01/09/2025
12.09.25 | Ore 20.30
AGRITURISMO ROSSO CONERO
"CENA A 6 MANI"
L'EVENTO DI FINE ESTATE DA NON PERDERE
*** POSTI LIMITATI - SOLO SU PRENOTAZIONE ***
👉 Menù in descrizione
con la collaborazione di:
Agriturismo e Azienda Agricola Ferrato
Menù:
CENA A 6 MANI
accompagnata con i vini degli Artigiani Vignaioli di Varano
Special GUEST:
• Andrea BELFIORE
• Mauro MANINI
• Francesco MONTILLO
Antipasti:
tartare di filetto al coltello, bottarga, paccasasso, zest
melanzane caponate, finocchietto selvatico, menta e ricotta salata
insalatina di sedano, fichi settembrini, pecorino di Fossa e mandorle
🍷Vini:
RANDAGIO - Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut DOC | Fattoria LUCESOLE
ESINO – Bianco DOC 2023 | BALLARINI
SORA ELVIRA – Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 2023 | ALBERTO SERENELLI
Primi:
tortelli di zucca ed erbe spontanee con b***o allo zafferano, vacche rosse 36 mesi
strozzapreti pachino express con guanciale, pomodorino arrostito e non, curcuma,
pepe nero di Sarawak, urfa biber
tagliolino tirato a mano al ragù bianco di agnello, soffritto di porri, ginepro ed agrumi
🍷Vini:
BALLARINI – Rosso Conero DOC 2024 | BALLARINI
PRIMOGENITO – Rosso Conero DOC 2021 | IL MANDORLO
LANARI – Rosso Conero DOC 2023 | Cantina LANARI
Secondi:
tagliata con mandorle e mele
costine di maiale grigliate e miele
🍷Vini:
FIBBIO – Conero Riserva DOCG 2021 | Cantina LANARI
MARRO – Rosso Conero DOC 2019 | ALBERTO SERENELLI
Dolce:
panna cotta al cioccolato bianco, visciole, evo e sale grigio
🍷Vini:
SCANTAFAVOLA – Vino di Visciole 2021 | Fattoria LUCESOLE
Prenotazioni al numero 071-2861204
Prenotazioni al numero 071-2861204
Fattoria Lucesole / Agriturismo RossoConero
📍 Via varano 147, 60129 Ancona, Italia
