Orygini

20/08/2025

Sometimes we pause and reflect on how far we’ve come.

What started as a complex, almost impossible dream — immersing wines under the sea to transform their character — has become our reality.

It was never just about creating a beautiful bottle. It was about patience, experimentation, and relentless work to discover a taste the world had never seen before.

Today, that journey fills us with pride: Orygini is poured in boutique restaurants and even on the tables of renowned Michelin-starred ones. A testament to passion, perseverance, and a vision taken to new depths

Orygini — wine at a new depth.

02/07/2024

Orygini x Brizza | June 6, 2024 - Taormina, Sicily.
"The intersection of enchantment and refinement".



Photo credits: Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel

Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel
Benanti Viticoltori
Area Marina Protetta "Isole Ciclopi"
Museo e Teatro dei Pupi F.lli Napoli - Catania

29/05/2024

Con grande emozione siamo lieti di presentare ufficialmente la prestigiosa collaborazione tra Orygini e il pieds dans l’eau Brizza, l’incantevole ristorante che dal 1° giugno 2024 riapre sulle rive di Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare, presentando un viaggio enogastronomico multisensoriale che racconta la bellezza, la cultura e l’unicità del Mar Ionio.

✨Dall’Area Marina Protetta “Isole Ciclopi” di Acitrezza, Orygini approda nella suggestiva Baia di Mazzarò con un’edizione limitata di Orygini of Benanti | Etna Bianco Superiore “Contrada Rinazzo 2021” per celebrare la riapertura del ristorante con la cena di degustazione ufficiale del 6 giugno, dove il Wine Manager Giuseppe Androne ne racconterà incanto e gusto, presentando una carta unica di vini sottomarini Orygini, in abbinamento al nuovo menù a cura dell’Executive Chef Agostino D’Angelo.

✨Per questa edizione limitata, ogni bottiglia è stata impreziosita con dei monili in ottone che riportano il nome di Brizza, forgiati a mano dall’Antica Bottega dei Fratelli Napoli, artigiani e custodi della cultura siciliana per eccellenza.

Tra incanto e gusto, il sogno continua!



Photo credits: Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel

Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel
Benanti Viticoltori
Area Marina Protetta "Isole Ciclopi"
Museo e Teatro dei Pupi F.lli Napoli - Catania

23/05/2024

Dal giorno zero del progetto Orygini viviamo in connessione con il nostro mare, con la meraviglia nel cuore per ciò che stiamo realizzando giorno dopo giorno, curiosi per ogni importante dato raccolto sull’evoluzione dei vini Orygini a 48 mt di profondità, nelle splendide acque dell’Area Marina Protetta Isola dei Ciclopi, e grati, perché tutto ciò sta avvenendo tra le bellezze della nostra terra.

Tutto è pronto per la seconda importante fase di recupero delle nostre bottiglie. Il mare nostrum ci restituirà, ancora una volta, dopo 12 mesi di affinamento sott’acqua, delle nuove opere d’arte. Non vediamo l’ora di averle tra le mani per presentarle al mondo!

Orygini of Benanti e Passopisciaro | sank in June 2023 | stay tuned.

Un ringraziamento speciale ai nostri prestigiosi Partner, senza i quali questo progetto non sarebbe stato così straordinario:







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From day zero of the Orygini project we live in connection with our sea, with the wonder in our hearts for what we are doing day after day, curious about every important data collected on the evolution of Orygini wines at 48 meters depth, in the beautiful waters of the Protected Marine Area Isola dei Ciclopi, and grateful, because all this is happening among the beauties of our land.

Everything is ready for the second important phase of recovery of our bottles. The mare nostrum will return, once again, after 12 months of aging under water, new works of art. We look forward to having them in our hands to present to the world!

Orygini of Benanti and Passopisciaro | Sank in June 2023 | stay tuned.

