Lo Spirito dei Tempi, Via Cavour 43/45, Arezzo (2026)

20/10/2026

UN PO' DI LEGGEREZZA...

Il Sabato della Fiera Antiquaria un paio di settimane fa entra una donna che ci chiede una bottiglia di Rum.
Come sempre cerchiamo di capire i gusti della persona, lei ci spiega che il suo preferito è il "Bumbu" e che vorrebbe qualcosa di simile (accontentata al primo assaggio con un Rum di St. Croix vista la sua provenienza).

Ci racconta che viene dalle Isole Vergini Americane e che in Verità era entrata per chiedere se poteva acquistare il manifesto che abbiamo fuori in bacheca "è bellissimo, lo vorrei mettere nella parete della sala"

Lusingati gli spieghiamo che lo abbiamo dovuto tagliare ai lati (5cm x lato) perché è andato in stampa con le misure errate.

"Facciamo così, la metto in contatto con il Grafico che l'ha realizzato (abita qua sopra) e vi fate fare un altra copia delle misure che preferite" e senza tagli.

Non è stato un appuntamento veloce, Andrea (il grafico) non ha il cellulare (non lo vuole) ma alla fine hanno concluso l'operazione.

VIVIANNE se l'è fatto fare un po' più grande, ci ha fatto aggiungere il suo logo e se l'è riportato in patria alle Isole Vergini.

Un paio di giorni fa ci ha mandato la foto del manifesto affisso in sala.

Ci hanno sdoganato anche negli USA

19/10/2026

VISTO IL SUCCESSO DEL POST DI IERI, OGGI ABBIAMO PENSATO DI REPLICARE...

In serata ci hanno mandato queste foto scattate in una delle Case d'Asta più famose d'Europa (quindi del Mondo)
Sono immagini di una stanza contenente centinaia di Bottiglie di Wh**ky "in odore di falso" che la Casa d'Aste ha deciso di non mettere in Vendita.

"Abbiamo preferito il Danno Economico (visto che le avevano ritirate all'interno di Collezioni che avevano acquistato) al Danno di Immagine che sarebbe derivato se le avessimo messe in Asta".
Una buona parte vengono dal lotto di cui abbiamo parlato ieri.

Se le sono tenute in esposizione in bella vista, del resto almeno da vedere sono davvero molto belle.

Per tutti gli altri che ci hanno contattato:
Vi volevo chiedere di essere "meno timidi", le cose che ci avete scritto le potete tranquillamente postare nei commenti (a noi fa sicuramente piacere e così anche il Post ci guadagna in visibilità)

Per tutti quelli invece che ci hanno chiesto di fornire maggiori indicazioni e/o il nome del diretto interessato:
Nisba, se avessimo voluto lo avremmo fatto già nel Post, non ci siamo mai sottratti a "Metterci la Faccia"

E comunque, ci teniamo a sottolineare che il diretto interessato, in carriera, ha prodotto anche fantastici imbottigliamenti di Wh**ky che abbiamo avuto il privilegio di assaggiare negli anni.

Quindi, anche se noi abbiamo raccontato una parte della sua storia professionale (un Coup de Theatre) non troviamo giusto ridurci solo a quello.

18/10/2026

BUONA DOMENICA A TUTTE/I

Oggi andremo a "trattare" un argomento un po' "spinoso" per via delle implicazioni (legali e commerciali) che si potrebbe portare in dote ma è una storia che avremmo voluto sempre raccontare quindi...
Alla fine vi diremo anche il perché

Negli anni 90 uno storico selezionatore di Wh**ky se ne tornò in Italia con una copiosa collezione di vecchie bottiglie del periodo metà 800 e primi 900 raccontando che le aveva trovate nelle Cantine di un Castello di un Nobile Scozzese.
Le mise sul mercato e le vendette a cifre pazzesche e così si diffusero tra gli assortimenti dei più grandi collezionisti del paese

Poi con il passare degli anni qualcuno iniziò a nutrire dubbi sull'autenticità di queste bottiglie, a circolare voci, e ovviamente noi, sensibili all'argomento, iniziammo a scavare sempre più in profondità per capire meglio
Non perdevamo mai l'occasione di ascoltare i racconti delle Persone che avevano avuto a che fare con queste bottiglie e a mettere insieme i pezzi della storia
Così come nelle rare occasioni in cui una di queste veniva aperta cercavamo di essere presenti.

