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Manta - Maestri Pastai

Casa
Italia
Aradeo
Manta - Maestri Pastai

Il Pastificio Manta di Aradeo produce pasta di alta qualità da oltre 30 anni, seguendo metodi tradizionali e selezionando con cura le materie prime.

Unisce esperienza e passione artigianale, portando in tavola i sapori autentici della tradizione italiana.

09/06/2026

🌾 “Quel magico profumo di grano buono” 🌾

Oggi vogliamo condividere con tutti voi un pezzo del nostro cuore. Sull'ultimo numero di .news, il giornalista Gerardo Filippo ha raccontato la nostra storia: quella di Valentina, della nostra famiglia e di un sogno nato ad Aradeo tra i sacchi di semola e le mani in pasta.

Dagli studi in Economia del Turismo fino alla scelta di ritornare qui, nella nostra terra, per raccogliere il testimone di papà Vito e guidare il pastificio verso il futuro. Una scelta d'amore e di artigianato che ci ha portati a essere riconosciuti ufficialmente come Attività Storica della Regione Puglia e a raccontarci anche su Rai1 a Linea Verde Start.

Dietro ogni pacco di orecchiette, cavatelli, strozzapreti o delle nostre amate Sagnette, ci sono ore di lavoro e una selezione rigorosa di grani pregiati. Perché la qualità non accetta scorciatoie.

Un grazie immenso a chi sceglie ogni giorno la nostra pasta, portando in tavola l'eccellenza e la tradizione pugliese, e a spaziolibero.news per questo bellissimo ritratto.

👇 Sfogliate le foto per leggere l'articolo completo!

08/05/2026

Dalla Puglia al Giappone, passando tra trafile, farina e mani che impastano ogni giorno.

È sempre emozionante vedere come la pasta artigianale riesca ad unire persone, culture e storie lontane.

Grazie per questa visita piena di curiosità, sorrisi e passione per il buon cibo 🇮🇹🇯🇵”

15/04/2026

🇮🇹✨ 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗡𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗠𝗮𝗱𝗲 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝘆

Ogni giorno, nelle nostre botteghe,
𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝘀𝗶 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗻𝗼.

È lì che nasce la qualità,
tra gesti antichi e visioni nuove 🍝

Anche noi, nel nostro piccolo,
portiamo avanti un’idea di Italia fatta di 𝗰𝘂𝗿𝗮, 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 ❤️

Perché il Made in Italy è questo:
𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗲 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗹𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼.

15/04/2026

𝗧𝗿𝗮𝗺𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 giunge al suo ultimo appuntamento 🍝🌾

Un percorso iniziato ad Aradeo, attraversato tra i campi e il 𝗳𝗲𝗺𝗺𝗶𝗻𝗶𝗹𝗲 𝗿𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 🌿
che si conclude tra 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮, 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗲 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗶𝗮 💧🌾

📍 Ci vediamo al 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗩𝗼𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗼𝗿𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗱’𝗢𝘁𝗿𝗮𝗻𝘁𝗼

🕔 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟳:𝟬𝟬

Una visita inedita tra il Castello e i suoi dintorni 🏰
dove acqua e farina diventano 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 ✨

Dalle pozzelle alla “Vasca” dell’Acquedotto 💧
fino ai luoghi della produzione, 𝘁𝗿𝗮 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗵𝗶 𝗺𝘂𝗹𝗶𝗻𝗶 𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶🌾
Qui la pasta non è mai stata solo alimento 🍝
è stata 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼, 𝗶𝗻𝗴𝗲𝗴𝗻𝗼, 𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮'❤️
Il suono dei mulini,
l’odore del grano macinato,
la memoria di un territorio che vive ancora 🌿

Trame di Pasta si chiude così,
in un luogo simbolo, dove tutto si intreccia:
𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 ✨

Un ultimo momento da vivere insieme 💛
𝗩𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼. 🌾

14/04/2026

Non è facile trovare le parole quando una persona così solare e luminosa viene portata via troppo presto.

Ci lascia un grande vuoto, fatto di sorrisi, di energia, di quella luce che sapeva donare a chiunque incontrasse.
Per noi non era solo un amico, ma una presenza cara, autentica, che resterà nel cuore e nei ricordi più belli.

Ci stringiamo con affetto alla sua famiglia e a chi gli ha voluto bene.
La sua luce continuerà a vivere in ogni gesto, in ogni memoria condivisa.

Ciao … ci mancherai tanto.💔

10/04/2026

𝗢𝗴𝗴𝗶, 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝘃𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝘂𝗹𝗺𝗶𝗻𝗼, 𝘀𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝘀𝗲𝗱𝘂𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮.

Piccoli, vicini, con gli occhi pieni di curiosità ✨
e la voglia di raccontare.
Sono stati stupendi.
Curiosi. Vivi. 🌿

E orgogliosi…
orgogliosi dei loro nonni 👵🏻👴🏻
di quelle mani che preparano cose buone solo per loro.

Li ascoltavo
e in quelle parole c’era tutto:
la casa, l’amore, le cose semplici che restano. 🤍

Un piccolo cerchio, nato per caso,
diventato qualcosa di raro.
È stato bellissimo ascoltarli. 🌱
E poi, prima di andare via…
mi hanno regalato dei fiorellini raccolti lì, nel prato. 🌼
Un gesto piccolo,
ma pieno di tutto.

