Macelleria Staggiano Arezzo

17/08/2026

11/08/2026

Il cantiere è andato in ferie… ma in ferie non dovrebbe andarci chi lavora? Giorgio Severi

"Affari dimezzati e ora si fermano perfino per le ferie": corre l’amarezza sulla strada "Sono stato costretto a licenziare". "Per ore non entra nessuno". Ma c’è chi va avanti bene.

09/08/2026

👑 RISERVA DEL FONDATORE 👑
Re dei formaggi de Il Fiorino, anzi, Il Formaggio de Il Fiorino, tra i più premiati al mondo.
La Riserva del Fondatore nasce seguendo gli antichi metodi della tradizione casearia ed è stagionato e affinato nella grotta naturale di famiglia nel cuore di Roccalbegna. È un formaggio “da meditazione”, la cui pasta è compatta e rigida ma solubile al contempo e sprigiona un aroma piacevolmente vegetale e fruttato, donando al palato un gusto forte, intenso, prolungato, “da grandi occasioni”.

DESCRIZIONE
Pecorino stagionato, affinato in grotta

ASPETTO
Forma cilindrica grande, 35 cm circa di diametro. Scalzo leggermente convesso, la crosta si presenta rugosa e oliata.

SAPORE
Ampio con note di frutta secca, decisa tendenza dolce di lunga persistenza.

STAGIONATURA
In cella per almeno 60 giorni poi segue stagionatura e affinamento in grotta naturale dei Fiorini

CURIOSITÀ
La Riserva del Fondatore è tra i formaggi più premiati al mondo, plurivittorioso alle diverse edizioni del World Cheese Awards con medaglie d’oro e super gold

CONSIGLIATO A CHI..
Ama i formaggi stagionati dal sapore intenso

SUGGERIMENTI DI UTILIZZO
Da gustare solo

Caseificio Il Fiorino

26/07/2026

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20/07/2026

Unico esempio di esultanza Masai perché un italiano li lascia in pace😂😂😂

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Arezzo-Zanzibar
Vai Cavalinho vai ❤️

18/07/2026

Esportando le nostre tradizioni
From Casentino to Zanzibar