Quello che stiamo per dire è basato sulle confidenze raccolte personalmente in anni di ascolto e non vuole essere foriera di verità assoluta ma ...

Si Narra che la persona che ha "scoperto" queste bottiglie avesse acquistato un paio di anni prima una grossa collezione di Etichette Originali di Wh**ky dell' 800 e 900.
Si Narra che girasse tutti i rigattieri e i mercatini delle pulci in Scozia per acquistare i vuoti di vecchie bottiglie di wh**ky.
Si Narra che avesse trovato una tappatrice originale dell'800 con corredo di tappi e capsule dell'epoca (questa parte è l'unica su cui nutriamo dei dubbi)

Ed ecco che dopo un paio di anni, come per magia, trovò e mise sul mercato tutte queste edizioni di Wh**ky "storiche" (centinaia di pezzi)

Dopo tanto "sbattimento" la meritata gloria

Ciliegina sulla torta la Macallan (la Macallan caxxo) ha acquistato tutte le vecchie edizioni a loro dedicate (1841, 1861, 1874, 1876) le ha "riprodotte" e ci ha fatto uscire la celebre serie chiamata per l'appunto "Macallan Replica"
"La Replica dei Falsi" direbbe qualcuno.

Non contenta la celebre Distilleria espose le Bottiglie nella sua Hall e fece uscire pure una pubblicazione a loro dedicate.

Ma ovviamente non c'erano solo Macallan ma tante altre distillerie. Bottiglie che con gli anni si sono diffuse in tutto il mondo nelle più prestigiose Collezioni di Wh**ky.

Poi un manipolo di appassionati e addetti ai lavori chiese un indagine approfondita ma la Macallan rispose sempre che i loro esperti avevano trovato che la carta delle etichette e il vetro delle bottiglie erano autentici 800 (e ci credo, come abbiamo spiegato....)
Alla fine qualcuno le apri e fece analizzare il contenuto con il Test del Carbonio 14 dimostrando che era tutto wh**ky prodotto dopo la Seconda Guerra Mondiale.

Questa storia la abbiamo voluta raccontare, se autentica, per "rimarcare" l'inventiva e la spavalderia di un Italiano che è stato in grado di "prendere per il c**o" tutto il Gotha del Mondo del Wh**ky.

Non lo abbiamo mai conosciuto di persona anche perché non in buoni rapporti con le persone con cui abbiamo sempre lavorato/collaborato e che ci hanno insegnato il mestiere (solo a nominarlo a qualcuno si rizzavano i pochi capelli) ma siccome noi abbiamo sempre avuto un debole per le "Simpatiche Canaglie" vogliamo ve**re alle motivazioni che ci hanno spinto a raccontare questa storia:

Ci piacerebbe organizzare una serata con la sua presenza in cui, finalmente, raccontare la vera storia di queste bottiglie.
Non sarà la serata della "Degustazione del Secolo" ma quella della "Storia del Secolo", per il settore, sicuramente si.

Se dovesse mai leggere queste parole vogliamo specificare che possiamo garantire la presenza di 2 Avvocati in sala (in gamba e appassionati di Wh**ky) per tutelarlo da eventuali implicazioni legali e chiedere ad uno dei giornalisti più conosciuti d'Italia, anche lui grande appassionato e collezionista di Wh***ey, se può fare da moderatore della serata (si Andrea se sei arrivato a leggere fino a qui e a te che stavo pensando).

