CDA Consorzio Distributori Alimentari

08/06/2026

𝗟𝗮 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗛𝗼𝗥𝗲𝗖𝗔 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗮𝗹 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲.
𝗣𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗮𝗹 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗿𝗶𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗮 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗿𝗲.

Negli ultimi mesi si parla molto di traffico nei locali.
È un indicatore importante, certo. Ma oggi racconta solo una parte della storia.
Perché, in un contesto in cui i consumatori scelgono con più attenzione e i costi continuano a pesare sulle imprese, la domanda diventa un’altra:

❓ 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶𝗹 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 è 𝗴𝗶à 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗮𝗹 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲?

È lì che si gioca una parte sempre più importante della crescita.

Nella qualità della proposta e nel mix delle categorie.
Nella capacità dello staff di orientare la scelta.
Nella visibilità a menu, al banco, al tavolo.
Nelle attivazioni commerciali mirate.
E, soprattutto, nelle decisioni supportate dai dati.

Per la nostra filiera, questo significa 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗽𝗶ù 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮: non solo “quante persone entrano”, ma 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗮 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼.

🔁 È un cambio di prospettiva che riguarda tutti: industria, distribuzione e pubblico esercizio.

Ed è proprio qui che dati, insight, formazione e capacità di attivazione diventano leve concrete per aiutare il "fuori casa" a crescere in modo più sostenibile.

In CDA lavoriamo ogni giorno su questo: trasformare le informazioni in strumenti utili per chi opera nell’ultimo miglio della filiera.

💬 E voi, oggi, quale indicatore considerate più importante per leggere lo stato di salute dell'HoReCa?

26/05/2026

Per chi lavora nel canale HoReCa, la 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 non può permettersi di parlare a un pubblico generico.
Deve parlare a professionisti, clienti, partner e operatori che cercano 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮, 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗲 𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮.

È da questa consapevolezza che parte il lavoro di Di Cosmo Group, azienda campana di distribuzione bevande e Socio CDA.

Negli ultimi anni, con il ruolo sempre più centrale del digitale e dei social, la comunicazione è diventata per l’azienda 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝘁𝗿𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝗶𝗰𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗺𝗶𝗿𝗮𝘁𝗲 e trasmettere in modo concreto il valore del proprio lavoro.

Un ruolo fondamentale, in questo percorso, è ricoperto dalla scuola di formazione:

"𝘓𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘈𝘤𝘢𝘥𝘦𝘮𝘺 𝘳𝘢𝘱𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘯𝘰𝘪 𝘶𝘯𝘢 𝘷𝘦𝘳𝘢 𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘢 𝘷𝘦𝘵𝘳𝘪𝘯𝘢 𝘢𝘻𝘪𝘦𝘯𝘥𝘢𝘭𝘦 𝘱𝘰𝘪𝘤𝘩é è 𝘭ì 𝘤𝘩𝘦 𝘳𝘪𝘶𝘴𝘤𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘢 𝘧𝘢𝘳 𝘷𝘪𝘷𝘦𝘳𝘦 𝘥𝘪𝘳𝘦𝘵𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘵à, 𝘮𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘦𝘵𝘦𝘯𝘻𝘦, 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘪 𝘦 𝘢𝘱𝘱𝘳𝘰𝘤𝘤𝘪𝘰 𝘢𝘭 𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘰".

La formazione diventa così un’esperienza concreta: un’occasione per 𝗮𝘃𝘃𝗶𝗰𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹’𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮, 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗲 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗹’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗶𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

Da alcuni mesi Di Cosmo Group ha avviato anche un percorso strutturato con un’agenzia di marketing, con l’obiettivo di rendere la propria comunicazione più efficace, coerente e riconoscibile: "𝘐 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘪 𝘴𝘦𝘨𝘯𝘢𝘭𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘷𝘪, 𝘴𝘰𝘱𝘳𝘢𝘵𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰 𝘪𝘯 𝘵𝘦𝘳𝘮𝘪𝘯𝘪 𝘥𝘪 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘦𝘴𝘴𝘦 𝘦 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘤𝘪𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘢𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪𝘵à 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘴𝘤𝘶𝘰𝘭𝘢".

Guardando avanti, la direzione è chiara: continuare a integrare sempre di più 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

È un approccio che racconta bene il valore di molte realtà della distribuzione HoReCa: aziende che non si limitano a fornire prodotti, ma costruiscono occasioni di crescita, confronto e sviluppo per i propri clienti.

