Sveppa

18/06/2026

Ísland er áhugaverður staður til að rækta mat.

Kalt loftslag.
Gnægð endurnýjanlegrar orku.
Sterk vísindamenning.

Tilvalið umhverfi til að prófa nýjar leiðir í landbúnaði.

//

Iceland is a fascinating place to grow food.

Cold climate.
Abundant renewable energy.
Strong scientific culture.

It’s an ideal place to experiment with new approaches to agriculture and cultivation.

04/05/2026

Sveppa snýst ekki bara um sveppi.
Við byrjuðum þar.
En það sem við erum að byggja í dag er kerfi.
Kerfi sem tengir saman líffræði, loftslag og gögn; til að gera ræktun skilvirkari, sveigjanlegri og sjálfbærari.

Sveppirnir eru enn hluti af því.
En þeir eru ekki lengur allt.
//
Sveppa isn’t just about mushrooms.
That’s where we started.
But what we’re building today is a system.
A system that connects biology, climate, and data; to make cultivation more efficient, flexible, and sustainable.

Mushrooms are still part of it.
But they’re no longer the whole story.

28/04/2026

Við byrjuðum á að rækta sveppi.
Svo fóru sveppirnir að kenna okkur ýmislegt.
Ekki bara hvernig á að rækta þá, heldur hvað vantaði í ferlið.

Hvernig mætti vinna betur með hráefni.
Hvernig mætti nýta hliðarstrauma.
Hvað gerist eftir uppskeru.
Hvernig á að halda utan um ólíkar tegundir og aðstæður.

Á einhverjum tímapunkti hættum við að spyrja:
„Hvernig ræktum við fleiri sveppi?“
Og fórum að spyrja:
„Hvernig byggjum við kerfi sem gerir þetta allt einfaldara?“

Smám saman breyttist fókusinn.
Ekki bara að rækta sveppi.
Heldur að byggja kerfi sem gerir ræktun betri.
Það er í raun það sem Sveppa er í dag.

//

We started by growing mushrooms.
Then the mushrooms started teaching us things.
Not just how to grow them, but what was missing in the process.

How to work better with inputs.
How to use waste streams.
What happens after harvest.
How to manage different strains and conditions.

At some point, we stopped asking:
“How do we grow more mushrooms?”
And started asking:
“How do we build a system that makes all of this easier?”

Slowly, our focus shifted.
Not just growing mushrooms.
But building a system that makes growing better.
That’s where we are now.

27/04/2026

Stundum gera sveppir sitt eigið.
Þessi uppskera ákvað að fara aðra leið en við höfðum ætlað henni; sem er, ef við erum hreinskilin, mjög dæmigert fyrir sveppi.

Við erum nú þegar komin aftur af stað og látum vita um leið og næsta uppskera verður tilbúin. Takk fyrir þolinmæðina.
//
Sometimes mushrooms do their own thing.
This harvest chose a different path than the one we had planned for it. Which, to be fair, is very on brand for mushrooms.

We’re already back at it and will let you know as soon as the next harvest is ready. Thanks for your patience.

01/04/2026

Fólk spyr okkur oft hvort Sveppa sé sveppabú.
Svarið er… ekki alveg.

Já, við ræktum sveppi.
En það sem við erum í raun að byggja er kerfi.
Leið til að rækta betri mat með gögnum, loftslagsstýringu og líffræði sem vinna saman.

Og meðlimir í Sveppa | Club fá að upplifa niðurstöðurnar í rauntíma.

//

People often ask if Sveppa is a mushroom farm.
The answer is… not exactly.

Yes, we grow mushrooms.
But the real thing we are building is a system.
A way to grow better food using data, climate intelligence, and biology working together.

And Sveppa | Club members get to experience the results in real time.

31/03/2026

21/01/2026

Hæ! Þetta er Kate hjá Sveppa :)
(Ég er að læra íslensku og ætla að gera mitt besta — og er alltaf þakklát fyrir ábendingar ef eitthvað má betur fara)

Við höfum nú stofnað lokaðan Facebook-hóp fyrir Sveppa | Club meðlimi. Þar deilum við....:

– Hlekkjum á nýjustu uppskerur um leið og þær fara í sölu
– Uppskriftum og hugmyndum fyrir konunglega sveppi
– Fróðleik og áhugaverðum upplýsingum
– Tilkynningum um viðburði eingöngu fyrir meðlimi

Ef þú ert í Sveppa | Club og færð ekki boð í hópinn innan næstu tveggja daga, endilega sendu okkur skilaboð svo við getum bætt þér við.

Hlökkum til að sjá ykkur þar!

//

Hi! This is Kate from Sveppa :)

We’ve just created a private Facebook group for Sveppa | Club members only. It’s a space where we share:

– Links to the latest harvest sales as soon as they’re available
– Recipes and ideas for our royal mushrooms
– Interesting facts and updates
– Member-only events and announcements

If you’re part of Sveppa | Club and don’t receive an invite to the group within the next two days, please send us a message so we can add you.

We’re excited to have you there!

12/01/2026

SveppaClub: Check Your Emails! Ljónsmakki!

09/01/2026

Pöntun á sælkerasveppum – hinum ljúffenga Ljónsmakki!

Pöntunarform verða send út 12. janúar
(afhending með Pikkoló 13. janúar),
svo endilega kíkið á tölvupóstinn ykkar á mánudagsmorgni.

Formin verða aðeins aðgengileg þar til uppskeran er uppseld!

//

Ordering gourmet mushrooms – the delicious Lion’s Mane!

Order forms will be sent out on January 12
(delivery via Pikkoló on January 13),
so be sure to check your email Monday morning.

The forms will only be live until the harvest is sold out!