𝐆𝐫𝐚𝐳𝐢𝐞 a loro,
per quello che mi hanno regalato oggi. 🌾
E grazie a chi li accompagna a crescere,
custodendo ogni giorno questa meraviglia. ✨

09/04/2026

Dopo Aradeo, 𝐓𝐫𝐚𝐦𝐞 𝐝𝐢 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 continua. 🍝🌾

Il secondo appuntamento ci conduce nel cuore del 𝐂𝐚𝐩𝐨 𝐝𝐢 𝐋𝐞𝐮𝐜𝐚, tra terra rossa, ulivi e 𝐦𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞.
All’Agriturismo Sante Le Muse, la pasta diventa 𝐫𝐢𝐭𝐨, 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨, gesto che attraversa il tempo.

Il tema sarà quello della 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐝𝐫𝐞:
il 𝐟𝐞𝐦𝐦𝐢𝐧𝐢𝐥𝐞 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞, il legame tra terra e nutrimento, tra sacro e quotidiano, tra memoria e vita.

Ad accompagnarci in questo percorso:
🤲 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐧𝐭𝐚, custode dell’arte bianca e della tradizione familiare
🎨 𝐅𝐚𝐛𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐑𝐞𝐧𝐳𝐨, che intreccia segni, immagini e radici
✨ 𝐋𝐞𝐝𝐚 𝐂𝐞𝐬𝐚𝐫𝐢, tra mito e scienza delle stelle
🌾 𝐀𝐧𝐧𝐚 𝐑𝐢𝐭𝐚 𝐌𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨, sul rito della terra e del seme
🏡 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐥𝐮𝐜𝐚 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚, sui riti del cibo e della festa

A partire dalle ore 18, una 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐭𝐚 𝐧𝐚𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 nella campagna, seguita dagli interventi e da una 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐬𝐚.

Trame di Pasta è un progetto che intreccia 𝐚𝐫𝐭𝐞, 𝐦𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 restituendo voce a un Salento rurale, plurale e vivo.

𝐕𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨.

07/04/2026

𝗛𝗮𝗶 𝗳𝗶𝘀𝘀𝗮𝘁𝗼 𝗹𝗮 𝗱𝗮𝘁𝗮?

Se stai organizzando il tuo matrimonio e cerchi una 𝗯𝗼𝗺𝗯𝗼𝗻𝗶𝗲𝗿𝗮 o un 𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼 che abbia davvero senso, Pastificio Manta propone le sue 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘, da comporre come desideri.

🌾 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲
🍷 𝗩𝗶𝗻𝗼
🫒 𝗢𝗹𝗶𝗼 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲
🍅 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗱𝗼𝗿𝗼.. e altri 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼

Ogni coffa può essere 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗮, creando un dono unico, legato alla tua idea di 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 e di 𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮'.

Non una bomboniera da conservare, ma qualcosa da 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲.

Un gesto semplice, autentico, che continua anche dopo il tuo giorno.

📩 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗮

04/04/2026

𝗕𝘂𝗼𝗻𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮 dal pastificio 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗮 🕊️🍝
che sia un tempo di rinascita,
di tavole condivise,
di affetti che si ritrovano.
Che sappia di casa, di famiglia,
di domeniche senza fretta.
Perché la pasta non è solo cibo.
È memoria, è cura, è amore che ritorna.
✨ Buona Pasqua a tutti voi.

04/11/2025

💛 Un’emozione grande come la nostra Puglia!

Siamo felici e orgogliosi di condividere con voi una bellissima notizia: il nuovo libro di , “𝗔𝗺𝗼𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗣𝘂𝗴𝗹𝗶𝗮 – Apuliens Küche genießen und entdecken”, dedica un articolo alla nostra .manta , tra gli “𝗘𝗿𝗼𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼” che rappresentano l’anima autentica della nostra terra.

Il capitolo si intitola “𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗮 – Die Hüterin der ‘Arte Bianca’” (“𝗟𝗮 𝗰𝘂𝘀𝘁𝗼𝗱𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗔𝗿𝘁𝗲 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮”) e racconta la passione, la tradizione e l’amore per la pasta che ogni giorno prendono vita qui, nel nostro laboratorio ad 𝗔𝗿𝗮𝗱𝗲𝗼, nel cuore del Salento.

Grazie di cuore a Stefania Lettini per aver portato anche un po’ del nostro 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗮 e della nostra Arte Bianca di Aradeo tra le pagine del suo meraviglioso viaggio pugliese.

📖 𝗔𝗺𝗼𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗣𝘂𝗴𝗹𝗶𝗮 – Apuliens Küche genießen und entdecken
👩🏻‍🍳𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗮 – Die Hüterin der “Arte Bianca”

Indirizzo

Via Bertolt Brecht, 7
Aradeo
73040

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 14:00
Martedì	07:00 - 14:00
Mercoledì	07:00 - 14:00
Giovedì	07:00 - 14:00
Venerdì	07:00 - 14:00

Telefono

+390836211432

Sito Web

http://www.mantapastai.it/

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