L'azienda andriese nasce nei primi anni del '900, grazie ad un'intuizione di nonno Tommaso "il casaro", che con il duro lavoro e la passione artigianale inizia la tradizione famigliare nella produzione della celebre e tipica mozzarella pugliese. La famiglia Sanguedolce è custode da oltre cento anni di patrimonio di "saperi" antichi che sono oggi alla base della vasta gamma di sapori dei prodotti che ne hanno decretato il successo in scala nazionale. Tecnologia all’avanguardia, cuore artigiano
Con il passaggio dal vecchio al nuovo stabilimento, avvenuto nel 2004, il ciclo produttivo conosce una stagione felice: le sfide entusiasmanti di mercati e consumatori in tutta Italia stimolano l’azienda pugliese ad intraprendere con maggiore decisione il cammino della qualità e della sua certificazione. Il monitoraggio del ciclo produttivo, fin dalle materie prime, è possibile grazie al laboratorio d’analisi interno che controlla tutte le fasi della lavorazione secondo il metodo scientifico. Le antiche tradizioni casearie, integrate dal supporto della tecnologia, conducono così a risultati di eccellenza nel campo lattiero-caseario. Con questo termine, un incrocio linguistico tra “sapore” e “rosa”, l’ormai celebre segno distintivo che firma i prodotti Sanguedolce, l’azienda andriese contraddistingue l’èlite dei derivati del latte. Non una linea regina nata per soddisfare palati sempre più esigenti, secondo l’oramai indissolubile binomio gusto-qualità.
