23/05/2026
La Rocca Toscana Formaggi, azienda di Arezzo specializzata nella produzione di pecorini Dop, sarà tra i protagonisti di B2Cheese 2026. La famiglia Canti opera nel settore caseario dal 1956 e, nel tempo, è riuscita a maturare una spiccata specializzazione nella selezione, stagionatura e affinatura dei pecorini.
Nel 2015 è nato il progetto imprenditoriale di Rocca Toscana Formaggi, che fa affidamento sull’arte del “fare il formaggio” custodita dal caseificio di Roccastrada ed è animato dall’obiettivo di produrre pecorini e caprini di eccellenza attraverso il controllo diretto di ogni dettaglio della produzione, dalla scelta del latte alla distribuzione.
🏆L’azienda, che produce più di 40 tipi di formaggio, ha ricevuto negli anni numerosi riconoscimenti tra i più prestigiosi.
💬 “Rocca Toscana Formaggi è oggi una realtà conosciuta a livello internazionale per la sua capacità di combinare armoniosamente antiche tecniche di produzione, costante ricerca di innovazione, naturali processi di stagionatura e prodotti dell’eccellenza italiana, con un’alchimia che permette di realizzare una ricca varietà di formaggi classici, aromatizzati, affinati e biologici”.
🎯I loro obiettivi per B2Cheese? Espandere il mercato all’estero, consolidare il rapporto con i clienti e ampliare la collaborazione con distributori di ogni Paese.
📍Seguici per scoprire tutti i protagonisti di B2Cheese 2026.