La vorrei fare qui ad Arezzo (meglio in una realtà di Provincia) anche se sono sicuro che avrebbe eco a livello mondiale.

Se ci possiamo permettere una confidenza (perdona se ti diamo del tu):

Cacchio Ernesto sei arrivato alla soglia dei 90 anni mica vorrai portarti questo segreto nella tomba.
E poi vuoi mettere la soddisfazione di raccontare come per tanti anni hai "fatto fessa" la Creme de la Creme del settore.

Tu pensaci.... A disposizione...

17/10/2026

TERMINATA LA GIORNATA DEL WORLD CALVADOS DAY CI SIAMO (RI)TUFFATI SU QUESTA SELEZIONE DI PACORY.

Sarà un racconto a tappe, non abbiamo mai avuto il fisico di Serge Valentin in grado di Degustare e Recensire anche 8/9 Spirits x volta

Pacory produce i suoi Calvados nella zona del Domfrontais, quindi miscelando Pere e Mele
La sua Azienda confina con il Domaine Lemorton, Distillano entrambi con lo stesso alambicco (un Continuo ambulante Riscaldato a Legna di proprietà di Pacory) e usano la stessa percentuale di Pere (70%) e Mele (30%) per le loro Acquaviti

Lemorton è considerato la 'Ferrari" del Calvados del Domfrontais e forse Pacory di questa vicinanza/commistione ne paga un po' lo scotto
Molti consumatori sono convinti di trovare in Pacory un "clone" di Lemorton ad un prezzo molto più abbordabile

Ma i 2 Calvados tra loro hanno dei profili diversi, meglio o peggio non lo sappiamo ancora, confrontiamoli:

- Pacory 5yo
- Lemorton Reserve (che è un 5yo)

Lemorton più" "etereo" e delicato, Pacory più "rustico" e speziato
Ma se dobbiamo dire cosa ne pensiamo, malgrado stiamo parlando (e degustando) i Calvados di 2 "Fuoriserie" a noi Pacory piace di più. Per essere un "semplice" 5yo si presenta di corpo, già ricco di Terziari pur salvaguardando il Frutto
Non capiamo come mai in Lemorton si sente più la Pera e in Pacory sembra di sentire più la Mela, ma potrebbe anche essere colpa del fatto che stiamo facendo troppe "recensioni" e oggi abbiamo pranzato solo Veg.

TERMINATE le comparazioni passiamo a:

Hors D'Age Pacory:
Un Blend di più annate da un 8yo a un 12yo passato da Botte Piccola a Botte Grande per un lungo periodo di affinamento supplementare
Saporito e Speziato ma molto equilibrato, con una leggera nota grassa. Frutta ancora persistente.
Fantastico da bere la sera accompagnandolo con la fumata di un buon Toscano.

20yo Pacory:
Affinato per 10yo in Grandi Botte di Rovere e trasferito per altri 10yo in Piccoli Fusti
Sicuramente piacevole ma in proporzione fa fatica a "tenere il passo" dell' Hors d'Age
La particolarità è una piacevole nota mielata.

Che Dire??
Probabilmente i Calvados di Lemorton sono più "performanti" sui lunghissimi invecchiamenti per via delle copiose riserve storiche che hanno in cantina.
Ma quelli di Pacory sono altrettanto buoni, soprattutto nelle versioni sotto i 20yo

Due Calvados diversi per 2 Degustazioni Diverse ma entrambe piacevoli e gratificanti

Alla prox puntata

16/10/2026

PER LO SPAZIO LA "CULTURA DEL BERE" (condonatecelo non ne abbiamo trovato uno migliore) oggi Presentiamo questa particolare Rivista che si occupa del mondo del Vino e non solo.

