Questa avventura inizia da un amore e dall' idea da esso scaturita, quella di poter condividere con tutti il buon cibo. Da qui nasce "I dolci della Principessa", dove la filosofia da seguire è una sola: usare solo materie prime freschissime. Qui, infatti, i dolci e tutti gli altri prodotti vengono preparati solo con burro fresco, uova fresche, panna e latte fresco, senza nessun prodotto industria
le o semilavorato. Non è assolutamente vero che per fare questo lavoro servono tanti anni di esperienza o doti innate, l'importante è capire quello che si fa, non smettere mai di imparare e cosa più importante avere sempre un occhio alla spesa, quindi pensare in primis sempre alla qualità! Dopo una serie di eventi, tra cui la pandemia che ha colpito l'intera economia mondiale, decidiamo nel 2022 di avviare questa filosofia con un nome ed un locale nuovo. Da qui nasce "Dolc'è", un'attività in cui facciamo del nostro meglio per continuare ad offrire alle persone i nostri prodotti rispettando la stessa filosofia, quella dell'artigianalità. "Puoi avere tanta esperienza ed essere il più veloce, ma se non usi prodotti buoni, non riuscirai mai a cucinare roba buona."