Ed è anche questo che, come CDA, vogliamo mettere in luce attraverso il racconto dei nostri Soci.

20/05/2026

📊 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗶 𝗱𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝘁𝗿𝗶𝗺𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲?
Il fuori casa torna a crescere. Ma il dato più interessante è come sta crescendo.

Nei primi tre mesi dell'anno, il sell-out dei distributori beverage verso il canale HoReCa registra un +6,0% a valore e un +1,7% a volume rispetto allo stesso periodo del 2025.

📉 Un segnale positivo, che va però letto con attenzione: nel 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟰 il mercato resta ancora sotto, soprattutto sul fronte delle quantità consumate.

È qui che i dati aiutano a capire meglio il cambiamento in corso.

A trainare il recupero sono soprattutto le 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗹𝗲𝗴𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗺𝗶𝘅𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗲 𝗮 𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗽𝗶ù 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗶𝗮𝗹𝗶:
- superalcolici
- aperitivi e vermouth
- energy drink

📈 Allo stesso tempo, emerge una dinamica ormai chiara: 𝗶𝗹 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗽𝗶ù 𝗱𝗲𝗶 𝘃𝗼𝗹𝘂𝗺𝗶.
Il consumatore torna fuori casa, ma sceglie con più attenzione cosa, quando e quanto consumare.

Meno quantità, più selezione.
Meno automatismi, più valore percepito.
Più aperitivo, meno serata lunga.

Nel nuovo approfondimento pubblicato su 𝗢𝘀𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗕𝗲𝘃𝗲𝗿𝗮𝗴𝗲, condividiamo l’analisi elaborata dal Data Warehouse CDA sul primo trimestre 2026: una lettura utile per interpretare il mercato.

https://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/osservabeverage/2026/05/19/news/horeca_2026_il_mercato_beverage_recupera_sul_2025_ma_resta_sotto_i_livelli_del_2024-425356563/

04/05/2026

📣 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝘀𝘁𝗿𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮 𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲, 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗲 𝗳𝘂𝗼𝗿𝗶 𝗹'𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮.

Dietro ogni azienda di distribuzione ci sono persone, competenze e relazioni. Ed è questa consapevolezza che muove il lavoro di Calonaci Distribuzione, azienda di distribuzione bevande di Campi Bisenzio.

Per l'impresa toscana, la 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮𝗹𝗲 è un elemento fondamentale per creare valore, sia all’interno che all’esterno dell’impresa.

➡️ A livello interno, comunicare significa condividere obiettivi, 𝗰𝗼𝗶𝗻𝘃𝗼𝗹𝗴𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗮𝗺 𝗲 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗲𝘀𝗼 e consapevole:
“𝘜𝘯𝘢 𝘤𝘰𝘮𝘶𝘯𝘪𝘤𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘩𝘪𝘢𝘳𝘢 𝘦 𝘵𝘳𝘢𝘴𝘱𝘢𝘳𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘤𝘪 𝘱𝘦𝘳𝘮𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘮𝘦𝘨𝘭𝘪𝘰 𝘦 𝘪𝘯 𝘮𝘰𝘥𝘰 𝘱𝘪ù 𝘦𝘧𝘧𝘪𝘤𝘢𝘤𝘦”.

È un approccio concreto, che riguarda l’organizzazione quotidiana, il coordinamento tra le persone e la capacità di muoversi nella stessa direzione.

➡️ Verso l’esterno, invece, la comunicazione diventa il modo per 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁à, 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼.

Coerenza, autenticità e riconoscibilità sono le parole chiave: non per costruire un’immagine distante dalla realtà, ma per raccontare meglio l’azienda e il valore che porta ogni giorno ai propri clienti.

Guardando al futuro, Calonaci Distribuzione vuole continuare a investire nella comunicazione digitale e nei canali social, con l’obiettivo di rendere sempre più chiaro chi è, cosa fa e quale contributo offre al canale HoReCa.

Il messaggio che emerge è semplice e molto concreto:
“𝘋𝘪𝘦𝘵𝘳𝘰 𝘰𝘨𝘯𝘪 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘵à 𝘢𝘻𝘪𝘦𝘯𝘥𝘢𝘭𝘦 𝘤𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦, 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘦𝘵𝘦𝘯𝘻𝘦 𝘦 𝘳𝘦𝘭𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪: è 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘰 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰 𝘤𝘩𝘦 𝘧𝘢 𝘭𝘢 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘦𝘳𝘦𝘯𝘻𝘢”.