Sinceramente non li conoscevamo poi circa un mesetto fa un nostro cliente ce ne ha parlato in maniera lusinghiera e noi incuriositi da tanto ardore siamo andati a dare un occhiata al loro sito.
E sinceramente, leggendo i "menù" delle varie pubblicazioni siamo rimasti davvero colpiti. Argomenti tutt'altro che scontati/banali, approfondimenti molto curati e una certa vena di Esuberanza/Personalità/Eleganza che ci ha subito conquistati (gli articoli li dobbiamo ancora leggere ma se il buon giorno si vede dal mattino).
Magari per il nostro modesto intelletto ci sembra che alcuni approfondimenti sfocino un po' troppo verso il "metafisico" ma abbiamo spalle larghe per reggere il colpo (sulla testa invece non ci sbilanciamo troppo)

Pubblicazioni solo su carta stampata, di qualità e niente formato elettronico (un altro punto a favore)
Dai numeri più vecchi emana già un buon odore quando li sfogli, da quelli recenti si sente ancora troppo l'inchiostro (ma con il tempo tenderà a scomparire)
Avviso ai Naviganti: Pubblicazioni di Sicuro Impatto Collezionistico (anche se noi speriamo sempre che li prendiate per leggerli, come che apriate una buona bottiglia quando capita l'occasione)

Oltre ai 5 numeri usciti (siamo riusciti ad aggiudicarvi una delle ultime copie del numero 0) abbiamo preso anche un "libello" dedicato al Giappone (Vini, Sake, Gastronomia, Wh**ky, ecc...)
Da leggere tutto d'un fiato....

Se siete curiosi, come lo siamo stati noi, date pure un occhiata al loro sito, poi se Ve li comprate e Ve li leggete ancora meglio.

VERSANTIMAG.IT

14/10/2026

GIOVEDÌ 15 OTTOBRE SI CELEBRA LA "GIORNATA MONDIALE DEL CALVADOS" (World Calvados Day) che come ogni anno coincide con il picco della raccolta della frutta (Mele e Pere) per la produzione di Sidro che poi verrà Distillato in Acquavite.
E noi, che abbiamo sempre avuto un debole per questo antico Brandy di Frutta della Normandia ci siamo decisi a festeggiarla adeguatamente.

Avremmo in Degustazione i Calvados di una piccola azienda della zona del Domfrontais non presente sul mercato Italiano ma di cui abbiamo sempre sentito parlare un gran bene, Pacory Ferme des Grimaux.

Sarà un occasione per assaggiarli/provarli tutti assieme in compagnia.

Pacory produce Calvados da molte generazioni da Frutteti Tradizionali ad Alto Fusto con un Blend di Pere e Mele (nel Domfrontais sono gli unici autorizzati per disciplinare a usare anche le Pere).
Con un 70% di Pere e un 30% di Mele producono Calvados dall' intenso profilo aromatico.
Distillano con un Alambicco Continuo riscaldato a legna e invecchiano le loro Acquaviti in Grandi Botti di Rovere.

Avremo in degustazione quasi tutta la loro Gamma completa:

5 ans
Hors d' Age
12 ans
16 ans
20 ans
e un particolare Calvados 8 ans 100% Pere che siamo davvero curiosi di provare.

In Abbinamento, tanto per stare in tema, abbiamo fatto arrivare dei Formaggi Tradizionali dalla Normandia:

Camambert
Pont l' Eveque
Livarot

Ogni Calvados si abbina meglio ad uno di questi, in base all'invecchiamento del Brandy e all'intensità/gusto del Formaggio.

Orario dalle 18 alle 24 anche se noi consigliamo di passare per un dopo cena a stomaco pieno (o dopo una ricca merenda)

Per questa volta (non ci fate l'abitudine) non serve nessuna prenotazione.

13/10/2026

È DA QUANDO ABBIAMO SAPUTO DELL'USCITA DI QUESTO SIGARO CHE ERAVAMO CURIOSI DI PROVARLO.

Il nome evocativo "Full Proof" non poteva che incuriosire un appassionato di Acqueviti
FP sta ad indicare che è stato realizzato con le foglie apicali della pianta di tabacco, quindi più cariche di nicotina, olii e aromi
Un sigaro sicuramente saporito e potente.

