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Tutti amano il risotto allo zafferano...ma avete mai visto quant'è bello un campo di fiori di croco, una macchia viola c...
10/10/2026

Tutti amano il risotto allo zafferano...ma avete mai visto quant'è bello un campo di fiori di croco, una macchia viola che spezza la foschia autunnale?
Quest'anno, Arbuté ha deciso di condividere con voi lo spettacolo della fioritura dello zafferano, con uma mattinata di workshop dedicati a conoscere questa preziosa spezia.

🌱Lavoreremo insieme per scoprire i segreti di questa antica coltivazione.
A seguire, daremo spazio alla creatività con un laboratorio di ecoprinting su carta: useremo i petali freschi raccolti per creare stampe naturali, uniche e irripetibili, da portare a casa come ricordo della giornata.
Infine, ci attenderà una degustazione di vini e specialità allo zafferano di Arbuté.

🌸 Cosa è incluso:
-- workshop sulle tecniche di coltivazione e usi dello zafferano con esperienza di raccolta, mondatura ed essicazione
-laboratorio di ecoprinting su carta
-una confezione di stimmi di zafferano pronti all'uso
-degustazione di prodotti di Arbuté

📍 Dove: Antignano d’Asti - Fraz. Gonella (la posizione esatta del ritrovo verrà fornita a chi si iscrive)
👟 Consigliato: abbigliamento comodo e scarpe adatte al terreno umido

Costo: 20€ a persona

📱 Info e prenotazioni +393387436384 o in dm

🍁 Molti sono tristi per la fine dell'estate e l'arrivo di giornate piovose, fredde e buie, mentre io ho sempre amato fol...
02/10/2026

🍁 Molti sono tristi per la fine dell'estate e l'arrivo di giornate piovose, fredde e buie, mentre io ho sempre amato follemente l'autunno: la luce dorata, la vendemmia, la bagna caöda..la vita si fa più intensa!
E poi, diciamocelo, a chi mancherà l'estate 2026 con i suoi 40 gradi all'ombra?
Naturalmente, anche per me l'autunno è un periodo di grande fermento: la cura del vino, la fioritura dello zafferano, i mercatini...non ho mai un attimo di riposo!

A proposito di zafferano, ho in serbo una novità super interessante nei prossimi giorni!

🍁

30/09/2026

Il più delle volte funziona pure😅

A proposito do mercatini, questo weekend sarò alla fiera della zucca di Piozzo (CN). Passate a trovarmi, se vi va! 🌸🎃🍄

18/09/2026

Ci sono storie che nascono da un’idea.

E altre che rinascono dalla terra.

Tra le colline dell’Astigiano, Arbuté unisce tradizione, innovazione e rispetto per la natura.

Ogni fiore viene raccolto con cura.
Ogni frutto segue il ritmo delle stagioni.
Ogni prodotto racconta il valore del lavoro fatto a mano.

Zafferano di alta qualità, confetture artigianali, dolci, liquori e sapori autentici, coltivati con passione e nel rispetto dell’ecosistema.

Arbuté significa rigermogliare, rinascere.

Un ritorno alle origini.
Un nuovo modo di vivere la terra.

Scopri Arbuté.
Il gusto autentico delle colline piemontesi.

🍷 Vendemmia e fermantazione in vasca sono ormai belle finite e, dopo la svinatura - processo in cui viene separato il mo...
16/09/2026

🍷 Vendemmia e fermantazione in vasca sono ormai belle finite e, dopo la svinatura - processo in cui viene separato il mosto ormai privo di zuccherina - è giunto il momento di torchiare.

🍇 Tor...che? Non si torchiano le olive, solitamente? Beh, effettivamente, il processo non è troppo diverso: le vinacce - svinate - vengono messe in un macchinario, in questo caso con gabbie in legno (romanticamente vintage!), che le spreme fino ad estrarre l'ultima goccia di mosto...avete visto che bel viola?

🌀 ZERO WASTE!
Come ormai saprete, in agricoltura non si butta via nulla, e con il vino non si fanno eccezioni: sapevate, infatti, che le vinacce ormai asciutte vengono utilizzate in distilleria come base per le grappe? Della serie, i contadini di una volta - per necessità - avevano già capito il potenziale dell'economia circolare!

🍷 Con un certo orgoglio ve li presento: quelli che considero a tutti gli effetti le mie creature, il frutto più dolce de...
09/09/2026

🍷 Con un certo orgoglio ve li presento: quelli che considero a tutti gli effetti le mie creature, il frutto più dolce del mio duro lavoro all'aria aperta, sotto il sole o la pioggia.

🍇 Ogni etichetta rappresenta una cultivar: barbera, grignolino, nebbiolo...rossi come da tradizione!

🌱 Un aspetto di cui vado particolarmente fiero è stata la ricerca dell'etichetta perfetta, che, secondo la mia visione, doveva rispecchiare la "piemontesità" delle bottiglie, ma senza prendersi troppo sul serio...da qui la scelta di usare alcuni nomignoli - relativamente inoffensivi - del nostro amato dialetto (o, meglio, lingua!).

🎨 Ad ogni etichetta sono associati dei dipinti (uno per tipo di vino), tutti scelti per il loro potere educativo (il colore dell'uva matura, il sole che fa capolino nella nebbia autunnale, ecc.). Le opere sono di due artisti, entrambi gonellesi d'adozione, molto amici della mia famiglia.

💬 E voi quali altre colorite espressioni piemontesi conoscete? Scrivetelo nei commenti!

✨ Vi ricordo che potete ordinare i miei prodotti online o di persona, presso l'azienda o ai mercatini (il prossimo sarà il 27/09 - Meliga Day, Sant'Ambrogio di Torino).

Maggio, il primo mese dell'anno che fa riempire i cavagnin.Un po' in anticipo a dirla tutta, ma ormai bisogna abituarsi....
05/05/2026

Maggio, il primo mese dell'anno che fa riempire i cavagnin.
Un po' in anticipo a dirla tutta, ma ormai bisogna abituarsi.
Consumare prodotti stagionali che maturano tranquilli tranquilli è tutto un altro gusto.

Questo è il momento delle ciliegie (questa varietà precoce è la Burlat) e dei carciofi, che mangiati crudi con un pochetto di olio e limone sono veramente eccezionali.
Ma anche cotti come ad esempio lo hai mai provato un risotto con carciofi e puri stimmi di zafferano? No?

Residui di potature? Bruciare? No grazie.Tutti i residui delle potature, in questo caso dei rami secchi dei noccioli (ch...
31/03/2026

Residui di potature?
Bruciare?
No grazie.

Tutti i residui delle potature, in questo caso dei rami secchi dei noccioli (che ahimè sono tantissimi quest'anno) invece che bruciarli ed immettere CO2 nell'aria li sminuzzo con un cippatore ed il cippato ottenuto lo utilizzo per arricchire il terreno.
È la carbonizzazione del suolo, o come la definiscono i moderni, Carbon Farming.
I residui vegetali, sminuzzati in questo caso, vanno a mischiarsi nel terreno e lo "ammorbidiscono" e nutrono.
Il cippato si utilizza anche come materiale pacciamante contro le malerbe volendo, ma la paglia funziona meglio.

Non è ovviamente ad impatto zero, visto che comunque c'è un motore acceso che permette questa lavorazione.

Indirizzo

Via Gonella 18
Antignano
14010

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