“Andare in Brodo di Giuggiole” è l’espressione popolare per indicare qualcosa di dolce e buono, tanto che al è da secoli sinonimo di gongolare di gioia, andare in estasi. Ma “dolce” e “buono” decisamente non rende giustizia al profilo organolettico / complessità di questo liquore. Il colore, che ricorda pietre come il topazio, e la consistenza nell’aspetto confermano a livello visivo la dolcezza c
aratteristica, ma già dalla vivacità del colore e dalla bellissima lucentezza di questo nettare si annuncia al palato (al gusto) un’ottima freschezza che gli dona un perfetto equilibrio. Gli accattivanti profumi ammandorlati e di frutta secca, che contribuiscono a rafforzare la definizione popolare del “qualcosa di dolce e buono”, non mancano di lasciar spazio a note balsamiche e aromatiche, ben presenti anche in fin di bocca, esaltate dalla discreta alcolicità. Ottimo compagno di meditazione, da servirsi a temperatura ambiente, gli abbinamenti possono spaziare dalla cioccolata fondente, al dolce corposo e strutturato o al salato. Sorprendentemente gradevole con formaggi stagionati.
“Andare in Brodo di Giuggiole” is a popular Italian idiom that denotes something extremely good and sweet. Since the 17th century it is synonym of “being over the moon”, as it is stated in the “Vocabolario degli Accademici della Crusca” (1612). But “sweet and good” do not fully reflect the complexity and the profusion of aromas and flavours of this famous liqueur. The sweet nature of this nectar is reflected by its consistency and warm hue, that remind of amber and topaz; its brightness in colour and marvellous clarity announce to the palate an excellent freshness that enhances a well-balanced structure. It is redolent of a pleasing plethora of almond and dried fruit nuances that confirm and strengthen the old idiom of “something good and sweet”. But not only: it delivers a profusion of balsamic and aromatic flavours that, thanks to its good alcoholicity, prolongs your pleasure and linger in your mouth. An excellent “vino di meditazione”, to be served at room temperature, it is a versatile accompaniment to be paired with dark chocolate, bodied pastry or salty dishes.
