Pasta Lori

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La pasta BIOLOGICA del territorio di Puglia e Basilicata nata dalla filiera corta.
• 100% Naturale 🍃
• Senza sostanze chimiche ☀️
• Zero pesticidi 💪
• Prodotto sostenibile 🌸

07/10/2026

Apparentemente essenziale, incredibilmente avvolgente: fettuccine burro, salvia e nocciole 🍂

Questo primo piatto valorizza pochissimi ingredienti d'eccellenza, puntando tutto sull'armonia tra l'aroma della salvia fresca, la setosità del burro e il contrasto della frutta secca.

Procedimento 👇🏻
Iniziate facendo dorare a secco le nocciole sminuzzate in una padella a fiamma moderata. Bastano pochissimi minuti per far uscire gli oli essenziali e renderle croccanti: spostatele su un piattino e tenetele da parte.

Mentre le Fettuccine Bio Lori cuociono in abbondante acqua salata, sciogliete il burro nella stessa padella insieme alle foglie di salvia. Mantenete il fuoco molto basso per permettere ai grassi di assorbire lentamente il profumo delle erbe aromatiche senza bruciare.

Versate le fettuccine molto al dente direttamente nel condimento con un paio di mestoli di acqua di cottura ricca di amidi e mescolate a fiamma viva: si creerà una salsa morbida che aderisce alla superficie ruvida delle fettuccine.

Impiattate distribuendo la granella di nocciole tostata su ogni porzione per dare la spinta croccante al piatto.

Provate questo abbinamento e raccontateci nei commenti quale formato usate di solito per le ricette d'autunno!

05/10/2026

Ripartire con il ritmo giusto significa dare al corpo il carburante migliore.

Per chi torna in palestra o alla routine di tutti i giorni, la linea Integrale Biologica di Pasta Bio Lori è ricca di fibre naturali, garantisce un rilascio di energia costante e una digeribilità ottimale per tutta la giornata.

Scopri i nostri formati:
✨penne rigate, la tenuta perfetta per la schiscetta
✨ fusilli, porosi e ideali per condimenti veloci
✨ spaghetti, per un primo piatto veloce ma ad alto valore nutrizionale

100% grano duro biologico, 100% gusto e tenuta in cottura. Qual è il tuo formato integrale preferito? Scrivilo nei commenti 👇🏻

02/10/2026

Immagina la differenza tra un caffè macinato al momento e uno aperto da settimane.
Per la semola vale esattamente lo stesso principio!

Macinare il grano solo quando serve e in un mulino integrato, cambia tutto: mantiene viva la fragranza originale della materia prima e garantisce una pasta che profuma di buono già durante la bollitura.

Il nostro mulino è la nostra promessa di freschezza quotidiana 🍝

30/09/2026

La tua salute dipende, soprattutto, da ciò che mangi.
Ma sai davvero cosa c'è dentro quello che porti in tavola? Ecco le 3 certezze che fanno di Pasta Bio Lori un alleato del tuo benessere quotidiano.

🌽 Coltiviamo il grano senza l'impiego di pesticidi o diserbanti di sintesi, sfruttando l'azione naturale del sole e del riposo del suolo. Il risultato è un alimento pulito e privo di residui chimici nocivi per l'organismo.

🌽 Selezioniamo solo grano duro biologico ad alto tenore proteico. Questo garantisce un apporto energetico di qualità, un'ottima digeribilità e una tenuta al dente che mantiene la pasta sempre compatta.

🌽 Rifiutiamo miscele di grani anonimi o d'importazione. La nostra materia prima proviene esclusivamente da coltivazioni tracciate tra Puglia e Basilicata, con una filiera controllata dal campo al pastificio.

Tu a quale di questi aspetti fai più attenzione quando scegli la pasta? Vogliamo saperlo nei commenti!

28/09/2026

Il rientro in ufficio non deve significare rinunciare al piacere di un buon primo piatto!

La pausa pranzo cambia sapore quando la prepari con cura: per gustare tutta la qualità e la tenuta di cottura di Pasta Bio Lori anche fuori casa, basta seguire questi semplici trucchi da chef.

🍝 Scola la pasta 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Finirà di ammorbidirsi leggermente riposando o quando la riscalderai

🍝 Raffredda la pasta appena scolata con un filo d'olio EVO a crudo, mescolando subito per non farla attaccare e creare uno scudo protettivo.

🍝 Se usi un condimento caldo o cremoso, adagialo sul fondo del contenitore (meglio se in vetro) e metti la pasta sopra, mescolando solo prima di consumarla.

