Dal 1930 Maria Concetta Marco e la sua famiglia conservano la tradizione artigiana dell’antica bottega alimentare aperta dal nonno e, con calorosa ospitalità, accolgono da sempre turisti da ogni parte del mondo. Situata all’interno di un trullo del 1600, la bottega conserva le caratteristiche costruttive dell’epoca. Composto da 3 ambienti, il trullo custodisce al suo interno una stanza da letto co
n mobili d'epoca e oggetti antichi, allestita sul soppalco in legno. Nella parte retrostante si può visitare una cucina antica con focolare in cui si possono notare alcuni recipienti per la cottura dei cibi: "P'gnèt" (dove si cucinavano le fave e i legumi in genere), "Callèr" (per la cottura della pasta) e "Fr'zzàul" (per friggere) e un vecchio pozzo per la raccolta dell’acqua piovana. È possibile, inoltre, osservare i caratteristici pavimenti dell’epoca, i cui differenti decori servivano per differenziare le varie stanze del trullo. Questi ambienti sono visitabili gratuitamente da ogni curioso che voglia conoscere la struttura e la storia dei trulli. Ormai da generazioni, l’attività principale della famiglia è la ricerca delle specialità gastronomiche pugliesi. Una ricerca in cui prevale la passione e l’amore per il territorio e le vecchie tradizioni. All’interno del negozio potrete trovare esclusivamente prodotti di alta qualità, tutti selezionati tenendo conto della cultura e tradizione del luogo. Un’immensità di prodotti tra cui formaggi e salumi, una vasta gamma di vini, rosoli (liquori artigianali con poco grado alcolico), taralli, pasta, sottoli (preparati alla vecchia maniera, secondo le indicazioni delle anziane del luogo) e tanto altro ancora...
C’è, inoltre, la possibilità di degustare gratuitamente la maggior parte di questi prodotti per poter assaporare ed apprezzare i sapori della nostra terra, senza alcun obbligo di acquisto da parte dei clienti. Lo stesso servizio di degustazione e visita del trullo è offerto anche a tour operators e gruppi organizzati.
