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PASTIFICIO ARTIGIANALE DI CARLO ANTONIO MANICONE. LA PASSIONE PER L'ARTE NELLA PRODUZIONE DI PASTA D

08/10/2026

🍂 L'autunno ha il suo tortello e al Mattarello lo facciamo a mano.

Ripieno di salame finocchiona e funghi porcini, è uno di quei sapori che sanno già di domenica in casa 🍄
La pasta è trafilata al bronzo, l'impasto è quello di sempre: niente scorciatoie, solo laboratorio.
Al banco trovi anche tante altre specialità di stagione: chiedi e ti raccontiamo tutto 🤌

Passa a trovarci questa settimana 👋

📍VIA GIARABUB, 34 - 70022 ALTAMURA (BA)
📧 [email protected]
📞 080 3116037 | 3665711832
💻 www.ilmattarelloaltamura.it

24/09/2026

La pasta fresca ripiena racchiude due lavorazioni nello stesso assaggio, unendo la preparazione della sfoglia alla scelta di farciture capaci di dare carattere a ogni specialità.
Ripieni differenti permettono di creare proposte diverse mantenendo un forte legame con quelle preparazioni tradizionali nelle quali manualità e conoscenza degli ingredienti hanno un ruolo fondamentale.

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10/09/2026

La pasta fresca non è una sola forma, ma un piccolo universo di formati differenti, ognuno capace di incontrare condimenti e preparazioni in modo diverso.
La produzione del laboratorio comprende numerose tipologie, permettendo di alternare consistenze, dimensioni e lavorazioni e di scegliere il formato più adatto alla ricetta che si desidera preparare.

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27/08/2026

C'è un formato perfetto per ogni ricetta. 🍝

Dal laboratorio de Il Mattarello nasce ogni giorno un'ampia scelta di pasta fresca artigianale: formati classici, specialità regionali e tante proposte preparate con ingredienti di qualità e lavorate con passione.

Che tu stia organizzando un pranzo in famiglia o una cena speciale, qui trovi la pasta giusta per portare in tavola tutto il gusto della tradizione.

Ti aspettiamo per scoprire tutte le nostre specialità fresche di giornata!

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13/08/2026

Ogni ripieno racconta una storia di gusto. 🥟✨

Da Il Mattarello prepariamo ogni giorno pasta fresca ripiena lavorata a mano, con ingredienti selezionati e tutta la cura della tradizione artigianale.

Dai grandi classici alle proposte più originali e stagionali, ogni formato nasce per regalare un'esperienza autentica e ricca di sapore.

Perché una buona pasta non è solo un primo piatto… è un momento da condividere. ❤️

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30/07/2026

La pasta lunga è un rito fatto di equilibrio, materia e armonia 🍽️ 😌
Un filo di pasta che trattiene il condimento, una consistenza che invita al primo assaggio, un profumo che apre l’appetito. È la scelta di chi ama trasformare il pranzo in un’esperienza autentica e raffinata 🍝 ✨ Con la pasta de Il Mattarello, la tradizione incontra il piacere di ogni giorno.
Vieni a trovarci e scopri tutti i nostri formati!

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16/07/2026

C’è un sapore che non passa mai di moda: quello della pasta fatta a mano 🍝
Con noi de Il Mattarello, le orecchiette tornano protagoniste di una tradizione autentica, viva, sincera. Impastate, cavate e lavorate con cura, una a una, come si faceva una volta 👐
Scegli le magnifiche creazioni de Il Mattarello e porta in tavola la tradizione! ✨

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02/07/2026

Ruvida al punto giusto, buona come vuole la tradizione 🍝

La pasta trafilata al bronzo ha una consistenza speciale: trattiene meglio il condimento e rende ogni piatto più ricco di gusto.

Da Il Mattarello prepariamo tanti formati diversi, freschi e artigianali, pensati per chi ama portare in tavola una pasta genuina e fatta con cura.

👉 Passa a trovarci e scegli il formato perfetto per il tuo pranzo o la tua cena.

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18/06/2026

La pasta fresca si riconosce dai dettagli 🍝✨

Dalla lavorazione alla forma finale, ogni passaggio racconta la cura artigianale de Il Mattarello.

Le nostre tagliatelle sono preparate fresche, con ingredienti selezionati e una lavorazione attenta, per portare in tavola il gusto autentico della tradizione.

Semplici, genuine e perfette da abbinare ai tuoi condimenti preferiti.

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10/06/2026

Quando l’estate chiama, la tavola risponde con freschezza. ☀️🍝
Paste integrali con grani antichi, ripieni freschi e abbinamenti profumati come bufala e basilico, menta e crostacei, crostacei e lime: sapori unici pensati per rendere ogni pranzo estivo più leggero, goloso e speciale.

Vivi l’estate al meglio, con una pasta fresca che sa di sole, mare e ingredienti selezionati

Ordina ora la tua pasta fresca: chiama subito!

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