Cuvage

L’evoluzione del Metodo Classico Piemontese.

27/08/2026

C'è un modo per conoscere davvero il Metodo Classico, ed è viverlo di persona.

Dal 2020 la Boutique accompagna visitatori e turisti con oltre dieci pacchetti di visita, in italiano, inglese e francese. Da Cuvage, ad Acqui Terme, vi aspettiamo dal martedì al sabato e la domenica su prenotazione, per scoprire l'eleganza del Piemonte.

Prenotazioni su https://www.cuvage.com/ospitalita/

25/08/2026

Lo abbiamo voluto così: un Metodo Classico che non chieda un'occasione per essere aperto, ma che stia bene su una tavola apparecchiata a mezzogiorno.

Cuvage de Cuvage VSQ Metodo Classico Brut, servito by the glass.

20/08/2026

Sul campo ogni giocatore occupa una posizione precisa.

Vale anche per le etichette qui schierate: Pinot Nero e Chardonnay per l'Alta Langa DOCG Brut, Nebbiolo per il Nebbiolo d'Alba DOC Brut Rosé, Chardonnay in purezza per il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut, Moscato per l'Asti DOCG Millesimato.

Uno stesso metodo, interpretazioni diverse del Piemonte meridionale.

18/08/2026

Solo uve Chardonnay, prima fermentazione lenta a bassissima temperatura, minimo diciotto mesi sui lieviti: il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut si riconosce da brioche, acacia e nocciola.

Poi bastano i calici in fila e qualcuno con cui condividerlo.

13/08/2026

Sul campo il colore che spicca non è il giallo.

Il rosa cipria del Nebbiolo d'Alba DOC Brut Rosé nasce da una breve macerazione sulle bucce: qui il colore è già una scelta di metodo.

11/08/2026

Buona parte del Metodo Classico avviene senza che nessuno lo veda, nei mesi in cui il vino riposa sui lieviti.

Il resto è il lavoro di chi decide quando quel tempo si è compiuto.

06/08/2026

C'è chi gioca per il punteggio e chi per quello che si apre alla fine.
L'Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé, dosaggio zero e trentasei mesi sui lieviti.

04/08/2026

Il dettaglio che fa la differenza, anche fuori dalla cantina.
Cuvage Metodo Classico, dal Monferrato al fairway.

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30/07/2026

Nello zaino le mazze, in mano Nebbiolo d'Alba DOC Brut Rosé di Cuvage.

A fine giro, quando si ripercorrono le buche e i colpi migliori, arriva il momento del brindisi: un Metodo Classico rosa cipria, fine ed elegante, che chiude la giornata come merita.

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28/07/2026

Prima del match, dopo il match, durante il changeover.

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut di Cuvage non ha bisogno di un momento preciso per essere aperto.

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Indirizzo

Stradale Alessandria, 90
Acqui Terme
15011

Telefono

+390144371600

Sito Web

https://www.cuvage.com/

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