Targato Mastro Tornabuoni e prodotto dalla CTS in provincia di Arezzo, piccola azienda che dal 2015 sforna Sigari con il merito di aver saputo elevare alla massima potenza il sapore del tabacco Kentucky coltivato in Valtiberina.
Se la dovessimo paragonare ad un cantina vinicola potremmo dire che sono un azienda di "Sigari Naturali".
Poi anche loro presentano qualche piccola pecca, capita che i Sigari delle volte tirino maluccio ma quando vi trovate in bocca uno davvero ben fatto ci vengono in mente le parole lette sul libro di Tiziano Terzani in un immaginario dialogo con Che Guevara:
"Che, perché continui a fumare quel sigaro? Non vedi che è finito, che ti bruci le dita?”.
E lui: “Per paura di non trovarne mai più un altro buono come questo”

L' XO del Cofanetto Anniversario (altro nome mutuato dal mondo degli Spirits) per i 10anni dell'azienda (Affinato 10yo) è l'esempio perfetto di quello che volevamo dire, quei 2 Sigari da soli valgono il prezzo della scatola intera.

Bene, bando alle ciance, direi di passare all'azione e di accenderlo:

Potente, Saporito, Ricco, Tannico con note Speziate decise ma mai predominanti. Il tutto davvero molto equilibrato.
Un sigaro da "centellinare" e non da fumare tutto d'un fiato.
Non è neanche un sigaro da "tutti i giorni" ma se ve lo volete godere alla grande vi consigliamo di furmarlo alla maremmana, intero

Noi ne abbiamo fumato uno ieri sera per chiederci cosa era meglio abbinarci, abbiamo tirato le nostre conclusioni e oggi dopo pranzo durante un altra fumata abbiamo fatto "i compiti a casa"

Non abbiamo mai amato gli abbinamenti "a contrasto" il Sigaro deve rimanere sempre il "protagonista" quindi ci vuole un distillato che sappia accompagnare la fumata e valorizzarla
Abbiamo escluso gli Spirits invecchiati perché il gusto del tannino avrebbe interferito com quello del tabacco e abbiamo optato per un Rum Bianco

Anche qui esclusi i Jamaicani/Agricol (tutta quella frutta tropicale lo avrebbe snaturato) e optato per un Demerara Port Morant White Full Proof.
Rum da Melassa dal celebre alambicco Pot Still di legno della Guyana.

Il suo carattere oleoso, terroso e moderatamente fruttato si è integrato alla perfezione, finendo per amplificare il sapore del tabacco.

Ne proveremo altri ma già questo ci ha convinto!!

Abbiamo in stand-by un Fantastico Savanna Gran Arome edizioni limitata di 1000 bottiglie per la Maison di Wh**ky che potrebbe anche essere più performante del PM (ne abbiamo ritrovato un cartone in magazzino)

PS: Visto che fb ci concede più spazio di Instagram vogliamo puntualizzare quanto segue:

Queste, come sempre, sono le nostre personalissime impressioni, raccontate in libertà anche a costo di "pi****re fuori dal vaso".
Non ci è mai piaciuto tacere per il timore di dire una sciocchezza (e questo modo di fare delle volte ci e costato non poco)
Ai corsi di formazione quando alla fine chiedono "avete delle domande o qualcosa da dire..." e puntualmente cala il gelo nella sala..... noi abbiamo sempre avuto l'abitudine di prendere la parola e esordire con un "non sarò breve...."

A buon intenditor...

13/10/2026

È DA QUANDO ABBIAMO SAPUTO DELL'USCITA DI QUESTO SIGARO CHE ERAVAMO CURIOSI DI PROVARLO.

Il nome evocativo "Full Proof" non poteva che incuriosire un appassionato di Acqueviti
FP sta ad indicare che è stato realizzato con le foglie apicali della pianta di tabacco, quindi più cariche di nicotina, olii e aromi
Un sigaro sicuramente saporito e potente.

