13/10/2026
Oggi parliamo di coppa, ma di quella da gustare 😄
Il suo nome viene dal latino “cuppa”, ossia tinozza, recipiente.
Già nel Seicento se ne parlava come di un prodotto da tavole importanti.
Il segreto per gustarla al meglio? Affettarla molto sottile, così si scioglie in bocca, libera i profumi delle spezie e lascia sentire tutta la dolcezza della carne.
E per gli abbinamenti? Un buon vino frizzante, come il Lambrusco emiliano, è il compagno ideale. Ma prova anche la coppa con pane casereccio e fichi, con scaglie di formaggio stagionato, oppure su una focaccia calda appena sfornata, per un aperitivo diverso.
E tu, con cosa la abbini? Raccontacelo nei commenti 👇
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