Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 20:00 Martedì 09:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 20:00 Giovedì 09:00 - 19:30 Venerdì 09:00 - 19:30 Sabato 09:00 - 19:30 Domenica 09:00 - 13:00

Caseificio Il Casolare

Casa
Italia
Alvignano
Caseificio Il Casolare

Azienda specializzata nella produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP e formaggi di bufala

04/09/2026

Tra la mungitura e la nostra mozzarella passano soltanto 16 ore, anche se il disciplinare del Consorzio di Tutela ne prevede 60. Anche per questo, la nostra bufala campana è una Dop nella Dop. 🤍

21/08/2026

La storia della famiglia La Vecchia inizia da un grande maestro Casaro, zio Antimiello, e da una semplice domanda: vuoi imparare a fare le mozzarelle?

🎥 Mimmo e zio Antimiello

22/07/2026

La scelta di emigrare per fare fortuna, poi l’incontro casuale con alcuni amici e la fatidica proposta: vieni a lavorare in caseificio con noi?

📹 Mimmo e la storia di famiglia

17/07/2026

Dalle nostre parti we say “‘A ‘Mbosta ‘e pane” per indicare una merenda semplice, ma essenziale: two slices of bread e in mezzo tutti i sapori delle cose semplici. No stress, just a good taste 🫶

08/07/2026

C’è una regola da rispettare quando si taglia la mozzarella: salvare il latticello 🤍 Mò te lo spiega Mimmo 🫶

19/06/2026

Gnorsì, assaje beautiful 🤍

10/06/2026

I pomodori maturi brillano,
mozzarella e basilico danzano,
dimmi che fresella più buona non c’è,
dimmi che sei tutta per me 🫶

02/06/2026

Camper Osteria Italia ha fatto tappa nel nostro caseificio e .a.baldi ha accompagnato il nostro Mimmo in produzione. Centinaia e centinaia di migliaia di mozzarelle fatte eppure non si stanca mai 🫶

Puntata disponibile su

23/05/2026

40 gradi e un tempo che oscilla tra i 15 e i 30 minuti: il fumo della paglia naturale fa il resto. E così nasce la nostra mozzarella affumicata: crosta dorata e morbido sapore avvolgente. 🤍

01/05/2026

Da sempre, l’obiettivo che ci sveglia al mattino è lo stesso: essere il posto preferito di tutti i nostri collaboratori. Buona festa del lavoro a chi, come noi, crede nel valore delle persone, prima di tutto! 🤍

Indirizzo

Via Olivella, 12
Alvignano
81012

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 19:30
Venerdì	09:00 - 19:30
Sabato	09:00 - 19:30
Domenica	09:00 - 13:00

Telefono

+390823610906

Sito Web

http://www.caseificioilcasolare.it/

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