Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Martedì 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Mercoledì 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Giovedì 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Venerdì 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00

Mininni Buéne

Casa
Italia
Altamura
Mininni Buéne

Dal 1877 tutto il Buéne di Altamura. Produzione prodotti da forno freschi e surgelati - Horeca e GDO

La formula Mininni Buéne:
- Il territorio di Altamura vocato per tradizione alla panificazione;
- La profonda conoscenza delle semole rimacinate di grano duro maturata in oltre 140 anni esperienza dall'Industria Molitoria Mininni;
- La totale assenza di olio di palma da tutti i prodotti;
- L’attenzione all'ambiente testimoniata dall'uso di forni a pellet ed energia elettrica prodotta da pannelli f

otovoltaici. Storia
Un molino con 140 anni di storia, in continua evoluzione. Tutto è iniziato nel 1877, ad Altamura, quando Pietro Mininni, proprietario terriero tenace e saggio, ebbe l’intuizione di industrializzare il processo di macinazione del grano duro per soddisfare la crescente richiesta della sua clientela. Da allora si sono succedute cinque generazioni, e tutte hanno mantenuto lo stesso spirito propositivo, puntando sempre sulle nuove tecnologie, e arrivando oggi a una macinatura di grano duro giornaliera di 480 tonnellate, un risultato che pone l’azienda tra i maggiori player del mercato italiano nella produzione di semola e semola rimacinata di grano duro. Dal perfetto connubio tra l'arte molitoria della famiglia Mininni e la lunga tradizione della panificazione di Altamura nasce la nuova gamma di prodotti da forno freschi e surgelati Mininni Buéne.

04/06/2026

👵🏻 Dopo l’approvazione di Nonna Teresa, entra in scena lui: Peppino. 😋🥟

Fornaio di professione, assaggiatore per vocazione.

Da anni lavora ogni giorno tra impasti, profumi e tradizione, ma quando arriva il momento dell’assaggio torna ad avere l’entusiasmo di un bambino. 🤭

Davanti a un Panzerotto al Forno Mininni Buéne, preparato con semola rimacinata di grano duro, mozzarella filante e salsa di pomodoro, il suo compito è uno solo: dare il verdetto finale.

E da quella mozzarella che fila e da quel sorriso soddisfatto, la sentenza sembra chiara: promosso a pieni voti! 🧀🍅✨

26/05/2026

👵🏻 C’è un sapore che sa di casa, di mani infarinate e di tradizioni che non cambiano mai.

Nonna Teresa prepara il suo panzerotto di Altamura proprio come una volta: impasto con semola rimacinata di grano duro, cuore filante di mozzarella e salsa di pomodoro semplice e genuina. ❤️🍅

Con il panzerotto al forno Mininni Buéne ogni morso racconta l’autenticità della nostra terra e il calore delle ricette tramandate di generazione in generazione.

Perché le cose buone nascono sempre da ingredienti semplici… e da mani esperte.

Io mangio pugliese, .

Molino Mininni

21/05/2026

Formato?
Purché sia Pinsa. 🍕🔥

Mini, medium o maxi: cambia la misura, non il gusto.
Scegli la tua fame e lasciati conquistare dalla nostra pinsa. ❤️

📍 19x21 cm
📍 22x32 cm
📍 32 cm

✨ 3 formati
✨ Stessa leggerezza
✨ Stessa bontà

Io mangio pinsa, .

14/05/2026

Si conclude oggi Tuttofood 2026: quattro giorni di incontri, scambi e sapori condivisi con buyer e visitatori provenienti da tutto il mondo.

Abbiamo portato il profumo della Puglia, la tradizione di Altamura e l’autenticità dei nostri prodotti da forno, fatti di gesti semplici, passione e ingredienti che raccontano la nostra terra.

La spontaneità delle persone, il valore delle relazioni vere e il gusto autentico dei nostri prodotti sono ciò che ci rappresenta ogni giorno.

Un grazie sincero a tutti coloro che sono passati a trovarci, a chi ha condiviso un sorriso, una parola di apprezzamento o semplicemente un assaggio dei nostri prodotti.

Ogni incontro ha reso questa esperienza ancora più speciale.

Arrivederci alla prossima edizione! ❤️

04/05/2026

📍 Tuttofood Milano | 11–14 maggio 2026

👉 Cerca la fcazz
📌 Mininni Buéne - Pad 10 - Stand B47c

È ufficialmente aperta la caccia alle nostre focacce: le riconosci dalla forma, le segui dal profumo.
Mai perfette, sempre autentiche… proprio come noi.

Vieni a trovarci.

TuttoFood Milano

01/05/2026

📍 Tuttofood Milano | 11–14 maggio 2026

Se è perfetta, non è focaccia. 😏

Le nostre shopper stanno già girando per Milano, quindi niente scuse:
se ne incroci una, stai andando nella direzione giusta.

👉 Cerca la fcazz
📌 Mininni Buéne - Pad 10 - Stand B47c

Vieni a trovarci.

TuttoFood Milano

27/04/2026

C'è un momento in cui tutto il resto sparisce.
È quando mordi la fcazz di Altamura, versione Mediterranea.
Olive e pomodorini in superficie, mozzarella e prosciutto nel cuore.
Quel profumo non mente mai.

Io mangio focaccia,

21/04/2026

Non è una focaccia qualunque.
È la fcazz di Altamura, versione Mediterranea.

Ti fissa, profuma di pomodorini e olive… e poi ti seduce.

Io mangio focaccia,

03/02/2026

Tutte le bocche son sorelle…
quando il panzerotto di Altamura è caldo,
la mozzarella tira che è una bellezza,
ti ustiona la lingua ma non molli,
e il pomodoro ti cola fino al gomito.
Chi si lamenta,
mangia insalata.

Io mangio pugliese, .

Indirizzo

Strada Vicinale Villa Serena, 1448
Altamura
70022

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00

Telefono

+390803101297

Sito Web

http://www.buene.it/

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