Gooshtin

Gooshtin Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Gooshtin, Food/Beverages, گیلان، شهر صنعتی حسن رود، بلوار پامچال، خیابان شقایق، پلاک, Rasht.

بزرگتـرین هـدف مـا رسیدن به تولید ملی و بومـی و خـودکفـایی در زمینه تـامین مواد غذایی مردم این مرز و بوم می باشد. تولیـد محصولات در کارخانه صنایع غذایی و بسته بندی گوشتین خزر با روش های کاملا مکانیزه و بهداشتی از جمله اقدامات ارزشمندی در جهت سلامت بوده و این شرکت با بهره مندی از شبکه بزرگ پخش مویرگی و توزیع مواد غذایی مهراس گیل پاک قصد دارد گام بزرگی در تهیه و ...

یک ترکیب آشنا با حال و هوای خوشمزه تر✨ کالباس مرغ و قارچ گوشتین ترکیبات: 60%گوشت مرغ، قارچ،هویج
07/09/2026

یک ترکیب آشنا با حال و هوای خوشمزه تر✨
کالباس مرغ و قارچ گوشتین
 ترکیبات: 60%گوشت مرغ، قارچ،هویج




بال مرغ کبابی اگر درست آماده شود، باید بیرونش برشته و طلایی و داخلش نرم و آبدار باشد. اما اگر حرارت، زمان پخت یا مرینیت ...
02/09/2026

بال مرغ کبابی اگر درست آماده شود، باید بیرونش برشته و طلایی و داخلش نرم و آبدار باشد. اما اگر حرارت، زمان پخت یا مرینیت مناسب نباشد، بال‌ها خیلی زود خشک می‌شوند. با چند نکته ساده می‌توانید بال کبابی خوش‌طعم و آبداری داشته باشید.🍗

۱. بال مرغ را بیش از حد نپزید
یکی از مهم‌ترین دلایل خشک شدن بال مرغ، پختن طولانی‌مدت آن است. وقتی بال مدت زیادی روی حرارت بماند، آب موجود در بافت گوشت کم‌کم از بین می‌رود.
حرارت را طوری تنظیم کنید که بال‌ها کاملاً مغزپخت شوند و در عین حال بیش از اندازه روی منقل، گریل یا داخل فر نمانند.

۲. قبل از پخت بال‌ها را مزه‌دار کنید
مرینیت کردن فقط برای خوش‌طعم شدن بال مرغ نیست؛ یک مرینیت مناسب می‌تواند به حفظ رطوبت و لطافت گوشت هم کمک کند.
برای یک مرینیت ساده می‌توانید از ترکیب روغن، آب‌لیمو، پیاز، سیر، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی نمک استفاده کنید. بال‌ها را کاملاً به مواد آغشته کنید و اجازه دهید چند ساعت در یخچال استراحت کنند.

۳. از روغن در مرینیت استفاده کنید

وجود مقدار مناسبی روغن در مواد مرینیت کمک می‌کند سطح بال‌ها هنگام پخت بیش از حد خشک نشود و در نهایت بافت بهتری داشته باشد.
البته نیازی به روغن زیاد نیست؛ مقدار کمی روغن برای آغشته شدن سطح بال‌ها کافی است.

✨ ادامه در کامنت....

یک ترکیب آشنا، با حال‌وهوای خوشمزه‌تر
02/09/2026

یک ترکیب آشنا، با حال‌وهوای خوشمزه‌تر

تا حالا شده سوسیس را از تابه بیرون بیاری و ببینی سطحش جمع شده و چروک افتاده؟ این اتفاق معمولاً نشانه خراب بودن سوسیس نیس...
27/08/2026

تا حالا شده سوسیس را از تابه بیرون بیاری و ببینی سطحش جمع شده و چروک افتاده؟ این اتفاق معمولاً نشانه خراب بودن سوسیس نیست؛ بیشتر به حرارت، رطوبت و ساختار خود سوسیس مربوط می‌شود.

🔥 وقتی سوسیس گرم می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟

سوسیس مقدار قابل‌توجهی آب و چربی در ساختار خود دارد. با بالا رفتن دما، پروتئین‌های گوشت تغییر ساختار می‌دهند و منقبض می‌شوند. هم‌زمان مقداری از آب داخل سوسیس به سمت بیرون حرکت می‌کند و اگر حرارت زیاد باشد، بخشی از آن به شکل بخار خارج می‌شود.
هرچه رطوبت سوسیس بیشتر از دست برود، احتمال جمع‌شدن و چروک شدن آن هم بیشتر می‌شود.

به همین دلیل پختن سوسیس روی حرارت خیلی زیاد و برای مدت طولانی می‌تواند باعث شود آب آن سریع‌تر تبخیر شود و ظاهر سوسیس چروکیده‌تر شود.

🌭 چرا همه سوسیس‌ها به یک اندازه چروک نمی‌شوند؟

چون ساختار سوسیس‌ها با هم فرق دارد. نوع گوشت، میزان چربی و رطوبت، نحوه فرآوری و حتی نوع پوسته‌ای که سوسیس داخل آن قرار گرفته، همگی روی ظاهر نهایی تأثیر می‌گذارند.

🔴 اگر ظاهر صاف و آبدار سوسیس برایت مهم است:

✳️ آن را با حرارت متوسط بپز.
✳️ زمان پخت را بیش از حد طولانی نکن.
حرارت خیلی شدید باعث از دست رفتن سریع‌تر رطوبت می‌شود.
اگر قرار است روی گریل یا تابه حرارت زیادی ببیند، بهتر است مرتب آن را بچرخانی تا یک قسمت بیش از حد خشک نشود.

