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Olio Extravergine di oliva Biologico da mono varietale Peranzana

09/03/2026

Siamo orgogliosi di annunciare che 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 è stata insignita delle prestigiose 𝟓 𝐆𝐨𝐜𝐜𝐞 – 𝐄𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐁𝐢𝐛𝐞𝐧𝐝𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐩𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐕𝐎 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟓.

Questo riconoscimento celebra la qualità, la passione e l’impegno costante nella valorizzazione della nostra terra e della cultivar Peranzana.

Sabato 21 marzo saremo a Roma per ritirare ufficialmente il premio, condividendo questo importante traguardo con tutti coloro che credono nel nostro lavoro e nell’eccellenza dell’olio extravergine italiano.

02/03/2026

𝐈𝐧 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐥𝐚 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐥𝐢𝐯𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐦𝐞𝐜𝐜𝐚𝐧𝐢𝐜𝐨, 𝐦𝐚 𝐮𝐧 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚. È il momento in cui si ristabilisce l’equilibrio della pianta, si apre la chioma alla luce e si prepara l’annata che verrà.

Con la 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚, varietà identitaria del nostro territorio, ogni taglio è una scelta precisa: meno umidità tra i rami, più aria, più armonia tra crescita e produzione. Anche i residui restano in campo, trinciati, per restituire sostanza al suolo in un ciclo che si rinnova.

È da qui, dal lavoro paziente tra gli olivi, che prende forma la qualità di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨. 🌿

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀: https://www.agricolapiano.com/blogpiano/potatura-olivo-tradizione/

23/02/2026

Dalla costa pugliese nasce un gusto autentico: la nostra 𝐬𝐚𝐥𝐢𝐜𝐨𝐫𝐧𝐢𝐚 𝐬𝐨𝐭𝐭’𝐨𝐥𝐢𝐨. Un’erba marina dalla naturale croccantezza e dal sapore inconfondibile, conservata con cura nel nostro 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 secondo tradizione.

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀: https://www.agricolapiano.com/blogpiano/salicornia-benefici-proprieta-abbinamenti/

16/02/2026

Ci sono riconoscimenti che non sorprendono, ma confermano ciò in cui crediamo ogni giorno. Alla 𝟐𝟑ª 𝐑𝐚𝐬𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚 𝐍𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐎𝐥𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐥𝐢, 𝐢𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐄𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚 𝐧𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐭𝐚𝐥𝐨𝐠𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐎𝐥𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐄𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚.

Non è solo un premio al gusto: è il racconto di una varietà unica, della pazienza dei nostri ulivi e del lavoro che segue i ritmi della natura, anno dopo anno. Fruttato medio, note erbacee, mandorla e ca****fo, equilibrio tra amaro e piccante: ogni bottiglia racconta il nostro impegno silenzioso, dalla pianta alla tavola.

Questo riconoscimento non è un traguardo, ma una tappa. 𝐔𝐧 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐨 𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐨𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞.

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀: https://www.agricolapiano.com/blogpiano/23a-rassegna-oli-monovarietali-olio-piano/

21/01/2026

𝐏𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐚𝐥𝐦𝐚, 𝐢𝐦𝐦𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐧𝐞𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚. La consistenza è quella giusta: tenera, piena, mai eccessiva.

È una ricetta che nasce dall’equilibrio e dal rispetto delle materie prime, dove ogni morso racconta un gusto autentico, semplice e profondo.

https://www.agricolapiano.com/it/sottoli-pugliesi/134-171-pomodori-sott-olio-pomodori-secchi-in-olio-extravergine-pluripremiato-100-italiani-ricetta-antica-pronte-all-uso-8056477660317.html?

10/12/2025

Nel cuore della Puglia, tra ulivi antichi e vento di mare, nasce il nostro “𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨”, un extravergine biologico ottenuto da sole olive Peranzana. È il frutto di una terra generosa, coltivata con rispetto e secondo i principi dell’agricoltura biologica, dove ogni gesto segue i ritmi della natura.

𝐃𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐠𝐨𝐜𝐜𝐢𝐚 𝐜’𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐢𝐦𝐩𝐞𝐠𝐧𝐨: proteggere il territorio, valorizzare una varietà autoctona e continuare a ricercare qualità senza perdere le radici della tradizione. Un piccolo tesoro verde che parla di terra, cura e passione.

04/12/2025

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐥𝐞 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢𝐬𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐥𝐢𝐨?

Per garantire che un olio sia davvero 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞, servono analisi chimiche ufficiali: acidità, perossidi e Delta K rivelano freschezza, genuinità e stato di ossidazione. I 𝐩𝐨𝐥𝐢𝐟𝐞𝐧𝐨𝐥𝐢, pur non obbligatori, indicano ricchezza nutrizionale e stabilità. Il 𝐏𝐚𝐧𝐞𝐥 𝐓𝐞𝐬𝐭, l’analisi sensoriale dei professionisti, è ciò che più di tutto racconta la vera qualità aromatica di un olio.

𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 nasce da cura, territorio e passione. Le analisi confermano ciò che la natura ci dona: bassa acidità, ricchezza di polifenoli e un profilo sensoriale che parla di Puglia.

Scegliere Olio Piano significa portare in tavola autenticità e benessere.

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀: https://www.agricolapiano.com/blogpiano/analisi-olio-oliva-acidita-polifenoli/

17/11/2025

𝐀𝐩𝐫𝐢𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐭𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚: un frammento di terra, di passione e di verità. In quella bottiglia non c’è solo olio, ma il tempo delle attese, il profumo delle stagioni e il lavoro paziente di chi ama la propria terra.

𝐔𝐧 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐨 𝐚 𝐫𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞, 𝐚𝐝 𝐚𝐬𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐞 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐞, 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚̀.

14/11/2025

È qui, fresco di raccolta e denso di storia.
Il nuovo 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 è appena entrato in bottiglia,
pronto a portare in tavola il profumo della nostra terra.

13/11/2025

𝐃𝐚𝐥 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐥𝐢𝐨: 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐨𝐥𝐢𝐭𝐮𝐫𝐚

Ogni goccia di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 nasce da un gesto d’amore verso la nostra terra. Dalle colline di Apricena, le olive 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚 vengono raccolte a mano al giusto punto di maturazione e frante entro poche ore, per custodire intatti profumi e nutrienti.

Nel nostro frantoio, 𝐥𝐚 𝐦𝐨𝐥𝐢𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐨 e sotto 𝐚𝐭𝐦𝐨𝐬𝐟𝐞𝐫𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥𝐥𝐚𝐭𝐚 libera l’“oro verde” con delicatezza, preservando aromi freschi e polifenoli preziosi. Dopo la 𝐟𝐢𝐥𝐭𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐦𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚𝐭𝐚, l’olio riposa in silos d’acciaio inox sotto azoto, protetto da luce e ossigeno, per mantenere nel tempo la sua anima viva.

Il risultato è un 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐩𝐮𝐫𝐨 𝐞 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨, con note di erba, ca****fo e mandorla, equilibrio perfetto tra amaro e piccante.

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀: https://www.agricolapiano.com/blogpiano/la-molitura-delle-olive/

12/11/2025

È tempo di molitura.
Le olive arrivano al frantoio, ancora calde di sole.
Le macchine iniziano il loro lavoro.
Il profumo riempie l’aria.
E poi, la magia: l’olio che nasce.
Ogni goccia, un ricordo.
Ogni annata, una storia.

Indirizzo

S. P. 28 Km. 2
Apricena
71011

Telefono

+393493950096

Sito Web

https://bit.ly/oliopiano

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