Rognoni Formaggi

09/10/2026

Blu Tartufo Rognoni nasce dall’incontro tra la cremosità di un erborinato dolce e il carattere raffinato del tartufo nero estivo.
Un gusto delicato, persistente e bilanciato. Un prodotto autenticamente gourmet, pensato per il banco, il tagliere e la ristorazione più ricercata.
Blu Tartufo Rognoni brings together the creaminess of a delicate blue-veined cheese and the refined character of black summer truffle.
A delicate, persistent and balanced taste. An authentic gourmet creation, designed for the counter, premium cheese boards and refined culinary pairings.
Una scommessa di gusto.
A refined bet on taste.

25/09/2026

🏔️ 7 FORMAGGI DI MONTAGNA. 7 MODI DI DARE VALORE AL TUO BANCO.
Ogni formaggio deve avere un ruolo: c’è quello che il cliente conosce e acquista abitualmente, quello che lo incuriosisce e quello che trasforma un semplice assaggio in una nuova scoperta.
Ferruccio Rognoni ci accompagna attraverso 7 specialità, 7 identità e 7 modi diversi di valorizzare il banco.
Si parte dalla Fontina DOP, una certezza ad alta rotazione, e si arriva al Castelmagno DOP, una proposta premium capace di arricchire l’assortimento.
Con MonteCucuia, la sua forma insolita diventa un invito all’assaggio. Il Nostrano di Crodo e la Toma di Gressoney portano al banco produzioni meno conosciute, da far scoprire e raccontare.
Il Nostrano Antico Crotto valorizza il carattere della stagionatura in montagna, mentre il Bitto d’alpeggio completa la selezione con una specialità legata alla tradizione casearia alpina.
Non si tratta soltanto di scegliere sette formaggi, ma di trovare il giusto equilibrio tra rotazione, identità territoriale, qualità e differenziazione dell’offerta.
È qui che l’esperienza di chi seleziona e conosce i formaggi diventa un valore concreto per chi li vende.
Hai una gastronomia, un negozio specializzato o lavori nella distribuzione alimentare?
Contattaci per costruire insieme la tua selezione di formaggi di montagna.

25/09/2026

DELIZOLA AL CUCCHIAIO ROGNONI. IL FORMAGGIO SI CONOSCE ANCHE DAL MODO IN CUI SI SERVE.

Una pasta cremosa, una crosta da gestire correttamente e un accessorio che fa la differenza nel lavoro quotidiano al banco: l'anello separatore.
Una dimostrazione dedicata a gastronomie, negozi specializzati e professionisti della ristorazione.

Richiedi informazioni commerciali.

04/09/2026

Nostrano di Crodo: un formaggio montano che porta nel banco il carattere del Piemonte.
Nasce da una cultura casearia profondamente legata alle valli ossolane, dove il latte di montagna e il sapere produttivo locale continuano a dare forma a formaggi riconoscibili, autentici e capaci di raccontare un territorio.
Pasta compatta, gusto deciso e persistente: una referenza che si presta bene al taglio, all’assaggio e alla costruzione di una proposta capace di distinguersi.
Per gastronomie, negozi specializzati e professionisti Ho.Re.Ca., inserire un formaggio come il Nostrano di Crodo significa offrire non soltanto un prodotto, ma una storia da raccontare al cliente.
Porta la montagna nel tuo assortimento.
Contatta il reparto commerciale Rognoni.

24/08/2026

Le vacanze finiscono. Alcuni sapori, invece, restano nella memoria.
Al rientro dalla montagna, il banco può intercettare proprio quel ricordo e trasformarlo in una nuova occasione di acquisto.
Nostrano di Crodo, espressione della tradizione piemontese, e Toma di Gressoney, specialità valdostana della Valle del Lys: due formaggi di montagna capaci di arricchire l’assortimento con territorio, identità e una storia da raccontare.
Una proposta stagionale pensata per gastronomie, negozi specializzati e Ho.Re.Ca.
Porta la montagna nel tuo assortimento.
Contatta il reparto commerciale Rognoni.

10/07/2026

Fuori è estate.

Dentro le nostre celle frigorifere, ogni prodotto viene conservato e movimentato con la massima attenzione.

Perché preservare la qualità significa proteggere ogni fase della catena del freddo, anche nei mesi più caldi dell’anno.

Per distributori alimentari, gastronomie, ristorazione e professionisti Ho.Re.Ca., l’affidabilità comincia da qui.

Rognoni Umberto.
Selezioniamo eccellenze dal 1913.

26/06/2026

Porta la freschezza della Grecia nel tuo assortimento. 🇬🇷
Feta, tzatziki e yogurt greco: tre referenze versatili pensate per il banco gastronomia, la ristorazione e le proposte estive.
Una selezione che unisce gusto mediterraneo, praticità d’uso e tante possibilità di impiego, dal banco servito ai piatti freddi, fino a hotel, catering e bistrot.
Scorri il carosello e scopri come valorizzare queste specialità nel tuo assortimento.
Per informazioni, contatta il nostro reparto commerciale a [email protected] oppure scrivici in DM.

05/06/2026

È periodo di fave fresche: in insalata, con il pecorino, diventano una delle proposte più semplici e più efficaci della stagione.
TERRADITUFO Rognoni nasce tra Tuscia e Maremma, in una terra di confine dove il tufo, la campagna e la vicinanza del Tirreno costruiscono un’identità precisa.
Non una Toscana da cartolina, ma un paesaggio più ruvido, autentico, rurale.
La sua pasta compatta, il profumo fragrante e la sapidità equilibrata lo rendono ideale per il banco gastronomia, i taglieri e le proposte stagionali della ristorazione.
Un pecorino facile da raccontare, perché ha un’origine vera e un utilizzo immediato.
TERRADITUFO Rognoni
Tra Tuscia e Maremma
Disponibile a catalogo

15/05/2026

Quattro giorni intensi, molte conversazioni di valore, tanti volti conosciuti e nuove opportunità da costruire.

Grazie a tutti i clienti, partner e operatori che hanno scelto di fermarsi al nostro stand durante È stato un piacere raccontare il nostro lavoro, ascoltare nuove esigenze e ritrovare chi da anni condivide con noi un percorso di fiducia.

𝐓𝐨𝐫𝐧𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐝𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐚𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐞, 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐞𝐳𝐳𝐚: 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐝𝐚𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨, 𝐦𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐥𝐞 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢.

08/05/2026