Special thanks to our prestigious partners, without whom this project would not have been so extraordinary:
▪️Area Marina Protetta Isola dei Ciclopi
▪️DNA Divers
▪️Università di Catania
▪️Benanti Viticoltori 
▪️Vini Franchetti | Passopisciaro
▪️Antica Bottega del Puparo - Marionettistica F.lli Napoli

19/03/2024

Both our partners, Benanti and Passopisciaro, selected for OperaWine 2024.✨

Benanti and Passopisciaro are once again confirmed among the great Italian producers selected by the American magazine Wine Spectator for OperaWine 2024, an exclusive event that precedes Vinitaly and showcases the finest Italian wines to an audience of international buyers and journalists.

The two wineries will be presenting a selection of their top wines from grapes grown on the slopes of Mount Etna, a unique terroir that imparts a distinctive minerality and complexity to the wines.

Their continued success is a testament to their dedication to producing world-class wines that reflect the unique character of the Etna region.🌋

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Entrambi i nostri partner, Benanti e Passopisciaro, sono stati selezionati per OperaWine 2024.✨

Benanti e Passopisciaro sono ancora una volta confermati tra i grandi produttori italiani selezionati dalla rivista americana Wine Spectator per OperaWine 2024, un evento esclusivo che precede Vinitaly e mette in mostra i migliori vini italiani ad un pubblico di buyer e giornalisti internazionali.

Le due cantine presenteranno una selezione dei loro migliori vini da uve coltivate sulle pendici dell'Etna, un terroir unico che conferisce una mineralità e complessità distintiva ai vini.

Il loro continuo successo testimonia la loro dedizione alla produzione di vini di livello mondiale che riflettono il carattere unico della regione dell'Etna.🌋

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OperaWine Verona, 13th April 2024
VINITALY Veronafiere SpA - Fiera di Verona
Benanti Viticoltori Azienda Vitivinicola Passopisciaro

14/03/2024

Overlooking the breathtaking view from the Greek Theatre of Taormina, where Goethe once wrote "here one can truly touch happiness", we are writing new pages, pages that tell of bold innovation and a deep connection to our land.

An unforgettable journey is about to begin, a total immersion in the culture, flavors and fragrances of this magical island.

Stay tuned.

🔹orygini.com

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Ammirando la vista che si gode dal Teatro Greco di Taormina, dove Goethe scrisse "qui si tocca con mano la felicità", stiamo scrivendo nuove pagine, pagine che raccontano di innovazione audace e di un profondo legame con la nostra terra.
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Sta per iniziare un viaggio indimenticabile, un'immersione totale nella cultura, nei sapori e nei profumi di questa isola magica.

Rimanete connessi.

🔹orygini.com

26/06/2023

The heart of our underwater refinement process is our exclusive submerged cellar at 48 meters deep in the waters of the Cyclops Islands Marine Protected Area.

Formed by special metal cages capable of holding about 500 bottles of wine, the cellar rests on the seabed in harmony with the marine ecosystem, not altering in any way the life of its flora and fauna.

21/06/2023

“La richiesta di affidare le bottiglie per l’invecchiamento alle acque dell’Area Marina Protetta Isole Ciclopi è conferma del valore, anche economico, del nostro impegno sul territorio.
L’Area Marina Protetta Isole Ciclopi, istituita con decreto ministeriale 18 anni fa, è una delle più antiche e prestigiose d’Italia. In tutto il territorio nazionale attualmente ve ne sono 30 e sono gli unici territori marini che la legge italiana riconosce di “rilevanza internazionale”».

Riccardo Strada, Direttore Area Marina Protetta Area Marina Protetta "Isole Ciclopi"

15/05/2023

Discover the extraordinary charm of our wines refined underwater.
Become part of our exclusive Wine Club
https://www.orygini.com/en/

26/04/2023

“E la ciliegina sulla torta è stata l’affinamento in fondo al mare con Orygini con due vini di due aziende che hanno sperimentato questo nuovo capitolo della produzione” Winerytastingsicily.com
Le Contrade dell'Etna

Contrade dell'Etna 2023: Tre giorni di emozioni e degustazioni. Scopri com'è andata su winerytastingsicily.com.