Sonoma handmade by SAS - Aldo Larcher

Sonoma handmade by SAS - Aldo Larcher SAS produce in Europa le famose botti californiane in cemento-calcestruzzo, di Sonoma Cast Stone.

Nel 2019 inizia la nostra partnership con Sonoma Cast Stone, marchio leader negli USA da oltre 20 anni, nella produzione di serbatoi in calcestruzzo di alta qualità, con una solida reputazione fra le migliori cantine americane. Da allora siamo presenti nel settore vitivinicolo, al quale apportiamo la nostra leadership che viene da oltre 100 anni nel mondo del calcestruzzo con 8 modelli unici.

Il nostro serbatoio EGG non è solo una scelta estetica: è uno strumento pensato per migliorare il vino in modo naturale,...
12/06/2026

Il nostro serbatoio EGG non è solo una scelta estetica: è uno strumento pensato per migliorare il vino in modo naturale, sfruttando geometria e materia.

La sua forma ovoidale genera un movimento continuo del vino, mantenendo le fecce in sospensione senza interventi meccanici, riducendo così lavorazioni e tempi in cantina.

Il risultato? Una vinificazione più precisa, più pulita, più espressiva.

Unser EGG-Fass ist nicht nur eine ästhetische Entscheidung: Es ist ein Instrument, das darauf ausgelegt ist, den Wein auf natürliche Weise zu optimieren, indem seine Geometrie und sein Material zum Einsatz kommen.

Seine eiförmige Form sorgt für eine kontinuierliche Bewegung des Weins, hält die Hefe ohne mechanische Eingriffe in der Schwebe und reduziert so den Arbeitsaufwand und die Zeit im Weinkeller.

Das Ergebnis? Eine präzisere, reinere und ausdrucksstärkere Weinherstellung.

Con le nostre botti in calcestruzzo vini più puliti, identitari e contemporanei.Il contenitore non copre il vino, lo esp...
29/05/2026

Con le nostre botti in calcestruzzo vini più puliti, identitari e contemporanei.
Il contenitore non copre il vino, lo esprime.

Mit unseren Betonfässern entstehen reinere, charakteristische und moderne Weine.
Das Fass nimmt dem Wein seine Eigenschaften nicht, sondern bringt sie zum Ausdruck.

Quando la forma lavora per il vino.CONICAL non è solo un serbatoio.È uno strumento di vinificazione pensato per estrarre...
15/05/2026

Quando la forma lavora per il vino.

CONICAL non è solo un serbatoio.
È uno strumento di vinificazione pensato per estrarre il massimo da ogni fermentazione.

La sua geometria conica crea un movimento naturale delle fecce che protegge il vino dall’ossidazione e ne preserva la qualità.

Wenn die Form dem Wein zugutekommt.

CONICAL ist nicht nur ein Fass.
Es ist ein Weinherstellungsinstrument, das darauf ausgelegt ist, das Beste aus jeder Gärung herauszuholen.

Seine konische Form sorgt für eine natürliche Bewegung der Hefe, die den Wein vor Oxidation schützt und seine Qualität erhält.


Perché scegliere il calcestruzzo?🌬Micro-ossigenazione naturale → migliora struttura e complessità senza influenze aromat...
01/05/2026

Perché scegliere il calcestruzzo?

🌬Micro-ossigenazione naturale → migliora struttura e complessità senza influenze aromatiche
🍷 Neutralità → esalta l'uva e territorio
🔋 Inerzia termica → fermentazioni più stabili e meno consumo energetico
📅 Durata nel tempo → decenni, contro pochi anni delle botti tradizionali
💯 Personalizzazione totale → forme, colori, accessori, logo

Warum sollte man sich für Beton entscheiden?

🌬Natürliche Mikrooxidation → verbessert Struktur und Komplexität ohne aromatische Einwirkungen
🍷 Neutralität → bringt die Traube und das Terroir zur Geltung
🔋 Thermische Trägheit → stabilere Gärungen und geringerer Energieverbrauch
📅 Langlebigkeit → Jahrzehnte, im Gegensatz zu wenigen Jahren bei traditionellen Fässern
💯 Vollständige Personalisierung → Formen, Farben, Zubehör, Logo

Non tutte le botti sono uguali.E oggi, sempre più cantine stanno scegliendo il calcestruzzo.Con le nostre botti portiamo...
17/04/2026

Non tutte le botti sono uguali.
E oggi, sempre più cantine stanno scegliendo il calcestruzzo.

Con le nostre botti portiamo in cantina una nuova generazione di vinificazione:
forme diverse, stessa filosofia valorizzare il terroir.

🍷 NUBARREL – l’alternativa intelligente alla barrique
🍷 AMPHORA – tradizione reinterpretata per estrazioni più efficaci
🍷 EGG & SUPER EGG – movimento naturale delle fecce, meno interventi
🍷 SQUARE & CONICAL – efficienza, controllo e ottimizzazione degli spazi

Nicht alle Fässer sind identisch.
Inzwischen entscheiden sich immer mehr Kellereien für Beton.
Mit unseren Fässern bringen wir eine neue Generation der Weinherstellung in die Weinkeller:
unterschiedliche Formen, dieselbe Philosophie: das Terroir zur Geltung zu bringen.

🍷 NUBARREL –
die intelligente Alternative zum Barrique
🍷 AMPHORA – Tradition
neu interpretiert für eine effektivere Extraktion
🍷 EGG & SUPER EGG –
natürliche Bewegung der Hefe, weniger Arbeitsaufwand
🍷 SQUARE & CONICAL –
Effizienz, Kontrolle und Raumoptimierung

Buona Pasqua! - Frohe Ostern! 🥚🐣🐇🌸
03/04/2026

Buona Pasqua! - Frohe Ostern! 🥚🐣🐇🌸

Indirizzo

Pillhof, 65
Appiano
39057

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 17:00
Venerdì 08:00 - 15:30

Telefono

+390471662486

Sito Web

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