02/12/2025
Dal prossimo anno produrremo solamente vini a DOCG
Arsicci non sarà più verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico sueperiore bio
Verrà chiamato con il suo vero nome
Castelli di Jesi DOCG classico bio
Infatti le annate passate, dalla 2018 alla 2024 sono il frutto di un declassamento. Le uve sono sempre state denunciate come castelli di Jesi riserva DOCG classico ma per poter uscire nel mercato a giugno dell’anno successivo alla vendemmia ogni anno declassavo il vino ottenuto a DOC.
Dal 2025 con la nuova tipologia castelli di Jesi DOCG classico che andrà ad affiancare la tipologia riserva nella denominazione più alta, per il verdicchio nei Castelli di Jesi, questo passaggio contorto ed a tratti svalutante non sarà più necessario. Grazie alla lungimiranza ed all’impegno del consorzio IMT e dei tanti produttori come me che hanno dato vita a questa modifica storica.
4 tipologie nella DOCG
CASTELLI DI JESI
⭐️⭐️Arsicci Bio - CASTELLI DI JESI CLASSICO
CASTELLI DI JESI RISERVA
⭐️⭐️⭐️Origini Bio - CASTELLI DI JESI RISERVA CLASSICO
La prima con uscita a giugno dell’anno successivo alla vendemmia.
La riserva con uscita dopo 18 mesi di affinamento con almeno 6 di bottiglia.
Tutte con un massimale di produzione a 10000 kg di uva per ha.
Differentemente dalla DOC che con il superiore può raggiungere produzioni di 12000 kg di uva per ha e del classico che può arrivare a 14000 kg di uva per ha.
🍷Il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, prima di essere immesso al consumo, deve essere sottoposto a un periodo d’invecchiamento di almeno 18 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia, che ne esalta profondità e longevità.
Le colline dei “Castelli di Jesi”, tra Appennino e Adriatico, sono il suo habitat ideale: storia monastica, microclimi unici, tradizione secolare.
✨Un bianco capace di competere con le grandi eccellenze mondiali.
Raro. Elegante. Indimenticabile.
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🍷The Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, before being released for consumption, must undergo an ageing period of at least 18 months, including at least 6 months in the bottle, which enhances its depth and longevity.
The hills of the “Castelli di Jesi,” between the Apennines and the Adriatic, are its ideal habitat: monastic history, unique microclimates, centuries-old tradition.
✨A white wine capable of standing alongside the world’s great excellences.
Rare. Elegant. Unforgettable.