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Azienda agricola

05/05/2026

Maggio, il primo mese dell'anno che fa riempire i cavagnin.
Un po' in anticipo a dirla tutta, ma ormai bisogna abituarsi.
Consumare prodotti stagionali che maturano tranquilli tranquilli è tutto un altro gusto.

Questo è il momento delle ciliegie (questa varietà precoce è la Burlat) e dei carciofi, che mangiati crudi con un pochetto di olio e limone sono veramente eccezionali.
Ma anche cotti come ad esempio lo hai mai provato un risotto con carciofi e puri stimmi di zafferano? No?

31/03/2026

Residui di potature?
Bruciare?
No grazie.

Tutti i residui delle potature, in questo caso dei rami secchi dei noccioli (che ahimè sono tantissimi quest'anno) invece che bruciarli ed immettere CO2 nell'aria li sminuzzo con un cippatore ed il cippato ottenuto lo utilizzo per arricchire il terreno.
È la carbonizzazione del suolo, o come la definiscono i moderni, Carbon Farming.
I residui vegetali, sminuzzati in questo caso, vanno a mischiarsi nel terreno e lo "ammorbidiscono" e nutrono.
Il cippato si utilizza anche come materiale pacciamante contro le malerbe volendo, ma la paglia funziona meglio.

Non è ovviamente ad impatto zero, visto che comunque c'è un motore acceso che permette questa lavorazione.

12/02/2026

Rose antiche

Come da tradizione ho messo a dimora delle rose a capo del filare. Per la vigna in questione vista la posizione panoramica e la location sotto il castello ho pensato di usare delle varietà antiche che mi sono fatto consigliare da un'esperta delle varietà antiche. Per i più curiosi al fondo scriverò le varietà.

La rosa è una pianta bellissima sì sa, ma sapevate che non si usa soltanto per abbellire il vigneto?
La rosa infatti è una sentinella per alcune patologie che colpiscono anche la vite, quali oidio e peronospora. Quando la pianta presenta i primi sintomi sulle foglie è il momento di interve**re in vigneto (e sulla rosa in primis, ovviamente).

Vi terrò aggiornati sulla bellezza della loro fioritura!

Varietà messe a dimora:
Arethusa, Boule de Neige, Gioia, Souvenir de la Malmaison, Arciduc Joseph, Francis Dubreuil, Gruß an teipliz

02/02/2026

⭐⭐⭐ I CATEGORIA-PREMIUM ⭐⭐⭐

Traguardo raggiunto!✌️

Lo zafferano che coltivo è di primissima qualità, come dimostrato dalle analisi effettuate sulla raccolta 2025.
Dopo 3 anni di messa a punto della tecnica finalmente è arrivato il risultato!

Una crescita che dimostra la qualità dei bulbi messi a dimora, il terreno e l'impegno messo per selezionare solo i fiori migliori.

Ringrazio tantissimo chi ha pazientemente aiutato durante il periodo della fioritura, dagli amici ai parenti.
Il vostro preziosissimo aiuto ha portato a questo risultato.

30/10/2025

Una macchia viola che spezza il foliage autunnale.
La fioritura dello zafferano è uno spettacolo da vedere, vero?

Uno spettacolo che quest'anno si è potuto ammirare nel mio zafferaneto, uno spettacolo che non era previsto ahimè.

Purtroppo quest'anno mi sono dovuto arrendere alla forza della natura, i miei crochi erano super produttivi e non sono riuscito a stargli dietro. Hanno vinto loro!
Il raccolto è andato comunque alla grande, più del doppio dell'anno scorso, ma se fossi riuscito a raccogliere e mondare tutti i fiori sarebbe stato ancora di più.
Lasciarli dietro è un vero peccato ma la qualità del mio zafferano è alta e tale deve rimanere, utilizzando solamente i fiori freschi di giornata non ancora aperti dai raggi del sole.

Dal dispiacere per le cose p***e alla consolazione di avere contribuito nel mio piccolo a nutrire i preziosi impollinatori, quali api e bombi, che sono andati a banchettare nel campo i fiori lasciati dietro. Letteralmente ubriachi di polline li si ritrovava a volte al mattino ancora all'interno del fiore, in attesa di un po' di tepore per ritornare al loro alveare.

I preziosi pistilli rossi che sono riuscito a lavorare sono a stagionare al sicuro nei loro barattoli, in attesa di fare parte delle vostre ricette ed arricchire i vostri palati!

