La formula Mininni Buéne:
- Il territorio di Altamura vocato per tradizione alla panificazione;
- La profonda conoscenza delle semole rimacinate di grano duro maturata in oltre 140 anni esperienza dall'Industria Molitoria Mininni;
- La totale assenza di olio di palma da tutti i prodotti;
- L’attenzione all'ambiente testimoniata dall'uso di forni a pellet ed energia elettrica prodotta da pannelli f
otovoltaici. Storia
Un molino con 140 anni di storia, in continua evoluzione. Tutto è iniziato nel 1877, ad Altamura, quando Pietro Mininni, proprietario terriero tenace e saggio, ebbe l’intuizione di industrializzare il processo di macinazione del grano duro per soddisfare la crescente richiesta della sua clientela. Da allora si sono succedute cinque generazioni, e tutte hanno mantenuto lo stesso spirito propositivo, puntando sempre sulle nuove tecnologie, e arrivando oggi a una macinatura di grano duro giornaliera di 480 tonnellate, un risultato che pone l’azienda tra i maggiori player del mercato italiano nella produzione di semola e semola rimacinata di grano duro. Dal perfetto connubio tra l'arte molitoria della famiglia Mininni e la lunga tradizione della panificazione di Altamura nasce la nuova gamma di prodotti da forno freschi e surgelati Mininni Buéne.