Grazie alla trafilatura del nostro grano duro biologico, i formati Bio Lori mantengono la loro consistenza per ore, regalandoti una pausa pranzo ricca di gusto.

Qual è la tua schiscetta preferita? Scrivilo nei commenti!

24/09/2026

Una padella in ferro, fiamme vive e un peperoncino così micidiale da far gridare a un cliente: “Sei un assassino” 🔥

In questo carosello vi raccontiamo l'origine di un mito rivisto in chiave gourmet.

Voi l'avete mai provata con il tocco cremoso della stracciatella o rimanete fedeli alla versione pura e "infuocata"? Ditecelo nei commenti!

17/09/2026

🇮🇹✈️ Pasta Lori vola a Parigi per il SIAL Paris 2026!

Dal cuore del grano duro italiano a uno degli appuntamenti internazionali più importanti dedicati al food.

Dal 17 al 21 ottobre saremo a Parigi per incontrare importatori, distributori, buyer e professionisti del settore e presentare il mondo Pasta Lori: una produzione italiana costruita sul controllo della filiera, dalla selezione del grano duro alla produzione della semola nel nostro molino, fino alla pasta.

Un’occasione per scoprire le nostre linee, i formati e le soluzioni dedicate sia al retail che al food service, e parlare insieme di nuovi progetti e opportunità di collaborazione.

📍 SIAL Paris 2026
Hall 1 – Isola C216
Stand n° 1 D225

Se sarete al SIAL, venite a trovarci: vi aspettiamo a Parigi! 🇮🇹🥖

16/09/2026

Nuova posizione aperta!
Siamo alla ricerca di una persona con spiccate doti organizzative per ricoprire il ruolo di Impiegato/a backoffice ufficio logistico che si occuperà delle seguenti mansioni:
• Redazione e gestione dei documenti di trasporto della merce, in particolare DDT e CMR tramite utilizzo del gestionale.
• Pianificazione, controllo e gestione documentale del flusso delle materie prime al molino.
• Coordinamento delle attività di carico e scarico della merce in collaborazione con l'ufficio commerciale e acquisti.

Pensi di avere i requisiti giusti? Scrivici a [email protected]!
📍 Sede di lavoro: Matera - Via Cavalieri del Lavoro, 9 – Z. Ind. La Martella

02/09/2026

A few moments from 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟔! 🇦🇺📸🌾

It’s been a great few days here in 𝐌𝐞𝐥𝐛𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞, meeting professionals, sharing our passion for Italian pasta and introducing the authentic taste of 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐋𝐨𝐫𝐢, 𝐁𝐢𝐨 𝐋𝐨𝐫𝐢 and 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐜𝐨 𝐃’𝐎𝐫𝐨.

Here are some highlights from the Italian Pavilion — conversations, new connections and, of course, the goodness of durum wheat at the heart of everything we do. 🇮🇹✨

𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚 continues until tomorrow, so if you’re in Melbourne, come and meet us!

📍 Melbourne Convention & Exhibition Centre
🇮🇹 Italian Pavilion | Booth HG9
📅 Until 3 September 2026

See you at the booth!

28/08/2026

Dopo la mietitura di luglio, la terra si riposa sotto il sole cocente. Questo è il momento del maggese, dove il calore disinfetta naturalmente il suolo e le stoppie dorate proteggono la zolla.

Ma cosa succede esattamente?
Il terreno viene lasciato riposare senza coltivazioni affinché i microrganismi ripristinino naturalmente i nutrienti. Nel frattempo, il sole estivo purifica lo strato superficiale dai parassiti, eliminando la necessità di pesticidi chimici.

Con l'arrivo dell'autunno, la terra sarà pronta a risvegliarsi per dare vita a un nuovo ciclo del grano 🌾

🇬🇧 After the July harvest, the land enjoys a well-deserved rest beneath the summer sun. ☀️🌾 This is the season of fallowing, when the heat naturally helps purify the soil while the golden stubble protects the fields.

But what happens during this time?
The land is left uncultivated, allowing the soil to naturally restore its nutrients through the activity of beneficial microorganisms. Meanwhile, the summer sun
helps keep the soil healthy by naturally reducing pests, minimizing the need for chemical pesticides.

With the arrival of autumn, the fields will be ready to awaken once again, marking the beginning of a new wheat-growing cycle. 🌾

Indirizzo

Piazza Duomo 12
Altamura
70022

Telefono

+390803143664

Sito Web

https://www.pastalori.it/

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