Ed è anche questo il valore che, come CDA, vogliamo mettere in luce attraverso il racconto dei nostri Soci: aziende radicate nel territorio, capaci di 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻𝗱𝗼 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁à 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶, non solo sui servizi.

27/04/2026

🍹 Le bevande analcoliche parlano di gusto. Ma anche di ricordi, territori e nuove occasioni di consumo.

Secondo l’indagine AstraRicerche per ASSOBIBE - CONFINDUSTRIA, il 51% degli italiani associa gli analcolici a sensazioni positive: vacanze, amici, piccoli momenti quotidiani.

Un dato che dice molto anche alla filiera HoReCa.
Perché dietro una limonata, un’aranciata, un aperitivo analcolico o un energy drink non c’è solo una scelta di prodotto. C’è un’abitudine che cambia, una preferenza che evolve e una domanda che va letta con attenzione.

Alcuni spunti interessanti:
➡️ il gusto resta il primo driver di scelta
➡️ cresce l’attenzione verso calorie ridotte e assenza di zuccheri
➡️ il 71% degli intervistati apprezza soprattutto le bevande della tradizione italiana
➡️ l’aperitivo continua a essere un rito capace di parlare anche ai mercati esteri

Per chi distribuisce bevande, conoscere questi segnali è importante.

Il nostro ruolo, come CDA, è accompagnare l’ultimo miglio della filiera: vicino ai territori, ai punti di consumo e alle scelte quotidiane dei clienti.

Leggere i trend, trasformarli in informazioni utili e portarli nel lavoro di ogni giorno è una parte concreta del valore che costruiamo insieme ai nostri Soci.

🔗 La news su OsservaBeverage, il canale di Repubblica in collaborazione con il Consorzio: https://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/osservabeverage/2026/04/22/news/bevande_analcoliche_le_preferenze_degli_italiani_tra_aperitivi_ed_energy_drink-425298994/

25/03/2026

👥 La 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮 𝘂𝗻 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 è un modo concreto per raccontare il proprio lavoro.

Con la partecipazione di Nuova Alba 82 srl a Horeca Expoforum emerge bene come i soci del Consorzio operino ogni giorno a supporto del "fuori casa", con attenzione al servizio, all’assortimento e alla relazione con i clienti.

Essere presenti in questi contesti significa anche questo: 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼, 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗶, dare visibilità a un modo di lavorare costruito sulla 𝘃𝗶𝗰𝗶𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 alle 𝗲𝘀𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶 e sulla 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝗿𝗹𝗶 nelle scelte.

Nel caso di Nuova Alba 82, la partecipazione all'evento torinese si inserisce in questo percorso e restituisce l’immagine di una realtà attiva, concreta e ben presente nel mondo della distribuzione beverage per l’HoReCa.

23/03/2026

📣 𝗦𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼 𝘂𝗻 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗶𝘂𝘁𝗮 𝗮 𝗰𝗮𝗽𝗶𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗶 𝘂𝗻’𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮.

Nel caso di Cippone & Di Bitetto non si tratta solo di presenza o immagine, ma di un approccio preciso, che parte da un’idea semplice:

“𝘓𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘨𝘰𝘯𝘰 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘢 𝘥𝘪 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰".

Nel rapporto con i 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶, questo significa 𝗰𝗼𝗶𝗻𝘃𝗼𝗹𝗴𝗲𝗿𝗹𝗶 𝗶𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗼. Non come semplici destinatari della comunicazione, ma come parte attiva del percorso aziendale. Entrare nei loro locali, raccontarne le storie, valorizzarne il lavoro: è così che la comunicazione diventa anche relazione.

Lo stesso approccio vale per i 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶:
“𝘕𝘰𝘯 𝘤𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘢 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘶𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘰, 𝘮𝘢 𝘤𝘦𝘳𝘤𝘩𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘥𝘪 𝘥𝘢𝘳𝘨𝘭𝘪 𝘷𝘰𝘤𝘦 𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘴𝘵𝘰”.

Videoricette, interviste, contenuti fotografici ed eventi sono strumenti con cui l’azienda prova a rendere il prodotto più chiaro e più concreto per chi lo utilizza ogni giorno nel canale Ho.Re.Ca.

Anche gli eventi e le fiere di settore si inseriscono in questa logica.
Come occasioni in cui il lavoro quotidiano prende forma in modo visibile e condiviso, non come momenti separati dal resto.

