Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Martedì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Giovedì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Venerdì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Sabato 08:00 - 13:00

Molino Artigianale Dibenedetto di Altamura

Casa
Italia
Altamura
Molino Artigianale Dibenedetto di Altamura

Il Molino Artigianale Dibenedetto di Altamura è in attività fin dai primi anni ’50. Sia la struttura che il processo produttivo sono rimasti intatti da allora.

Ciò garantisce un prodotto di qualità realizzato secondo i metodi tradizionali. Situato nel centro di Altamura, il Molino Artigianale Dibenedetto è in attività fin dai primi anni ’50. La sua struttura, quasi completamente in legno, è rimasta intatta da allora. Anche il processo produttivo non è cambiato. Tutto ciò garantisce un prodotto di qualità realizzato secondo i metodi tradizionali. Il picco

lo opificio, a conduzione familiare, rappresenta l’unica realtà presente sul territorio per la trasformazione del grano duro e preserva la consuetudine della lavorazione per conto terzi. I grani macinati sono il frutto di una rigorosa selezione. Non manca il grano biologico: il molino fa parte infatti dell’ICEA (Istituto per la certificazione Etica e Ambientale). Dalla macinazione derivano semola rimacinata, farro, farine integrali e per intolleranze alimentari. Le farine di semola di grano duro, anche nelle varietà “Senatore Cappelli” e “Khorasan”, e di farro integrale, vengono impiegate per la produzione di pasta. La diverse varietà sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura. Il Molino Artigianale è spesso meta di scolaresche e visite guidate. Benché sia pienamente operante, la sua storia ne fa una sorta di museo della lavorazione del grano e della cultura alimentare.

11/08/2026

29/06/2026

⚠️⚠️ AVVISO IMPORTANTE ⚠️⚠️
LA LINEA FISSA DELLA BOTTEGA NON È ATTIVA
SI PREGA PERTANTO DI CONTATTARE I SEGUENTI RECAPITI TELEFONICI
333 93 97 594 OPPURE 349 26 13 769
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Grazie

31/12/2025

Buongiorno.. Oggi aperti fino alle 13.00
Vi auguriamo uno Splendido nuovo Anno! 🥳

26/12/2025

Domani 27 Dicembre la bottega resterà chiusa..
Riapriremo lunedì 29
Buon fine settimana!

12/08/2025

LA BOTTEGA RESTERÀ CHIUSA PER FERIE DAL 14 AL 24 AGOSTO..
BUONE VACANZE 🏖️

05/09/2024

Trasformazione di grani locali e cereali antichi, vendita al dettaglio di semole e farine a molitura artigianale..🌾

05/07/2024

Esistiamo e Resistiamo! Dagli anni '50 ad oggi le generazioni cambiano ma il Molinetto resta!! 💪🏻❤️

“Maciniamo il grano con i macchinari antichi, a ritmo lento, senza stressarli e senza stressare il grano”. Angela Dibenedetto, che insieme al fratello Paolo è la quarta generazione di mugnai del Molino Dibenedetto, mostra i macchinari degli anni '50 e racconta da dove nasce la scelta di restare...

Indirizzo

Via Aquileia N. 1
Altamura
70022

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Martedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Giovedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Venerdì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

0803115984

Sito Web

http://www.molinoartigianaledibenedetto.it/

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