19/10/2025

🌄🖐💜
Raccogliere i fiori uno ad uno, contarli, ascoltare il silenzio dell’alba, respirare la freschezza delle mattinate d’autunno, farsi ve**re mal di schiena..(ah no, “questo non dovevo dirlo” cit.)
Ecco cosa ti attende: un’esperienza autentica immersa nella bellezza dei campi di zafferano durante il momento più magico dell’anno: la raccolta dei preziosi fiori viola.
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🌱Lavoreremo insieme per scoprire i segreti di questa antica coltivazione.
Dopo la raccolta, ti aspetta una degustazione con alcuni prodotti di Arbutè.
A seguire, daremo spazio alla creatività con un laboratorio di ecoprinting su carta: useremo i petali freschi raccolti per creare stampe naturali, uniche e irripetibili, da portare a casa come ricordo della giornata.
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🌸 Cosa è incluso:
- introduzione alla coltivazione dello zafferano
- raccolta guidata nei campi
-degustazione
-laboratorio di ecoprinting su carta
-una confezione di stimmi di zafferano
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📍 Dove: Antignano d’Asti - Fraz. Gonella (la posizione esatta del ritrovo verrà fornita a chi si iscrive)
🕗 Durata: circa 3 ore
👟 Consigliato: abbigliamento comodo e scarpe adatte al terreno umido
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Un’esperienza tra natura, tradizione e arte, perfetta per chi ama i ritmi lenti, i profumi autentici e la bellezza delle cose semplici.
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Per info e prenotazioni, scrivimi in dm o su whatsapp 3387436384
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📲Prenotazioni entro venerdì 24 ottobre.

18/10/2025

🖐🌄Prosegue la raccolta dello zafferano, in questi giorni mi avvicino al picco giornaliero.
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È un lavoro lungo, si comincia prima dell'alba, quando è ancora buio e, come oggi, si prosegue per ore e si conclude quando il sole è alto in cielo.
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Schiena china, tanta pazienza, un po' di umidità... I fiori vengono raccolti a mano, uno ad uno. È un'esperienza silenziosa e meditativa davvero unica. Un lavoro ripetitivo a contatto con la natura che aiuta la mente e i nervi...penso che ne abbiamo tutti bisogno.
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ti piacerebbe provare??? 👉 scrivilo nei commenti!
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12/10/2025

L'inizio della fioritura dello zafferano sempre un incognita. Ha bisogno del freddo per iniziare, ed in questi giorni non fa assolutamente freddo, ma in questa zona all'ombra di un fantastico pero è cominciata alla grande!

"Possiamo aspettarci grandi cose da lei, signor croco"
[SEMI-CIT]

01/01/2025

🎉Auguri di buon 2025!🎉

🌱
Un 2024 decisamente complicato per chi lavora la terra, ma non è stato tutto quanto da buttare in fin dei conti!
Sono uscite nuove opportunità e conoscenze e ringrazio tutti quelli che hanno deciso di darmi fiducia.
Sono orgoglioso di avere cercato di dare il massimo per proseguire con la crescita della mia piccola attività, ringraziando i clienti che hanno creduto in me, a cui va il mio più sincero ringraziamento, sperando di rivedervi ancora!
🍀
Un 2025 che si prospetta decisamente ricco di nuove opportunità, idee e progetti già ben chiari e delineati (o quasi). Clima impazzito permettendo, ovvio!
☝️
Primo progetto fra tutti... Beh mica posso dirvi tutto adesso, ma seconda foto è un anticipo di quello che avverrà questa primavera!
🥱
La prima foto invece è la faccia stanca di un raccoglitore di fiori a caso infreddolito alle 7 di mattina.

29/10/2024

💠Quella di lunedì è stata una giornata molto produttiva (e stancante).
Più di 8000 fiori!🤩
Ci sono volute 5 ore di raccolta e 7 ore di mondatura (con il preziosissimo aiuto della famiglia).
Ma la fioritura continua ancora per qualche giorno, ed oggi si sono aggiunti altri 5000 fiori alla compagine.

‼️ Stay tuned ‼️
È in arrivo un contest con un premio.😎
Seguite le stories, neh!

Indirizzo

Via Gonella 18
Antignano
14010

Sito Web

https://www.arbute.it/

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