20/08/2026
A true Sardinian classic🥟
Culurgiones are one of Sardinia’s most iconic traditional pasta dishes. These handcrafted ravioli are carefully sealed with their distinctive wheat-ear shape and filled with potatoes, pecorino cheese and fresh mint, creating a unique balance of delicate and authentic flavors.
A recipe that celebrates Sardinian tradition, one bite at a time.
📍 Enjoy an authentic Sardinian dining experience at La Botteghina.
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Un vero simbolo della tradizione sarda🥟
I culurgiones sono il tipico raviolo sardo, preparato a mano e riconoscibile dalla caratteristica chiusura a spiga. Il loro ripieno di patate, pecorino sardo e menta regala un equilibrio di sapori autentici che racconta tutta la tradizione dell’isola.
Un piatto semplice, genuino e ricco di storia, da assaporare nel cuore di Alghero.
📍 Gustate un’autentica esperienza di cucina sarda da La Botteghina.