر / 50 غرام
1/2 ( نصف كوب) حليب سائل / 125 غرام
1/2 ( نصف كوب) +2 ملعقة اكل ماء
تعجن جيداً ويضاف اليها
+نصف قالب (100غرام ) زبدة حرارة الغرفه
تعجن جيداً وتوضع في الثلاجه ليله كامله

زبدة التوريق : 250 غرام ( قالب وربع ) حرارة الغرفه تفرد داخل ورق زبده على شكل مربع وتوضع في الفريزر لكي تجمد وتستخدم ثاني يوم داخل العجين

اليوم الثاني :

تفرد العجينه على شكل مستطيل وتوضع الزبدة داخل العجين وتغلق من جميع الجهات وتفرد بالشيبك بقوة لكي تتداخل العجين بالزبد

وتوضع بالثلاجه مرة اخرى لكي لا تذوب الزبدة لمدة ساعه الى ساعه ونص

وتفرد مرتين الى 3 وتكون طبقات عديده وتقطع الى 10 قطع مثلثه
وتوضع في صينيه الخبز وتخمر في الفرن يكون طافي مع اضافه صينيه فيها ماء ساخن مغلي ويوضع اسفل الفرن ويخمر الكرواسون لمدة ساعه ونص الى ساعتين لحين تضاعف الكرواسون

تبيض الوجه : 1 بيضه +حبة سوداء + سمسم + 1 ملعقة اكل حليب باودر وتخلط جيداً وتبيض وجه الكرواسون

يحمى الفرن مسبقاً ضروري على حرارة 180 وتوضع صينيه الكرواسون على الرف الوسط لمدة 20 الى 25 دقيقه النار من الاعلى والاسفل

ملاحظات
*الزبدة مارغرين نباتيه او حيوانيه غير مملحه ضروري
*التخمير لمدة ساعتين على الاقل
*احماء الفرن قبل الخبز
*العمل في العجين ضروري يكون بارد حتى ماتذوب الزبدة في العجين

وتقدم والتزيين حسب الرغبة وتكدرون تحشوهة حسب رغبتكم
والف عافية اذا عجبتكم الوصفه لايك ومشاركة للبوست ❤️🙏🏻

#كرواسون #كرواسان #معجنات #وصفاتي #ريلز #حلويات #اكسبلور 👍💜 👨🏼‍🍳 #طبخ

كبسة دجاج على طريقتي طعم خطير لازم تجربوه 🔥👌🏻🍗…… المكونات والمقادير : 1 دجاجه مقطعه نصين مغسوله بماء وملح وخل ابيض سمن ن...
19/05/2023

كبسة دجاج على طريقتي طعم خطير لازم تجربوه 🔥👌🏻🍗……

المكونات والمقادير :
1 دجاجه مقطعه نصين مغسوله بماء وملح وخل ابيض
سمن نباتي او زيت للحمس
بهارات صحيحه / فلفل اسود وهيل ونومي بصره وورق غار وعود قرفه وقرنفل وحبة حلوة وروزماري وبصله كبيره تحمس مع الدجاج جيداً لحين تحمير الدجاج

بعدها اضافه البهارات المطحونه
فلفل اسود وكاري وبهارات دجاج وبابريكا وكركم وملح وقليل من ملح اليمون وكزبرة وثوم مطحون وبهارات كبسه

تخلط مع الدجاج جيداً
واضافه 2 ملعقة اكل معجون الطماطم
و2 طماطم مفروم ناعم
تحمس جيداً مع الدجاج
واضافه ماء فوق مستوى الدجاج عند الغليان تهدر على نار هادئه ساعه

يرفع الدجاج من المرق ويحمر بالفرن فوق وتحت لمده نصف ساعه

صوص التحمير : كتجب مع صاص مع دبس الرمان مع ملح مع ملح الليمون مع زيت نباتي او زيت الزيتون يخلط جيداً ويوضع على الدجاج

ماء مرق الدجاج يصفى من البهارات الصحيحه والبصل والطماطه وتكدرون تبقوهن عادي وتضيفون الرز بس اني صفيته حتى ليصير هوسه بالتمن

3 كوب رز مغسول ومنقوع ساعه يضاف على مرق الدجاج لحين نزول الماء والتاكد من الملح ويهدر على المهداره نار هادئه لمده 20 الى 30 دقيقه

ويصب الرز ويوضع الدجاج عليه واضافه التزيين حسب الرغبه حشوه الشعريه والكشمش واللوز والكزبره حسب رغبتكم ويقدم مع السلطه واللبن وعليكم بالف عافيه اذا عجبتكم الوصفه لايك ومشاركة

#كبسة #كبسه #اكلات #وصفاتي #اكسبلور #غداء

Address

شارع سالم
As Sulaymaniyah

Telephone

+9647724463850

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ahmed_dhiaa94 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ahmed_dhiaa94:

Shortcuts

Share