یک نکته مهم
چروک شدن به‌تنهایی معیار کیفیت سوسیس نیست. ممکن است یک سوسیس باکیفیت هم در اثر پخت نامناسب چروک شود و برعکس، یک محصول ظاهر صاف خود را حفظ کند.

پس دفعه بعد که سوسیس داخل تابه جمع شد، بدان که پشت این چروک‌های کوچک، یک ماجرای علمی از پروتئین، آب، چربی و حرارت در جریان است. 🌭🔥

#سوسیس

این بار شنیسل مرغ رو به سبک تاکو درست کنیم؛ ترد، پُرملات و حسابی خوشمزه🌮 تاکو شنیسل مرغ گوشتینمواد لازم:شنیسل مرغ گوشتین...
25/08/2026

این بار شنیسل مرغ رو به سبک تاکو درست کنیم؛ ترد، پُرملات و حسابی خوشمزه

🌮 تاکو شنیسل مرغ گوشتین

مواد لازم:

شنیسل مرغ گوشتین 
نان تاکو
کاهو خردشده
گوجه نگینی
خیارشور
ذرت
پنیر چدار
سس مخصوص

برای سس:

مایونز + کچاپ + خردل + کمی آب‌لیمو + پاپریکا + فلفل سیاه

طرز تهیه: شنیسل مرغ گوشتین رو سرخ کن تا طلایی و ترد بشه، بعد به نوارهای باریک برش بزن.
نان تاکو رو کمی گرم کن و با کاهو، گوجه، خیارشور و ذرت پرش کن. شنیسل‌های ترد رو اضافه کن، پنیر چدار بریز و در آخر سس مخصوص رو روی تاکو بده.
چند دقیقه داخل فر یا ایرفرایر بذار تا پنیر آب بشه.
حالا یه تاکوی ترد و خوشمزه داری که سخت می‌شه بهش نه گفت! 🌮🔥

#تاکو

امروزت رو با تون ماهی گوشتین خوشمزه تر کن 💯🐟
12/08/2026

امروزت رو با تون ماهی گوشتین خوشمزه تر کن 💯🐟




رفقای گوشتین آماده‌ان؛ شما برای شروع هفته آماده‌اید؟ #رشت
08/08/2026

رفقای گوشتین آماده‌ان؛ شما برای شروع هفته آماده‌اید؟




#رشت

وقتی کیفیت گوشت با پخت درست کنار هم قرار می‌گیرند، نتیجه چیزی نیست جز یک استیک به یاد ماندنی🫠 ترکیبات : راسته گوساله و ...
06/08/2026

وقتی کیفیت گوشت با پخت درست کنار هم قرار می‌گیرند، نتیجه چیزی نیست جز یک استیک به یاد ماندنی🫠
ترکیبات : راسته گوساله و ادویه جات معطر




عطر رزماری، رایحه‌ی دود و ۹۰٪ ران گوساله،همه‌ی چیزی که از یک سالامی تنوری واقعی انتظار داری #تنوری
03/08/2026

عطر رزماری، رایحه‌ی دود و ۹۰٪ ران گوساله،
همه‌ی چیزی که از یک سالامی تنوری واقعی انتظار داری




#تنوری

چند اشتباه ساده هنگام پخت می‌تواند نتیجه نهایی را کاملاً تغییر دهد. برگری که باید آبدار، نرم و خوش‌طعم باشد، گاهی خشک، س...
01/08/2026

چند اشتباه ساده هنگام پخت می‌تواند نتیجه نهایی را کاملاً تغییر دهد. برگری که باید آبدار، نرم و خوش‌طعم باشد، گاهی خشک، سفت و کم‌مزه از آب درمی‌آید. با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید هر بار یک برگر خوشمزه‌تر روی میز داشته باشید.

برگر را مدام با کفگیر فشار می‌دهید
یکی از رایج‌ترین اشتباه‌ها، فشار دادن برگر روی تابه یا گریل است. خیلی‌ها تصور می‌کنند با این کار برگر زودتر می‌پزد، اما در واقع آب و چربی طبیعی گوشت از آن خارج می‌شود. همین آب و چربی هستند که بعد از پخت، برگر را آبدار و لذیذ نگه می‌دارند. پس اجازه دهید برگر بدون فشار و با آرامش بپزد.

حرارت مناسب را انتخاب نمی‌کنید
حرارت خیلی کم باعث می‌شود برگر زمان زیادی روی تابه بماند و رطوبت خود را از دست بدهد. از طرف دیگر، حرارت بیش از حد زیاد، سطح برگر را می‌سوزاند اما فرصت کافی برای پخت یکنواخت داخل آن نمی‌دهد. بهترین انتخاب، حرارت متوسط رو به زیاد است تا سطح برگر به‌خوبی برشته شود و داخل آن همچنان نرم و آبدار بماند.

 برگر را بیش از حد می‌پزید
هرچه برگر بیشتر روی حرارت بماند، رطوبت بیشتری از دست می‌دهد. پخت بیش از اندازه، یکی از اصلی‌ترین دلایل خشک شدن برگر است. بهتر است زمان پخت را متناسب با ضخامت برگر تنظیم کنید و از نگه داشتن طولانی آن روی حرارت خودداری کنید.

نکته طلایی🍔

بعد از اینکه برگر را از روی حرارت برداشتید، عجله نکنید. یک تا دو دقیقه به آن استراحت بدهید. این زمان کوتاه باعث می‌شود آب گوشت دوباره در تمام بافت برگر پخش شود و هنگام گاز زدن، طعم و آبداری آن را بهتر احساس کنید.

Address

گیلان، شهر صنعتی حسن رود، بلوار پامچال، خیابان شقایق، پلاک
Rasht

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gooshtin posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category