C’è poi un altro aspetto importante: la 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮. Raccontare i colleghi, i momenti quotidiani e ciò che accade dietro le quinte significa dare valore alle persone che contribuiscono ogni giorno alla vita dell’azienda.

Ne emerge una 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲, 𝗮𝘁𝘁𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲, capace di mantenere un tono diretto e leggero senza perdere chiarezza.

Come Consorzio, è questo l’aspetto che ci sembra interessante mettere in evidenza: 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗶 𝘂𝗻’𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮, 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝘁𝗿𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮, 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲.

18/03/2026

📊 Horeca: il mercato cambia pelle e i dati ci aiutano a leggerlo

Nel "fuori casa" non sta cambiando solo quanto si consuma. Sta cambiando come si consuma.

L’analisi 2025 del Data Warehouse CDA, condivisa su Osserva Beverage di Repubblica, fotografa un mercato hashtag che tiene a valore, ma arretra leggermente a volume.

È un segnale chiaro: oggi contano sempre di più mix di prodotto, premiumizzazione e valore percepito dell’esperienza.

Tra i trend che emergono con più forza:
▶️ crescita di aperitivi e vermouth:
▶️ rafforzamento dei momenti di consumo diurni, tra bar e ristorazione;
▶️ differenze territoriali sempre più marcate, anche in relazione al peso del turismo;
▶️ un consumo serale che perde centralità rispetto al passato.

Leggere questi dati significa andare oltre la fotografia del mercato.
Significa capire dove si stanno spostando le occasioni di consumo, quali categorie stanno guadagnando spazio e come sta evolvendo il ruolo del distributore nel canale HoReCa.

È proprio da qui che parte il valore del dato: trasformare segnali diffusi in insight utili per tutta la filiera.

https://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/osservabeverage/2026/03/11/news/horeca_2025_dati_cda_gli_aperitivi_trainano_un_mercato_che_cambia_pelle-425213765/

10/03/2026

Il 25 e 26 febbraio hanno rappresentato due momenti importanti per CDA: la presentazione delle attività 2026 del Consorzio e l’Assemblea dei Soci.

Due giornate di confronto con i soci per condividere obiettivi e priorità che ci guideranno, a supporto dei distributori nel canale HoReCa.

Al centro, cinque direttrici di lavoro molto chiare:

🔹 rilevanza commerciale, per evolvere insieme al mercato
🔹 innovazione digitale, con focus su Sistemi Informativi e progetto Smart Horeca
🔹 valorizzazione del ruolo dei distributori di bevande e della comunicazione, per rafforzarne identità e visibilità
🔹 sostenibilità, come impegno concreto per il futuro del settore
🔹 formazione, per sviluppare competenze e creare valore lungo la filiera

Un percorso che conferma la volontà di CDA di affiancare i soci con strumenti, visione e progettualità concrete.

Nel corso dell’incontro, il Consiglio Direttivo ha inoltre annunciato la nomina di Donato Cangelli a Direttore del Consorzio. Un passaggio importante per accompagnare lo sviluppo dei progetti strategici di CDA a beneficio dei soci.

💬 Quali saranno, secondo voi, le priorità più urgenti per il futuro del canale HoReCa?

04/03/2026

L’ultimo miglio non è semplicemente “l’ultimo tratto”. È il punto in cui si decide tutto.

Per CDA, l’ultimo miglio è sì geografico e fisico. Ma è anche simbolico: è dove una filiera diventa relazione, servizio, fiducia. È dove le trasformazioni economiche, ambientali e sociali del territorio si fanno concrete.

E oggi quell’ultimo miglio vale ancora di più perché mette insieme tre cose:
▶️ Prossimità: conoscere davvero i microcosmi locali (persone, abitudini, stagionalità, contesti).
▶️ Competenza: non solo consegna, ma supporto operativo al punto di consumo.
▶️ Dati che diventano scelte: leggere i segnali del territorio per migliorare assortimenti, servizio e sostenibilità, senza perdere il lato umano.

In un mercato sempre più veloce, l’ultimo miglio resta il luogo della qualità: dove il servizio non è standard, ma costruito insieme.

🎬 È per approfondire questo sguardo sul territorio e sulle reti, che abbiamo prodotto il docufilm "L'ultimo miglio", insieme a Consorzio Aaster Srl e Iulm Università

Benvenuti nel viaggio de "L'ultimo miglio", il documentario che esplora il cuore pulsante dei nostri territori e le reti invisibili che tengono unito il Paes...