Targato Mastro Tornabuoni e prodotto dalla CTS in provincia di Arezzo, piccola azienda che dal 2015 sforna Sigari con il merito di aver saputo elevare alla massima potenza il sapore del tabacco Kentucky coltivato in Valtiberina.
Se la dovessimo paragonare ad un cantina vinicola potremmo dire che sono un azienda di "Sigari Naturali".
Poi anche loro presentano qualche piccola pecca, capita che i Sigari delle volte tirino maluccio ma quando vi trovate in bocca uno davvero ben fatto ci vengono in mente le parole lette sul libro di Tiziano Terzani in un immaginario dialogo con Che Guevara:
"Che, perché continui a fumare quel sigaro? Non vedi che è finito, che ti bruci le dita?”.
E lui: “Per paura di non trovarne mai più un altro buono come questo”

L" XO del Cofanetto Anniversario (altro nome mutuato dal mondo degli Spirits) per i 10anni dell'azienda (Affinato 10yo) è l'esempio perfetto di quello che volevamo dire, quei 2 Sigari da soli valgono il prezzo della scatola intera.

Bene, bando alle ciance, direi di passare all'azione e di accenderlo:

Potente, Saporito, Ricco, Tannico con note Speziate decise ma mai predominanti. Il tutto davvero molto equilibrato.
Un sigaro da "centellinare" e non da fumare tutto d'un fiato.
Non è neanche un sigaro da "tutti i giorni" ma se ve lo volete godere alla grande vi consigliamo di furmarlo alla maremmana, intero

Noi ne abbiamo fumato uno ieri sera per chiederci cosa era meglio abbinarci, abbiamo tirato le nostre conclusioni e oggi dopo pranzo durante un altra fumata abbiamo fatto "i compiti a casa"

Non abbiamo mai amato gli abbinamenti "a contrasto" il Sigaro deve rimanere sempre il "protagonista" quindi ci vuole un distillato che sappia accompagnare la fumata e valorizzarla
Abbiamo escluso gli Spirits invecchiati perché il gusto del tannino avrebbe interferito com quello del tabacco e abbiamo optato per un Rum Bianco

Anche qui esclusi i Jamaicani/Agricol (tutta quella frutta tropicale lo avrebbe snaturato) e optato per un Demerara Port Morant White Full Proof.
Rum da Melassa dal celebre alambicco Pot Still di legno della Guyana.

Il suo carattere oleoso, terroso e moderatamente fruttato si è integrato alla perfezione, finendo per amplificare il sapore del tabacco.

Ne proveremo altri ma già questo ci ha convinto!!

Abbiamo in stand-by un Fantastico Savanna Gran Arome edizioni limitata di 1000 bottiglie per la Maison di Wh**ky che potrebbe anche essere più performante del PM (ne abbiamo ritrovato un cartone in magazzino)

PS: Visto che fb ci concede più spazio di Instagram vogliamo puntualizzare quanto segue:

Queste, come sempre, sono le nostre personalissime impressioni, raccontate in libertà anche a costo di "pi****re fuori dal vaso".
Non ci è mai piaciuto tacere per il timore di dire una sciocchezza (e questo modo di fare delle volte ci e costato non poco)
Ai corsi di formazione quando alla fine chiedono "avete delle domande o qualcosa da dire..." e puntualmente cala il gelo nella sala.... noi abbiamo sempre avuto l'abitudine di prendere la parola e esordire con un "non sarò breve...."

A buon intenditor...

11/10/2026

BUONA DOMENICA A TUTTE/I

SE A QUALCUNO INTERESSANO LE 2 EDIZIONI DI MACALLAN IN FOTO BATTA PURE UN COLPO...

- Macallan 1957 Bottled 1982 (25yo) Imbottigliamento Celebrativo per i 25 anni di Partnership tra Macallan e Rinaldi "Handwritten Label"
100% ex-Sherry 43%
Al momento della sua uscita il prezzo per il Mercato Italiano era di 35/40mila lire (libertà di rosicare)

- Macallan 1940 Bottled 1981 (40yo) Serie "Handwritten Label" (Scritta a Mano)
100% ex-Sherry 43%
Al momento della sua uscita il prezzo in Italia era di 50/60mila lire (idem come sopra)

Noi queste difficilmente le apriremo, non perché "valgono un botto" (abbiamo strappato di peggio) ma perché non abbiamo mai amato in maniera così viscerale il Macallan.
O almeno a livello di gusto, seppur notevole, per quello che costa non gli abbiamo mai attribuito/giustificato l'importanza (e i prezzi) che si porta in dote (non so se siamo riusciti a spiegarci ma ci abbiamo provato)

Quindi trovo più giusto che vadano a chi la pensa diversamente da noi...

Le bottiglie sono in condizioni davvero molto (ma molto) Buone.
Qualcun'altro direbbe "perfette" ma per noi la perfezione vuol dire il livello a 2/3cm sopra la spalla

A disposizione per maggiori info...

10/10/2026

ABBIAMO SAPUTO DEL MEGA FURTO DI VINO SUBITO DA CANTINE ANTINORI QUI AD AREZZO (Cortona) QUALCHE GIORNO FA. Bottino da € 5.000.000 x 30.000 Bottiglie di Tignanello, Solaia e altre.

Ora va detto che noi abbiamo sempre "avuto un debole" per queste imprese, non ha caso uno dei nostri miti adolescenziali è stato Jacob Alexander Marius, operativo nella Francia di inizio 900.
Si racconta che il Romanziere che ha inventato il personaggio di Arsenio Lupin si sia ispirato alle sue gesta quando in età giovanile aveva seguito i suoi processi come inviato del giornale per cui lavorava.

Letto il resoconto del furto siamo rimasti colpiti, disattivato il sistema di allarme e telecamere (fin qui tutto nella norma) pare abbiano usato i muletti presenti in Azienda per caricare tutte quelle bottiglie (e questa è classe).

Ci permettiamo di ironizzare sull'accaduto in quanto gli Antinori sono sicuramente assicurati e in grado di reggere il colpo a livello di immagine.

Per pranzo ci hanno offerto del sushi e abbiamo pensato di aprire una bottiglia di una Azienda Siciliana con cui lavoriamo dai tempi dell'apertura, Vino Lauria.

Alcuni frequentatori ci hanno chiesto perché sugli Spirits avessimo etichette di Alta Fascia mentre sui Vini no.

Una degustazione di Spirits rimane spesso un esperienza "intima" mentre il Vino è sinonimo di "condivisione e quotidianità" (secondo noi) e fai fatica a mantenere questo Standard con Bottiglie da € 80/100.
Quindi ci piace andare alla ricerca di Aziende che producono ottimi Vini a Buoni Prezzi, Vino Lauria è una di queste.

Siciliani di Alcamo (non proprio una zona rinomata) producono Vini Bio con un Contenuto di Solforosa tra i 60/70 mg/LT.
Vigneti a buona altitudine fronte costa (con il mare che ne influenza il sapore)
In Catalogo Nerello Mascalese, Frappato, Grillo, Cataratto, Zibibbo, ecc...(con 2 Orange).

Non saranno Vini da Leggenda ma risultano molto buoni da bere e perfetti per accompagnare un pasto ogni giorno (range di prezzo € 10/14).
Ai nostri frequentatori piacciono molto.

Noi oggi abbiamo degustato questo Cataratto, uno dei nostri bianchi preferiti, e ci è piaciuto molto, forse il loro bianco migliore (con cui fanno anche un ottimo Orange W**e)

Lo Spirito dei Tempi

20/10/2026

19/10/2026

18/10/2026

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13/10/2026

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